如何制作關東煮

關東煮配料

材(cai)料A：貢丸3個、魚(yu)丸3、個生干貝2、個白蘿卜、紅蘿卜各半杯（切大塊）。

材料B：蝦皮1/2大(da)匙、木魚花2大(da)匙、鹽1小匙。

材(cai)料C：關(guan)東煮沾醬（制作方法見(jian)下(xia)）2大匙蔥末1大匙。

關東煮沾醬：【原料/調料】細味噌1大匙，甜辣醬1大匙，細砂糖1/2大匙，醬油2小匙，香(xiang)油1小匙，水2大匙。

【勾芡材(cai)料】，太白粉(fen)1大(da)匙，水1又1/2大(da)匙。

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關東煮的做法一：

1、先將紅、白蘿(luo)卜用(yong)水(shui)煮(zhu)熟，撈(lao)起沖(chong)冷水(shui)后，瀝(li)干(gan)備(bei)用(yong)。

2、將材料B煮(zhu)開，再把材料A放入熬煮(zhu)約10分鐘撈起。

3、關(guan)東煮是(shi)把用(yong)竹簽串(chuan)成(cheng)的(de)魚丸(wan)、肉丸(wan)在精(jing)心調制(zhi)的(de)高湯中煮過后，再放入湯杯中食用(yong)，把蔥末跟關(guan)東煮沾醬混合，食用(yong)時(shi)再沾取(qu)即可。有(you)誘人(ren)的(de)香味，口(kou)感別致細膩，食過后口(kou)齒(chi)生香、回味綿長，品嘗一(yi)次欲罷(ba)不(bu)能。

包(bao)心魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、黃(huang)金墨(mo)(mo)魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、貢丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、北海(hai)香菇丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、腐皮(pi)墨(mo)(mo)魚(yu)卷(juan)、腐皮(pi)鮮(xian)蝦(xia)卷(juan)、海(hai)膽仙桃、海(hai)鮮(xian)濃湯包(bao)、日式野菜魚(yu)腐、深海(hai)鮑魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、五味(wei)章魚(yu)燒、五月(yue)花丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、蟹籽(zi)(zi)(zi)龍蝦(xia)球、蟹籽(zi)(zi)(zi)墨(mo)(mo)魚(yu)球、蟹籽(zi)(zi)(zi)沙(sha)拉蝦(xia)、蟹籽(zi)(zi)(zi)仙桃、蟹籽(zi)(zi)(zi)魚(yu)包(bao)蛋、鱈(xue)魚(yu)菠菜丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、鱈(xue)魚(yu)海(hai)蝦(xia)球、鱈(xue)魚(yu)芝(zhi)士包(bao)、瑤柱海(hai)參包(bao)、野菜丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)天(tian)、燒一香、蟹肉鉗、鱈(xue)魚(yu)卷(juan)、黃(huang)金球、魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、蝦(xia)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、牛肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)、關東(dong)燒、昆布、香菇蟹黃(huang)丸(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)芝(zhi)麻味(wei)蝦(xia)球等幾十個品種，半成品在(zai)各地的冷凍(dong)品批發市場都(dou)可以買(mai)到！

關東煮的做法二：

用料1（煮物）：海(hai)帶(dai)結，冬(dong)瓜，娃娃菜，凍豆(dou)腐，山藥，魔芋。

用(yong)料2（湯底）：昆布2片（寬海帶），蘋(pin)果半(ban)個，白(bai)蘿(luo)卜半(ban)根，胡蘿(luo)卜半(ban)根，香菇(gu)兩三朵，生抽(chou)1大匙(chi)，鹽1小匙(chi)，甜辣醬。

步驟：

1、蘋果半(ban)個、昆布兩片泡發、白蘿(luo)卜(bu)半(ban)根胡(hu)蘿(luo)卜(bu)半(ban)根、香菇幾朵一起入鍋中加(jia)(jia)足量水(shui)小火慢燉2小時以(yi)上，然后加(jia)(jia)適量1小匙(chi)鹽(yan)1大匙(chi)生抽即成湯底。

2、冬(dong)瓜去皮切(qie)塊，山藥切(qie)斷，娃娃菜海帶凍豆(dou)腐魔芋等(deng)喜歡的食(shi)材放入鍋中(zhong)煮20分(fen)鐘，撈出裝碗加適量湯(tang)底，然后淋上甜辣醬（番茄醬加少(shao)許辣椒醬）即可。