好(hao)吃的(de)東(dong)西(xi)(xi)幾乎都(dou)是(shi)酸性(xing)(xing)的(de)，如：魚、肉、米飯(fan)、酒(jiu)、砂(sha)糖等(deng)，全(quan)都(dou)是(shi)酸性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，相反(fan)，堿(jian)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)如海帶、蔬菜、白蘿卜(bu)、豆腐等(deng)多(duo)半(ban)是(shi)不(bu)易引起食(shi)欲但(dan)卻(que)對身體有益的(de)食(shi)物(wu)。外行人的(de)想法(fa)，以為酸的(de)東(dong)西(xi)(xi)就(jiu)是(shi)酸性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，諸如一(yi)看(kan)就(jiu)會令人流口水的(de)草莓、檸檬等(deng)，其實，這些(xie)東(dong)西(xi)(xi)正是(shi)典型的(de)堿(jian)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，麻煩也就(jiu)在這個地方。

呈弱堿性的食物有柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓(mei)、柿(shi)子等。

要注意的是，有一些食(shi)物因吃起來酸(suan)，人們(men)就錯誤地把(ba)它(ta)們(men)當成了酸(suan)性(xing)食(shi)物，如山楂、西紅柿、梅子等，其(qi)實這(zhe)些東西正是典型的堿性(xing)食(shi)物。

檸檬、橘子(zi)、柚(you)子(zi)、葡(pu)萄、甘蔗汁(zhi)、青梅、蘋果(guo)、番茄(qie)等水(shui)(shui)果(guo)。這(zhe)些(xie)水(shui)(shui)果(guo)的味(wei)道雖多呈酸(suan)味(wei)，但它們在體(ti)內代謝過程(cheng)中會變成堿性，并能使血液保(bao)持堿性。這(zhe)些(xie)水(shui)(shui)果(guo)還能將積(ji)累在細胞中的毒(du)素“溶解(jie)”掉，最終經(jing)排(pai)泄(xie)系統(tong)排(pai)出體(ti)外。