自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在(zai)就餐(can)(can)(can)取(qu)樣(yang)時，由于用餐(can)(can)(can)者往往成(cheng)群(qun)結隊而(er)來的(de)緣故，大家(jia)都必須自覺地維(wei)護(hu)公共秩序(xu)，排隊選用食(shi)物。取(qu)菜(cai)(cai)時，應(ying)以公用的(de)餐(can)(can)(can)具將食(shi)物裝入(ru)自己的(de)食(shi)盤之內，切勿讓身后之人久等，更不(bu)應(ying)該在(zai)取(qu)菜(cai)(cai)時挑挑揀揀，甚至直(zhi)接下手(shou)或以自己的(de)餐(can)(can)(can)具取(qu)菜(cai)(cai)。

2、量力而行

切勿為了吃得過癮，而(er)將食物(wu)狂取一通，結(jie)果是(shi)(shi)自(zi)(zi)己“眼高手低”，從而(er)導致了食物(wu)的浪費(fei)。嚴格(ge)地說，在享用(yong)自(zi)(zi)助餐(can)時，多(duo)吃是(shi)(shi)允(yun)許(xu)的，而(er)浪費(fei)食物(wu)則絕對不允(yun)許(xu)。

3、多次取菜

會(hui)吃自助餐(can)的人都知道(dao)，在選取菜肴(yao)(yao)時(shi)，最好每次只為自己選取一(yi)種(zhong)。待吃好后(hou)，再去取用其他的品(pin)種(zhong)。要是不諳此(ci)道(dao)，在取菜時(shi)亂裝一(yi)氣(qi)，將多種(zhong)菜肴(yao)(yao)盛在一(yi)起(qi)，導致其五(wu)味雜陳，相互竄味，則難免會(hui)暴殄天物。

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4、避免外帶

所有的自(zi)助餐(can)，都有一(yi)(yi)條不成文的規(gui)定(ding)，即絕對不許可在(zai)用餐(can)完(wan)畢之后攜帶回家。請朋友們一(yi)(yi)定(ding)要(yao)牢牢記(ji)住(zhu)這一(yi)(yi)點，在(zai)用餐(can)時(shi)千萬(wan)不要(yao)偷偷往自(zi)己的口袋(dai)、皮包里裝一(yi)(yi)些(xie)的“心愛之物(wu)”，更不要(yao)要(yao)求侍(shi)者替自(zi)己“打包”。那(nei)樣的表(biao)現(xian)，必定(ding)會使自(zi)己見(jian)笑于人。

5、放好餐具

在自(zi)(zi)助餐(can)上強調(diao)自(zi)(zi)助，不(bu)(bu)(bu)但要求就(jiu)餐(can)者取用菜肴時以自(zi)(zi)助為主，而且(qie)還要求善(shan)始善(shan)終，自(zi)(zi)覺地將不(bu)(bu)(bu)需(xu)要的餐(can)盤擺放整齊。不(bu)(bu)(bu)要把餐(can)桌弄(nong)得杯盤狼(lang)藉。萬(wan)一有(you)少許食物剩了(le)下(xia)來，也不(bu)(bu)(bu)要私下(xia)亂丟(diu)、亂藏(zang)，而應將其放在適當之處。

6、照顧他人

在參加(jia)自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)時，除了對(dui)自(zi)(zi)己的舉止表(biao)現要稍加(jia)約束之外(wai)，還(huan)應對(dui)他人(ren)多加(jia)照顧。若對(dui)方不(bu)熟(shu)悉自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)，不(bu)妨向其(qi)扼(e)要地進行介紹。在對(dui)方愿意的前提下，還(huan)可向其(qi)具(ju)體提出一些有關選取菜肴(yao)的建議。在用(yong)餐(can)(can)的過程中，對(dui)于其(qi)他不(bu)相識的用(yong)餐(can)(can)者，也應當以(yi)禮相待、加(jia)以(yi)謙讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜肴由(you)便宜(yi)到(dao)貴的(de)順序，讓胃口(kou)也逐漸由(you)弱(ruo)到(dao)強有個適應(ying)過程(cheng)。夾菜前先(xian)要(yao)將所有的(de)菜色巡視一遍，然(ran)(ran)后(hou)每(mei)樣都夾一點點，試試口(kou)味，然(ran)(ran)后(hou)再決定(ding)著重吃(chi)(chi)哪些。而且(qie)不(bu)要(yao)先(xian)吃(chi)(chi)面包或湯，尤(you)其(qi)不(bu)要(yao)先(xian)喝添加了奶油的(de)湯，就算要(yao)喝湯也要(yao)在沙(sha)拉之后(hou)。沙(sha)拉對消除肉類(lei)的(de)脹膩感極(ji)有效，然(ran)(ran)而選(xuan)擇(ze)醬(jiang)(jiang)汁時(shi)需要(yao)注(zhu)意，檸檬汁最(zui)好，最(zui)好不(bu)要(yao)選(xuan)擇(ze)千島醬(jiang)(jiang)。

吃肉類等主食時千萬別忽視了芥末(mo)、酸黃瓜和橄欖的(de)(de)作用，它(ta)們可(ke)以(yi)刮去肚子里的(de)(de)油膩。吃甜點(dian)后不要(yao)馬上喝咖啡(fei)，可(ke)以(yi)喝點(dian)加了檸(ning)檬的(de)(de)紅(hong)茶，不管點(dian)心多么誘(you)人，也(ye)一定要(yao)放到最后吃，而喝一小杯茶可(ke)再度激發(fa)戰斗力(li)，提升戰績。

2、紳士吃法

這(zhe)種吃法(fa)看(kan)似優(you)雅，但(dan)性價(jia)比較高。訣(jue)竅是(shi)在取(qu)舍(she)間占(zhan)盡(jin)便宜。吃自(zi)助(zhu)餐(can)循序漸進是(shi)一(yi)(yi)(yi)種享受，但(dan)對(dui)于那些食(shi)量較小的(de)(de)MM或紳(shen)士們來說，一(yi)(yi)(yi)味(wei)貪多壞了胃口，甚(shen)至日后還(huan)要花(hua)本錢減肥，是(shi)他們所不愿意的(de)(de)。因此(ci)，紳(shen)士的(de)(de)吃法(fa)是(shi)在取(qu)菜(cai)時絕對(dui)要將(jiang)熱食(shi)和冷菜(cai)分開，如果將(jiang)生魚(yu)片和熱菜(cai)混雜在一(yi)(yi)(yi)個盤(pan)(pan)(pan)子(zi)里(li)，不但(dan)影響味(wei)道，更會破壞美感。其(qi)實，對(dui)很多人來說，吃自(zi)助(zhu)餐(can)的(de)(de)樂(le)趣除了盡(jin)情吃飽外，夾菜(cai)擺盤(pan)(pan)(pan)也是(shi)一(yi)(yi)(yi)種視(shi)覺享受，在了解了食(shi)物(wu)的(de)(de)特色后，精致的(de)(de)擺盤(pan)(pan)(pan)也是(shi)提升食(shi)欲(yu)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種方法(fa)。

懂得取舍的(de)(de)(de)人，即使(shi)不(bu)是(shi)(shi)吃(chi)(chi)得讓自(zi)(zi)己(ji)透不(bu)過(guo)氣來，一樣可(ke)以吃(chi)(chi)回本兒(er)的(de)(de)(de)，他們重的(de)(de)(de)是(shi)(shi)“質”而不(bu)是(shi)(shi)“量”。有些人吃(chi)(chi)自(zi)(zi)助餐時(shi)只愿嘗試自(zi)(zi)己(ji)熟悉的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。其實，要吃(chi)(chi)就吃(chi)(chi)平常(chang)不(bu)太吃(chi)(chi)得到的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)才更(geng)有意思。

3、淑女吃法

這種吃法(fa)的關(guan)鍵在于低熱(re)(re)量高價格(ge)。事實(shi)上(shang)對于大多數人來(lai)說(shuo)，特別是(shi)對愛美又(you)(you)注(zhu)重健康的飲食(shi)(shi)(shi)男女來(lai)說(shuo)，如何滿(man)足(zu)口腹(fu)之(zhi)欲(yu)，又(you)(you)不至于吃得大腹(fu)便便才是(shi)永遠值(zhi)得探討的話題。因此，采用低熱(re)(re)量葷(hun)食(shi)(shi)(shi)與高價格(ge)果(guo)蔬相間的吃法(fa)是(shi)很多淑女們選(xuan)擇的。先用奇異果(guo)、火龍果(guo)之(zhi)類的水果(guo)稍微果(guo)腹(fu)，選(xuan)擇海鮮類的魚類食(shi)(shi)(shi)物為主食(shi)(shi)(shi)，魚類食(shi)(shi)(shi)物通常比較(jiao)容易(yi)消化(hua)，又(you)(you)不容易(yi)有油膩飽脹的感覺。如果(guo)實(shi)在不舍得放棄牛排、豬排等(deng)美味，建(jian)議(yi)讓(rang)廚師在加工時口味清(qing)淡些(xie)(xie)，食(shi)(shi)(shi)后(hou)立即吃些(xie)(xie)楊梅等(deng)酸性水果(guo)幫助(zhu)消化(hua)。一些(xie)(xie)補血養顏的羹湯也值(zhi)得一嘗(chang)。