貴陽菜是(shi)貴州(zhou)菜的(de)重要組(zu)成(cheng)部(bu)分，以“酸(suan)、麻(ma)(ma)、辣(la)”為(wei)特(te)色(se)，其中(zhong)“麻(ma)(ma)、辣(la)”特(te)色(se)和湘菜及川菜有點相(xiang)似，但貴陽菜的(de)麻(ma)(ma)是(shi)由幾種香(xiang)料(liao)配制而成(cheng)，辣(la)是(shi)以辣(la)椒為(wei)原料(liao)提煉，又有別于湘菜和川菜。且別的(de)菜系到了貴陽就被改造(zao)成(cheng)具有貴陽特(te)色(se)的(de)吃(chi)法。

貴陽地方傳統的(de)風(feng)味小(xiao)吃多達到上(shang)百余(yu)種，且小(xiao)吃花樣(yang)繁多，老(lao)民謠有：“豆腐圓子腸旺(wang)面，荷葉(xie)糍粑(ba)糕粑(ba)店，一品(pin)大包(bao)刷把頭（燒賣），踏臊餛飩太師拌，吳家湯(tang)圓金(jin)羊尾，附油蓮米(mi)銀(yin)湯(tang)見”，基本(ben)上(shang)包(bao)含了小(xiao)吃的(de)幾個(ge)老(lao)字號(hao)及其特色食品(pin)。

貴(gui)陽擁(yong)有(you)(you)許(xu)多(duo)富有(you)(you)地方和民族特(te)(te)色(se)的(de)工藝(yi)品、土(tu)特(te)(te)產品，其(qi)中較為出名的(de)有(you)(you)牛(niu)(niu)肉干、辣(la)椒、原(yuan)木(mu)藝(yi)術、中藥、苗銀(yin)、牛(niu)(niu)角制品，以及粗(cu)獷古樸的(de)圖騰面具等。這(zhe)些土(tu)特(te)(te)產名店(dian)大都集中在北京(jing)路一帶(dai)。