櫻桃每年成(cheng)熟期(qi)在5月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬到6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬，在5月(yue)(yue)(yue)下旬到6月(yue)(yue)(yue)20日左(zuo)右應該是(shi)最好吃(chi)。因為區域不同，所(suo)以(yi)溫度(du)也(ye)(ye)不一樣，成(cheng)熟的(de)時間會略有(you)不同。早(zao)櫻桃(tao)一般在陽歷的(de)五月(yue)(yue)(yue)份上(shang)市，持續(xu)時間大概一個月(yue)(yue)(yue)多(duo)一點(dian)，因為櫻桃(tao)不宜長途運輸。晚櫻桃(tao)也(ye)(ye)就(jiu)差(cha)不多(duo)在五月(yue)(yue)(yue)中(zhong)晚期(qi)上(shang)市，屬于接(jie)之前的(de)后續(xu)。我(wo)們這里6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下旬就(jiu)差(cha)不多(duo)沒(mei)有(you)了(le)。

常吃(chi)櫻(ying)桃(tao)可(ke)補(bu)充體內所需元素(su)，促進(jin)血紅蛋(dan)白再生(sheng)，既可(ke)防治缺鐵性(xing)(xing)貧(pin)血，又可(ke)養(yang)顏駐容、除皺消斑，使皮膚嫩白中透著紅潤(run)，同(tong)時增強體質，健(jian)腦(nao)益(yi)智(zhi)。櫻(ying)桃(tao)中的(de)胡(hu)蘿卜素(su)及維生(sheng)素(su)C的(de)含量也相當豐(feng)富(fu)，可(ke)使皮膚細膩、有彈性(xing)(xing)。鮮艷欲滴的(de)櫻(ying)桃(tao)不僅好吃(chi)，而且還(huan)和阿(a)司匹林一(yi)樣有藥(yao)效(xiao)。美(mei)國科學家認為，吃(chi)20顆(ke)櫻(ying)桃(tao)比吃(chi)阿(a)司匹林還(huan)有效(xiao)。

櫻桃(tao)營養豐富，具有(you)調中(zhong)益(yi)(yi)氣、健脾和胃、祛風濕(shi)之功(gong)效，對食(shi)欲不(bu)振、消(xiao)化不(bu)良、風濕(shi)身痛(tong)等均有(you)益(yi)(yi)處。每次吃5顆櫻桃(tao)，櫻桃(tao)因為(wei)含鐵多，再加上含有(you)一定量的氰(qing)苷，若食(shi)用過多會引起(qi)鐵中(zhong)毒或氫氧化物中(zhong)毒。食(shi)用櫻桃(tao)，若有(you)輕度不(bu)適(shi)，可(ke)用甘蔗汁來(lai)清熱(re)解毒。

櫻(ying)桃(tao)性(xing)溫熱(re)(re)，熱(re)(re)性(xing)病及虛(xu)熱(re)(re)咳(ke)嗽者(zhe)要(yao)忌食。櫻(ying)桃(tao)可以生吃(chi)，或者(zhe)制成果汁(zhi)，還可以用來點綴蛋糕和冰(bing)激凌。