櫻桃每(mei)年成(cheng)(cheng)熟期在(zai)5月(yue)(yue)中(zhong)旬到6月(yue)(yue)中(zhong)旬，在(zai)5月(yue)(yue)下(xia)旬到6月(yue)(yue)20日左右(you)應該(gai)是最好(hao)吃。因(yin)為區(qu)域不(bu)同，所(suo)以(yi)溫度也不(bu)一(yi)樣，成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)時(shi)間會略有(you)不(bu)同。早櫻(ying)桃一(yi)般在(zai)陽歷的(de)(de)五(wu)月(yue)(yue)份(fen)上市(shi)，持續時(shi)間大概一(yi)個月(yue)(yue)多(duo)一(yi)點，因(yin)為櫻(ying)桃不(bu)宜長途運(yun)輸。晚(wan)櫻(ying)桃也就差不(bu)多(duo)在(zai)五(wu)月(yue)(yue)中(zhong)晚(wan)期上市(shi)，屬(shu)于接之(zhi)前的(de)(de)后(hou)續。我們(men)這里6月(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬就差不(bu)多(duo)沒有(you)了。

常吃(chi)櫻桃可補充(chong)體(ti)內所需元素，促進(jin)血紅蛋(dan)白再生，既可防治缺(que)鐵性(xing)貧血，又(you)可養(yang)顏駐(zhu)容、除皺消斑，使皮(pi)膚(fu)嫩白中透著(zhu)紅潤，同時(shi)增強(qiang)體(ti)質(zhi)，健腦益(yi)智。櫻桃中的胡(hu)蘿卜素及維生素C的含(han)量(liang)也相當豐富，可使皮(pi)膚(fu)細膩(ni)、有彈(dan)性(xing)。鮮艷欲滴的櫻桃不僅好(hao)吃(chi)，而且還和阿司匹林一樣有藥效(xiao)。美國科學家認為(wei)，吃(chi)20顆櫻桃比吃(chi)阿司匹林還有效(xiao)。

櫻(ying)桃營養豐富，具(ju)有調中益(yi)氣、健脾和胃、祛風(feng)(feng)濕(shi)之功(gong)效(xiao)，對食欲不振、消(xiao)化(hua)(hua)不良、風(feng)(feng)濕(shi)身痛等(deng)均有益(yi)處。每次吃5顆(ke)櫻(ying)桃，櫻(ying)桃因(yin)為含鐵多，再加上(shang)含有一定量的(de)氰苷，若食用(yong)過多會引起鐵中毒或氫氧化(hua)(hua)物中毒。食用(yong)櫻(ying)桃，若有輕度不適，可用(yong)甘蔗汁來清熱(re)解毒。

櫻桃性溫熱，熱性病及虛(xu)熱咳嗽者要(yao)忌食。櫻桃可(ke)以(yi)(yi)生吃，或者制成果(guo)汁(zhi)，還可(ke)以(yi)(yi)用來(lai)點綴蛋糕和冰(bing)激(ji)凌。