含(han)(han)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)是指以鮮乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制(zhi)品為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)，經(jing)(jing)發酵或(huo)未(wei)經(jing)(jing)發酵加工(gong)制(zhi)成的(de)(de)制(zhi)品。含(han)(han)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)分為(wei)(wei)配(pei)制(zhi)型(xing)含(han)(han)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)和發酵型(xing)含(han)(han)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)。配(pei)制(zhi)型(xing)含(han)(han)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)是以乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制(zhi)品為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)4，加入水、白砂糖、甜味劑(ji)、酸味劑(ji)、果(guo)汁、茶、咖啡(fei)、植(zhi)物提取(qu)液等的(de)(de)一種或(huo)幾種調制(zhi)而成的(de)(de)飲料(liao)(liao)。

1、中性乳飲料

中(zhong)性(xing)乳(ru)飲料(liao)主(zhu)要以(yi)水、牛(niu)乳(ru)為(wei)基本原料(liao)，加入其他風(feng)味輔料(liao)，如咖啡、可可、果汁(zhi)等，再加以(yi)調(diao)色(se)、調(diao)香制成的飲用牛(niu)乳(ru)。中(zhong)蛋白質(zhi)含量不低于1.0%的稱為(wei)乳(ru)飲料(liao)。

2、酸性乳飲料

酸(suan)性(xing)乳飲(yin)(yin)料(liao)：酸(suan)性(xing)乳飲(yin)(yin)料(liao)包括發酵型酸(suan)乳飲(yin)(yin)料(liao)和調(diao)配型酸(suan)乳飲(yin)(yin)料(liao)。

1）發酵型乳(ru)飲(yin)料(liao)是指以(yi)鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)品為(wei)原料(liao)經發酵，添加(jia)水(shui)和(he)增稠劑等輔料(liao)，經加(jia)工制(zhi)成(cheng)的產(chan)品。其中(zhong)由于殺菌(jun)方(fang)式不同，可分為(wei)活(huo)性乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)料(liao)和(he)非活(huo)性乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)料(liao)。

2）調配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品，產品經過滅菌處理，保質期比乳酸菌飲料要長。【詳細】

1、調(diao)(diao)節腸(chang)道的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物平衡。健康人體腸(chang)道中微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)種(zhong)類、數目是相當穩定的(de)，形成(cheng)一(yi)個微(wei)生(sheng)(sheng)態(tai)系統。但(dan)是自然繁(fan)殖的(de)乳酸(suan)菌(jun)會隨著年齡的(de)增長、胃(wei)腸(chang)分泌的(de)變化、疾(ji)病(bing)及抗生(sheng)(sheng)素的(de)使用而逐漸減低，引起(qi)菌(jun)群(qun)失(shi)調(diao)(diao)，因此經常喝酸(suan)牛(niu)奶可以調(diao)(diao)節微(wei)生(sheng)(sheng)態(tai)的(de)平衡。

2、抑制有(you)(you)害微生物(wu)的(de)生長，防止(zhi)腹(fu)瀉(xie)(xie)。有(you)(you)的(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)能(neng)夠在腸道內定居，并且與腸道內的(de)有(you)(you)害微生物(wu)爭奪營(ying)養物(wu)質，對(dui)(dui)其(qi)產(chan)生競爭性抑制，形成一個不利于加害菌(jun)(jun)(jun)的(de)生長的(de)環境。另外，乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)的(de)合成產(chan)物(wu)中短(duan)鏈脂肪酸(suan)(suan)也可以抑制有(you)(you)害菌(jun)(jun)(jun)的(de)生長，或由此降低環境的(de)PH值，對(dui)(dui)有(you)(you)害菌(jun)(jun)(jun)產(chan)生拮抗作用，阻(zu)止(zhi)有(you)(you)害菌(jun)(jun)(jun)的(de)生長繁(fan)殖，從而減少腹(fu)瀉(xie)(xie)等疾(ji)病(bing)。

3、提(ti)高機(ji)體的(de)免(mian)疫力(li)。雙歧桿菌和乳酸(suan)菌一(yi)方面能(neng)(neng)明顯激活巨噬(shi)細胞(bao)的(de)吞噬(shi)作(zuo)用，另(ling)一(yi)方面由于它能(neng)(neng)在腸道內定(ding)居，相當于天(tian)然(ran)自然(ran)免(mian)疫，加之它們還(huan)能(neng)(neng)刺(ci)激腹膜(mo)巨噬(shi)細胞(bao)產生干擾素，促進(jin)細胞(bao)的(de)分裂(lie)，產生抗(kang)體及細胞(bao)免(mian)疫等，所以能(neng)(neng)增(zeng)加機(ji)體的(de)非特異性(xing)和特異性(xing)免(mian)疫反應，提(ti)高抗(kang)病(bing)能(neng)(neng)力(li)。

4、抗衰老和抗腫瘤.乳酸菌奶具有清潔胃腸環境，抑制或減少腸腔內的胺、吲哚等有害的代謝產物的形成與吸收，減輕肝臟、腎臟排毒的負擔，達到清除替你額垃圾、減少其對體內組織的損傷。細胞壁與變異原結合時，與SDS具有拮抗作用，乳酸菌抗變異原性是菌體直接作用于變異原，使其變異原不能激活，從而減弱和消除變異原的毒害作用，防止癌癥的發病率。【詳細】

查看詳細>>

1、要仔細查看產品(pin)包裝上(shang)的標簽標識是(shi)否齊(qi)全，特(te)別是(shi)配(pei)料表和(he)產品(pin)成分表，以便區分產品(pin)是(shi)配(pei)制型(xing)含(han)乳飲料還是(shi)發(fa)酵型(xing)含(han)乳飲料。

2、是活性類(lei)產品(pin)還是非活性類(lei)產品(pin)；選擇適合(he)自己口(kou)味(wei)的品(pin)種，再根(gen)據產品(pin)成分表中(zhong)蛋(dan)白(bai)質含量(liang)的多少，選擇自己需要的產品(pin)。

3、含乳飲料中由于含各種活性菌，微生物較易超標，消費者在購買時應注意保質期和冷藏條件。食用時應仔細品嘗產品，含乳飲料應具有純乳酸發酵劑制成的乳酸飲料特有的氣味，無酒精發酵味、霉味和其他外來的不良氣味。【詳細】

1、多喝飲料會讓人的腎臟造成傷害

腎臟(zang)(zang)是(shi)人(ren)體(ti)最重(zhong)要的排泄器官，人(ren)體(ti)中產生的有害物(wu)質絕大多數(shu)是(shi)通過腎臟(zang)(zang)以尿液的形(xing)式排出體(ti)外的。飲料中常常含有大量(liang)的礦物(wu)質、添加(jia)劑、色素(su)、防(fang)腐(fu)劑等，這些物(wu)質進入人(ren)體(ti)造成對腎臟(zang)(zang)的傷害，也會增加(jia)患上(shang)腎結石(shi)的風險(xian)。

2、多喝飲料會給人的腸胃帶來傷害

當(dang)人喝(he)下大量(liang)(liang)飲料之(zhi)后，腸(chang)胃(wei)道(dao)血管(guan)遇冷就會(hui)立(li)即收縮，使(shi)本來血流(liu)量(liang)(liang)就很(hen)少的腸(chang)胃(wei)，血流(liu)量(liang)(liang)變得更(geng)少，從而造成腸(chang)胃(wei)功(gong)能失調，甚至會(hui)引發(fa)胃(wei)痙(jing)攣(luan)、胃(wei)炎、胃(wei)痛等(deng)病癥。此外還很(hen)容易(yi)引起腹脹、腹瀉。

3、飲料還會給人的牙齒造成傷害

飲料中含有(you)的各種添加(jia)劑、增味(wei)劑以(yi)及(ji)有(you)機酸等，對人的牙(ya)齒有(you)很強(qiang)的腐蝕作用，會損(sun)害牙(ya)齒表面的保護層牙(ya)釉質。假如(ru)牙(ya)釉質受到損(sun)害，就會出現酸疼等癥(zheng)狀，還會引發牙(ya)髓(sui)疾(ji)病。

4、影響各種營養物質的正常攝取

我們知道(dao)，市面上各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)飲料，幾乎都(dou)含糖，攝入人(ren)體后會(hui)使人(ren)的(de)血(xue)糖升高(gao)，繼(ji)而使人(ren)體的(de)中樞神經感到飽，可(ke)是這種(zhong)由飲料代(dai)水(shui)引起(qi)血(xue)糖水(shui)平升高(gao)，不吃(chi)即“飽”，長(chang)期以后，不僅影響(xiang)人(ren)們的(de)食欲，還會(hui)影響(xiang)各(ge)種(zhong)營養物(wu)質的(de)正常攝取。

5、飲料并不能解渴

飲(yin)料中除含有一部分天然(ran)果汁外，大多數摻雜的是香精(jing)、色素、防(fang)腐劑(ji)，盡管這(zhe)些食品(pin)添加劑(ji)有較(jiao)嚴格的標準，但(dan)進入人體后還需消耗體內水分幫(bang)助代(dai)謝，使(shi)人產(chan)生“越喝(he)越渴(ke)”的感(gan)覺，顯然(ran)不可(ke)能(neng)有益;況且，假(jia)如口服了(le)劣(lie)質飲(yin)料，還有可(ke)能(neng)危害健康(kang)。

6、增加患糖尿病的風險

一項對(dui)91249名女性(xing)追蹤(zong)8年的(de)調查發現(xian)(xian)，每天喝(he)1聽以上甜飲(yin)料的(de)人(ren)，比每個月喝(he)1聽以下的(de)人(ren)，患糖(tang)尿病(bing)的(de)危險會翻(fan)番。而且，即便喝(he)甜飲(yin)料沒有增(zeng)重(zhong)的(de)人(ren)，在體重(zhong)指數和每日攝入能量(liang)完全相同的(de)情況下，仍然表現(xian)(xian)出促(cu)進糖(tang)尿病(bing)發生的(de)效果。

7、容易導致兒童肥胖

特(te)別喜歡喝(he)飲(yin)料(liao)的(de)孩子，在(zai)體(ti)格發育上往往出現兩(liang)極(ji)分化：要么是(shi)小胖(pang)墩，要么是(shi)很(hen)清瘦。大家都知道，吃(chi)糖(tang)(tang)多會發胖(pang)。碳酸(suan)飲(yin)料(liao)含糖(tang)(tang)量(liang)約在(zai)10%左右，一聽355毫升(sheng)的(de)碳酸(suan)飲(yin)料(liao)含糖(tang)(tang)量(liang)大約為40克(ke)，每日攝(she)入兩(liang)罐碳酸(suan)飲(yin)料(liao)，就(jiu)有320千卡能(neng)量(liang)。連續三個(ge)月

就多攝入28800千卡能量，相當于增加脂肪4.1公斤。【詳細】