谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷(gu)物早餐富(fu)(fu)含(han)有豐富(fu)(fu)的膳(shan)食(shi)纖維，膳(shan)食(shi)纖維能夠促進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，加快食(shi)物通過胃腸道(dao)，可以(yi)吸收水分軟化大便(bian)，可以(yi)起到防治便(bian)秘，降(jiang)低低密度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)，減少患腸癌概率的作用。

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2、保護心臟

膽固(gu)醇(chun)和甘(gan)油三酯都是導(dao)致(zhi)心臟(zang)病(bing)產生的(de)重(zhong)要物質，谷物早(zao)餐不(bu)但可以防(fang)止身體(ti)吸收(shou)膽固(gu)醇(chun)，還(huan)可以降低甘(gan)油三酯，從而有效保護心臟(zang)。

3、控制體重

谷(gu)物早餐是一種(zhong)高(gao)(gao)纖(xian)維食品(pin)，吃(chi)高(gao)(gao)纖(xian)維營養餐的(de)(de)中年男性(xing)和女性(xing)比(bi)那些吃(chi)精制谷(gu)物的(de)(de)人普(pu)遍要輕。這是因為(wei)，高(gao)(gao)纖(xian)維食品(pin)不僅可以幫助排除身(shen)(shen)體里的(de)(de)有害物質和廢物，還可以減肥(fei)，使我們的(de)(de)身(shen)(shen)體變得更加健康(kang)。

4、提高精神

谷物(wu)早餐含有抗性淀(dian)粉，不容易被消化，全(quan)谷物(wu)早餐可以燃燒更多(duo)的脂(zhi)肪(fang)和激素，讓(rang)人感覺精(jing)力(li)更充沛，燕麥(mai)粥和糙米都(dou)是抗性淀(dian)粉的主(zhu)要(yao)來源。

5、調節血糖

與細糧相比，谷物早(zao)餐能(neng)夠(gou)幫助(zhu)控制(zhi)血糖(tang)(tang)驟然升降(jiang)。谷物早(zao)餐豐富的B族維生(sheng)素、鋅(xin)和不飽和脂肪酸，可以調節糖(tang)(tang)類、脂肪類的代謝，減慢糖(tang)(tang)類消(xiao)化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維的(de)谷(gu)物早餐對牙齒表面有摩擦清潔的(de)作用，消耗(hao)大量谷(gu)物的(de)人(ren)群比遠離全谷(gu)物的(de)人(ren)，患有牙齦疾(ji)病(bing)的(de)風險(xian)要低(di)。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)片是一種新型(xing)快(kuai)餐(can)食(shi)品，可分為(wei)淡玉米(mi)片、甜玉米(mi)片和(he)咸玉米(mi)片三種類(lei)型(xing)。玉米(mi)片具有保存時間長，便于攜帶(dai)的特點，既(ji)可直接食(shi)用，又可加工成其它食(shi)品。它可以(yi)與冷牛奶和(he)酸奶混合食(shi)用，作為(wei)早(zao)餐(can)。

2、黑米片

黑米(mi)片是一種由黑米(mi)制作的(de)而(er)成(cheng)的(de)片狀產(chan)品(pin)，黑米(mi)不(bu)僅是營養(yang)豐(feng)富(fu)，而(er)且具有滋陰(yin)補腎，健脾(pi)(pi)暖(nuan)肝(gan)、補益脾(pi)(pi)胃(wei)，益氣活(huo)血(xue)，養(yang)肝(gan)明目等療效。經常(chang)食用黑米(mi)，有利于防治(zhi)頭昏(hun)、目眩(xuan)、貧血(xue)、白發(fa)、眼疾、腰膝酸軟、肺(fei)燥咳嗽、大便(bian)(bian)秘(mi)結、小便(bian)(bian)不(bu)利、腎虛水(shui)腫(zhong)、食欲(yu)不(bu)振、脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱等癥。

3、麥片

麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)是一種以小麥(mai)(mai)(mai)(mai)為原(yuan)料加工(gong)而成的(de)食(shi)品，它(ta)也是第一種被工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產的(de)早餐(can)谷物(wu)食(shi)品。麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)可(ke)分(fen)為燕麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)、蕎麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)、大麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)和小麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)這四種類型，其蛋白(bai)質、纖維、礦物(wu)質和維生(sheng)素含量都非(fei)常高，可(ke)用(yong)于預防(fang)糖(tang)尿病。食(shi)用(yong)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)時，只要用(yong)開水浸泡，就可(ke)以食(shi)用(yong)。

4、紅棗片

紅(hong)棗片是(shi)用紅(hong)棗深加工(gong)制成的(de)(de)，制作時，一般(ban)會(hui)加入蘋果、白砂糖、淀粉等等材料，外觀類似口(kou)香糖，是(shi)一種香甜可(ke)口(kou)的(de)(de)早餐食品。

5、小米片

小(xiao)(xiao)米(mi)片是(shi)用粟米(mi)制作而成的，營養價值很高(gao)，含豐富的蛋(dan)白質和(he)(he)(he)脂肪和(he)(he)(he)維生素，具有清(qing)熱(re)、清(qing)渴(ke)，滋(zi)陰，補脾腎(shen)和(he)(he)(he)腸胃(wei)，利小(xiao)(xiao)便(bian)、治水瀉等功效(xiao)，是(shi)一種(zhong)非(fei)常好的谷物早餐食品。