孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午餐肉(rou)是很美味，可(ke)(ke)做為孕婦偶爾調食欲的(de)食物(wu)，但不宜經常(chang)食用，加(jia)工(gong)的(de)食物(wu)營養價值沒有天然食物(wu)高，另外(wai)含鹽(yan)量(liang)高，孕婦容易(yi)鹽(yan)攝入過量(liang)，另外(wai)如果加(jia)工(gong)過程中添加(jia)劑過多或肉(rou)的(de)品質差，都可(ke)(ke)對人體健(jian)康造成危害，甚至使胎兒發育受(shou)到影響，所以(yi)孕婦還是少吃為好。

罐頭類食品(pin)最好是(shi)少吃，里(li)面的亞硝酸鹽成份很(hen)重，吃多了不利于胎(tai)兒發育(yu)，而且(qie)營養價值低，含很(hen)多致癌物(wu)質。偶爾吃一次是(shi)可(ke)以的，但要適(shi)量。還是(shi)吃多點新(xin)鮮的牛肉、豬(zhu)肉、雞肉好些，這些對胎(tai)兒發育(yu)也(ye)是(shi)很(hen)重要的。

午餐肉在(zai)腌制過程中會(hui)加有一些硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)、亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)等學藥品(pin)，其目的在(zai)于防腐。但亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)在(zai)酸(suan)(suan)(suan)性條件下會(hui)還原為亞硝酸(suan)(suan)(suan)。亞硝酸(suan)(suan)(suan)與(yu)肉(rou)中的血(xue)紅(hong)(hong)素、肌紅(hong)(hong)素直接(jie)發生化(hua)學反應(ying)，可以(yi)使(shi)肉(rou)形成(cheng)玫瑰色。它(ta)的顏色雖然美觀，但硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)、亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)是(shi)一種(zhong)對人(ren)(ren)體(ti)有害(hai)的化(hua)學物質，它(ta)能使(shi)人(ren)(ren)體(ti)血(xue)液中的低鐵血(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白氧化(hua)成(cheng)高鐵血(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白而失去運氧的能力，從而使(shi)人(ren)(ren)出現頭(tou)(tou)暈、嗜睡、頭(tou)(tou)痛(tong)、嘔吐、惡心、發燒、腹痛(tong)等癥(zheng)狀(zhuang)。因(yin)此，午餐肉(rou)忌多吃，尤其是(shi)兒童、老人(ren)(ren)、孕婦(fu)更應(ying)絕(jue)對忌食午餐肉(rou)。

午餐肉里面添加了很多(duo)防(fang)腐劑和亞(ya)硝酸鹽(yan)，這些(xie)東西雖然可以(yi)幫組(zu)午餐肉更好(hao)的(de)保存起來而且可以(yi)提升(sheng)午餐肉的(de)味道(dao)，但(dan)是孕婦如果在生活中食用太(tai)多(duo)罐制(zhi)食品(pin)，可能會造成亞(ya)硝酸鹽(yan)吸入(ru)過多(duo)，從(cong)而導致胎兒畸形等(deng)，所以(yi)希望(wang)準媽(ma)媽(ma)們可以(yi)有所了解。