青(qing)梅(mei)又(you)叫做(zuo)果梅(mei)、酸梅(mei)，原產于中國，是我國亞熱帶特產水(shui)果之一。

我國四大著名青梅產地為(wei)廣東(dong)普(pu)寧(ning)、福(fu)建詔(zhao)安(an)、廣東(dong)陸河和(he)浙(zhe)江蕭山。

青梅在夏季上市，5月份的青梅最好吃。詳細>>

青梅是(shi)一種溫性水果，既不是(shi)寒性，也不是(shi)熱性。

青(qing)梅(mei)(mei)象征著愛情(qing)和(he)婚(hun)姻(yin)，它出自李白的《長干行》中(zhong)的詩句：“郎騎竹(zhu)馬(ma)來，繞床弄(nong)青(qing)梅(mei)(mei)”，青(qing)梅(mei)(mei)竹(zhu)馬(ma)的意(yi)思就是男女兒(er)童之(zhi)間兩小無猜(cai)的情(qing)狀。

青梅果圖片

適量食用青梅果能夠起到生津止渴、健胃消食、改善腸胃功能、調節體液平衡、改善腸胃功能等作用，此外青梅果的美容作用也不錯，它不僅可以促進細胞新陳代謝，延緩衰老，而且青梅果減肥效果也不錯，因此青梅果適合愛美人士食用。詳細>>

青(qing)梅味(wei)酸，吃多了不(bu)僅傷(shang)牙(ya)齒，而且(qie)還會(hui)導(dao)致胃(wei)酸分泌過(guo)多，引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等(deng)不(bu)適，因此不(bu)宜(yi)大量(liang)食(shi)用(yong)。此外，Maigoo健康小(xiao)編還要提醒大家注(zhu)意，有嚴重胃(wei)潰(kui)瘍、胃(wei)穿孔等(deng)腸胃(wei)疾(ji)病(bing)的患(huan)者，不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)青(qing)梅，否則不(bu)利于(yu)病(bing)情好轉。

看產期：三月(yue)(yue)(yue)到(dao)四月(yue)(yue)(yue)產的(de)(de)青梅(mei)(mei)為五(wu)六(liu)分熟(shu)(shu)的(de)(de)青梅(mei)(mei)，四月(yue)(yue)(yue)下旬到(dao)五(wu)月(yue)(yue)(yue)產的(de)(de)青梅(mei)(mei)為八九(jiu)分熟(shu)(shu)的(de)(de)青梅(mei)(mei)。五(wu)六(liu)分熟(shu)(shu)的(de)(de)青梅(mei)(mei)適合用來(lai)(lai)做脆(cui)梅(mei)(mei)、烏(wu)梅(mei)(mei)，八九(jiu)分熟(shu)(shu)的(de)(de)青梅(mei)(mei)則適合用來(lai)(lai)做梅(mei)(mei)酒(jiu)、梅(mei)(mei)醋(cu)、梅(mei)(mei)醬等。

看果實：優質的青(qing)梅(mei)果(guo)實大、皮(pi)薄(bo)肉厚、外表(biao)有光(guang)光(guang)澤、果(guo)核(he)小、汁(zhi)多(duo)、酸度高，如果(guo)在選購時發現青(qing)梅(mei)表(biao)皮(pi)有刮痕(hen)、蟲眼，要記(ji)得把它們(men)挑出。

將青梅洗凈后倒入盆中加入適量清水和鹽，浸泡一個晚上，然后第二天把青梅撈出曬一個星期，之后把曬好的青梅放入罐子內，再倒一點點之前的鹽水，腌到青梅顏色變成褐色即可。詳細>>

將青梅洗凈后用水、食鹽和明礬把它腌成黃色，然后將青梅果核去掉，把果肉壓扁。把去掉核的青梅在清水中漂洗6小時后撈出瀝干水分，再放入密封罐中，倒入白糖拌勻，密封糖漬一天。將腌好的青梅取出連同糖液一起放入鍋內煮沸，喜歡吃甜口的可以重復多次加糖，煮好后撈出梅肉，在太陽下曬干即成。詳細>>

將青梅放入鹽水中浸泡五小時以上，然后再放入冷水鍋中用大火煮，開鍋后加鹽，再煮5分鐘后加入白砂糖，并轉成中火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，煮好后等待其冷卻就可以裝入密封罐中，隨取隨用即可。詳細>>

將青梅放入煮沸的水中煮制2分鐘，然后撈出瀝干水分。把青梅放入容器中，鋪上一層白砂糖，放在冰箱中腌7天左右，撈出腌好的青梅，放到另一個瓶子里，加一大勺鹽，再放入冰箱腌2天左右就可以吃了。詳細>>

將青梅剔除果蒂后清洗干凈，然后放到煮開的水里焯一下水，之后馬上取出過一遍涼水，然后晾干。準備好一個酒壇子，往里面先放一層青梅，然后撒上一層白糖，按照一層青梅一層白糖的方法將壇子鋪滿，然后注入白酒，蓋上酒壇蓋子，放到陰涼處釀制六個月左右即可開壇飲用。除了這種做法之外，MAIGoo小編還喜歡用青梅煮酒，用沸水將青梅煮5分鐘，之后去核，然后和冰糖一起放入溫好的酒里，搖晃一會兒就可以喝了。【青梅酒的功效與作用>>】

首先用牙簽把(ba)青(qing)梅屁(pi)股(gu)上黑(hei)黑(hei)的(de)果蒂(di)去掉，然后用粗鹽搓(cuo)(cuo)洗(xi)青(qing)梅的(de)表面，搓(cuo)(cuo)洗(xi)好的(de)青(qing)梅可(ke)(ke)以放到淡鹽水中浸泡(pao)，浸泡(pao)4-8小時(shi)之后，再用清水將青(qing)梅沖洗(xi)干凈，最后把(ba)它晾干就可(ke)(ke)以了(le)。

青(qing)(qing)梅可以放到常溫下保(bao)存，但(dan)是(shi)保(bao)存時間(jian)只有三四天，所(suo)以買購網編輯一般是(shi)把它用保(bao)鮮袋裝起來，然后放到冰(bing)箱冷藏室(shi)進行(xing)保(bao)存，這(zhe)樣可以保(bao)存一周(zhou)半左(zuo)右。吃不完的(de)青(qing)(qing)梅可以做腌(a)梅、青(qing)(qing)梅醬(jiang)，或(huo)釀青(qing)(qing)梅酒。

選地整地：青梅樹適合(he)栽種(zhong)在光照充足、土壤肥沃、排(pai)水良好(hao)的(de)地(di)方，選(xuan)好(hao)地(di)之后要進行深(shen)翻，同(tong)時挖好(hao)種(zhong)植(zhi)穴(xue)，并在種(zhong)植(zhi)穴(xue)上(shang)撒(sa)上基肥，然(ran)后用細(xi)土覆蓋。

肥水管理：幼樹生長期(qi)間要根(gen)據它的生長情(qing)況(kuang)來(lai)科(ke)學(xue)施(shi)肥(fei)，成年果樹一般在秋(qiu)季施(shi)肥(fei)，主施(shi)氮肥(fei)、鉀肥(fei)和(he)餅肥(fei)等。

修枝整形：青梅樹(shu)需要(yao)定期修(xiu)剪(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)葉，把(ba)干枯、雜(za)亂的枝(zhi)(zhi)(zhi)條修(xiu)剪(jian)掉，病枝(zhi)(zhi)(zhi)、蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)(zhi)、不結果(guo)的枝(zhi)(zhi)(zhi)條也要(yao)全部(bu)修(xiu)剪(jian)掉，這樣可以改(gai)善光照(zhao)，還(huan)能(neng)提高產量。

病蟲害防治：青(qing)梅(mei)主要的病害有炭疽(ju)病、黑星病、流(liu)膠病等(deng)，常見的害蟲(chong)有蚜蟲(chong)、食(shi)心蟲(chong)、天牛和蚧(jie)殼蟲(chong)等(deng)，可按(an)照常規方法進行(xing)防治。

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的時候(hou)了，然而面對五花(hua)八門的商(shang)品、參差不齊的價格卻(que)不知如何下手？

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