【高錳(meng)鋼(gang)(gang)電(dian)水(shui)壺】高錳(meng)鋼(gang)(gang)電(dian)水(shui)壺煮水(shui)有毒(du)嗎 會造(zao)成錳(meng)中毒(du)嗎

不少學者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的(de)工作環境，很難讓錳“跑(pao)出(chu)來”造成“錳析出(chu)”。

不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)在生產(chan)過程中(zhong)，因添加(jia)各類元素(su)比例的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)同而有著“系列(lie)”的(de)(de)區別，“高錳鋼(gang)(gang)”與“304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)”相比，是增加(jia)了“錳”的(de)(de)含(han)量而減少了“鎳”，這種不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)與“304”不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)相比，耐(nai)腐蝕(shi)性稍弱，外觀光澤度也不(bu)(bu)(bu)如“304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)”白亮，但因其具有較強的(de)(de)成本優(you)勢，在不(bu)(bu)(bu)少領域(yu)中(zhong)有著廣泛的(de)(de)應用。

專家說，其(qi)實在國外，刀、叉(cha)等不(bu)少餐具都是高(gao)錳鋼制造的。根據掌握(wo)的文獻資料顯示，“高(gao)錳鋼”不(bu)建議(yi)用(yong)(yong)(yong)于存在酸、堿等化學(xue)環(huan)境中，在日常的使用(yong)(yong)(yong)環(huan)境中可廣(guang)泛應用(yong)(yong)(yong)于餐具、室內儲水設備以及工程“非關鍵結構(gou)件”的制造中。“有條(tiao)件的用(yong)(yong)(yong)‘304’當然更好，但也(ye)不(bu)是說‘高(gao)錳鋼’就不(bu)能用(yong)(yong)(yong)，只要是正規(gui)廠家出產的產品，大(da)可放心(xin)使用(yong)(yong)(yong)。””

根(gen)據專家的(de)說法，使用(yong)正規廠(chang)家生產(chan)，由“高錳鋼”所制(zhi)成的(de)水壺燒開水并無明(ming)顯風(feng)險隱(yin)患。其實，在江蘇省質監局發布的(de)調(diao)查報告中(zhong)也有(you)類(lei)似的(de)表述：“目前國家標準(zhun)中(zhong)并未對食品用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼容器或工具的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材質進行明(ming)確(que)的(de)牌號限(xian)定。”這就意味著使用(yong)“非304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼”制(zhi)成的(de)電水壺并非“不(bu)合格產(chan)品”。

錳的毒(du)性遠低于鉛、砷(shen)、鎘、鎳等元素。對于成年人，錳的適宜攝入量為(wei)(wei)(wei)3.5mg/d，最高(gao)可耐受攝入量為(wei)(wei)(wei)10mg/d，長期超標(biao)攝入錳，確(que)實會對人的身體造(zao)成一定損害，主要(yao)表現為(wei)(wei)(wei)它會影(ying)響神(shen)經(jing)系統的功(gong)能，引起記憶(yi)力減(jian)退、嗜(shi)睡、精(jing)神(shen)萎靡不振(zhen)、神(shen)經(jing)功(gong)能紊亂等癥狀。

臨床上所見錳(meng)中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)(de)(de)患者多是(shi)通過呼吸系(xi)統所致且多由職業原因造(zao)成，因飲食(shi)(shi)而造(zao)成錳(meng)中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)(de)(de)病例(li)十分(fen)鮮見。錳(meng)是(shi)一種(zhong)高度(du)不溶解元素(su)，存在(zai)于(yu)食(shi)(shi)品容(rong)器材料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)錳(meng)并(bing)不會“從鍋里跑到飯菜里”，與(yu)此同時(shi)，因人體消化系(xi)統對于(yu)錳(meng)的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)概率只有1%~5%，大部分(fen)通過飲食(shi)(shi)進入到胃腸道的(de)(de)(de)(de)錳(meng)會隨糞便排出體外。