給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油(you)、芝麻油(you)等，對(dui)(dui)人(ren)體(ti)健康不(bu)利的飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸含量較低(di)，取(qu)而代(dai)之(zhi)的是對(dui)(dui)健康相(xiang)對(dui)(dui)有益的單不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸與多不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸。這(zhe)些油(you)脂(zhi)(zhi)能使俗稱壞膽固醇的低(di)密(mi)(mi)度(du)(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽固醇濃(nong)度(du)(du)降低(di)，提高俗稱好膽固醇的高密(mi)(mi)度(du)(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽固醇的濃(nong)度(du)(du)，是寶(bao)寶(bao)攝入(ru)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)的首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂肪(fang)有利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經(jing)系(xi)統的發(fa)育：脂肪(fang)中的不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)與磷(lin)脂是(shi)大(da)腦及其他神經(jing)組(zu)織的重要原料(liao)，它們(men)與寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的智(zhi)力(li)(li)發(fa)育關系(xi)十分密切，若(ruo)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)長期(qi)缺乏不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腦神經(jing)的正常(chang)發(fa)育和智(zhi)力(li)(li)發(fa)展將造成(cheng)不(bu)可彌補(bu)的損失。

3、有利于(yu)寶(bao)寶(bao)吸(xi)(xi)收脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)素：脂肪(fang)是脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)素的(de)重要來源。魚肝油(you)和(he)奶油(you)富含維(wei)生(sheng)素A、D，許多植物油(you)中(zhong)則(ze)富含維(wei)生(sheng)素E，脂肪(fang)可以(yi)促進(jin)這些脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)素更好地被寶(bao)寶(bao)吸(xi)(xi)收。如果(guo)缺乏這些營養素，寶(bao)寶(bao)的(de)呼(hu)吸(xi)(xi)道、骨骼發育都將(jiang)受到影響。

4、保(bao)護(hu)(hu)寶寶的(de)(de)(de)臟器：脂(zhi)(zhi)(zhi)肪有維持體(ti)溫和(he)保(bao)護(hu)(hu)內(nei)臟的(de)(de)(de)作用，內(nei)臟器官(guan)周圍的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪墊(dian)可(ke)以(yi)緩沖(chong)外(wai)力(li)沖(chong)擊。脂(zhi)(zhi)(zhi)肪不(bu)足(zu)的(de)(de)(de)寶寶，體(ti)重不(bu)達(da)標，抗御(yu)力(li)不(bu)足(zu)，機體(ti)各器官(guan)受傷害的(de)(de)(de)機會(hui)(hui)就會(hui)(hui)增(zeng)多(duo)。此(ci)外(wai)，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪中的(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)是(shi)合(he)成人體(ti)所需元素磷(lin)的(de)(de)(de)必須物質，對皮膚的(de)(de)(de)微血管(guan)有著(zhu)很(hen)好的(de)(de)(de)保(bao)護(hu)(hu)作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對(dui)于小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，母乳(ru)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們攝取(qu)脂(zhi)肪最安全的(de)來源，母乳(ru)中的(de)脂(zhi)肪含量高(gao)達(da)50%，除了(le)可以給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們提(ti)供一定的(de)熱(re)量外(wai)，還可以促進寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)腦部發育。對(dui)于母乳(ru)不足(zu)的(de)媽(ma)媽(ma)，也可選(xuan)擇配方奶(nai)粉代替(ti)母乳(ru)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補(bu)充熱(re)量，配方奶(nai)粉屬于模仿(fang)母乳(ru)結構的(de)奶(nai)制品，營養(yang)十分接近母乳(ru)。

2、聰明攝入好油

含有(you)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)植物油(you)(you)(you)(you)可是寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)良好的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)來源之一，那么(me)如何為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)選(xuan)好油(you)(you)(you)(you)呢？好油(you)(you)(you)(you)自(zi)然要含有(you)豐富、有(you)益的(de)(de)營養成分，所以，像(xiang)包括EPA、DHA、次亞(ya)(ya)麻油(you)(you)(you)(you)酸(suan)等(deng)(deng)成分的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)應成為媽媽們(men)的(de)(de)首先油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)，它們(men)不(bu)僅有(you)益于心腦血管健康，預(yu)防各類(lei)病變，還可有(you)防過(guo)敏(min)等(deng)(deng)功效，魚油(you)(you)(you)(you)、海豹油(you)(you)(you)(you)、亞(ya)(ya)麻仁油(you)(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)(you)等(deng)(deng)都屬于這一類(lei)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸而言，飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸比較(jiao)穩定(ding)，不(bu)容(rong)易氧化（變質）成為反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪，正確少量(liang)(liang)攝入無(wu)害身體健(jian)康。一般來(lai)說(shuo)，動物性食(shi)物中(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪酸多為飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸，動物性食(shi)物以畜肉類含脂(zhi)(zhi)肪量(liang)(liang)最(zui)豐富，脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)(liang)多數(shu)在(zai)10%以下。魚類脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)(liang)多數(shu)在(zai)5%左(zuo)(zuo)右，蛋(dan)類中(zhong)以蛋(dan)黃(huang)含脂(zhi)(zhi)肪量(liang)(liang)最(zui)高，約為30%左(zuo)(zuo)右，所以，蛋(dan)類也是(shi)寶寶獲取(qu)脂(zhi)(zhi)肪的重(zhong)要來(lai)源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類(lei)食(shi)物(wu)中(zhong)富含不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，其中(zhong)以核桃、杏仁(ren)、花生仁(ren)、癸花籽(zi)仁(ren)等含量最(zui)為豐(feng)富，此外(wai)部(bu)分糧食(shi)，如(ru)玉米、高梁、大米、 紅小豆(dou)、小米等中(zhong)也含有一定的(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，同樣可以為寶(bao)寶(bao)提供脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)類(lei)中(zhong)以黃豆(dou)、紅小豆(dou)、黑豆(dou)等不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含量較(jiao)豐(feng)富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我(wo)國營養學會明確(que)規定：0-6個(ge)月寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的脂肪(fang)攝入量應(ying)占總熱能的45%-50%；6-12個(ge)月寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)(wei)30%-35%，6歲后(hou)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)(wei)25%-30%。這些(xie)數據(ju)提醒(xing)媽媽們，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)膳食中的脂肪(fang)供(gong)應(ying)一定要(yao)足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個(ge)年(nian)齡段的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)尚未開(kai)始(shi)添(tian)加輔食，全部的營養來源都是母乳或配方(fang)奶(nai)粉，而母乳或配方(fang)奶(nai)粉中的脂(zhi)肪含量(liang)完(wan)全可以應對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的成長所(suo)需，不(bu)必(bi)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)特別(bie)補充脂(zhi)肪。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)(zhe)個階段(duan)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)已經(jing)開始添加輔食(shi)了(le)，這(zhe)(zhe)個階段(duan)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)媽媽可以(yi)選(xuan)擇(ze)優質油脂為(wei)(wei)(wei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充脂肪，例如(ru)，媽媽可在為(wei)(wei)(wei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)制作(zuo)的各種粥、糊糊或(huo)(huo)是小面條中滴入幾滴橄欖油或(huo)(huo)芝(zhi)麻油，不僅補充了(le)熱量，還可改善食(shi)物的口味(wei)。提(ti)醒媽媽們(men)注(zhu)意的是，為(wei)(wei)(wei)這(zhe)(zhe)個階段(duan)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的胃腸消(xiao)化(hua)功(gong)能還很弱，所以(yi)添加肉魚豆蛋類食(shi)品時，要選(xuan)擇(ze)較(jiao)容易消(xiao)化(hua)的魚類和瘦肉，并以(yi)水(shui)煮、蒸等方式(shi)加以(yi)烹調為(wei)(wei)(wei)宜(yi)，以(yi)利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合理用油外(wai)，像瘦肉(rou)、魚(yu)類、蛋類以(yi)及研磨成末(mo)調入面條或(huo)粥(zhou)中的堅果等(deng)食物都要定時給寶寶加以(yi)補充，它們可都是寶寶日常飲食中不可缺少的脂肪(fang)來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這(zhe)個階(jie)段的(de)(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)飲食(shi)(shi)(shi)已經(jing)和成(cheng)人沒(mei)什么太(tai)大差別(bie)了，媽媽們(men)要(yao)注意(yi)從(cong)現在(zai)開始培(pei)養寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)(de)健康飲食(shi)(shi)(shi)觀(guan)念。盡量少食(shi)(shi)(shi)或不食(shi)(shi)(shi)油(you)炸食(shi)(shi)(shi)品，因為常用到的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)油(you)經(jing)過(guo)高溫(wen)(wen)、超高溫(wen)(wen)處理(li)或者反(fan)復(fu)油(you)炸，都會(hui)產(chan)生反(fan)式(shi)脂(zhi)肪，反(fan)式(shi)脂(zhi)肪可增加心血管患病的(de)(de)(de)(de)危險(xian)，一(yi)定要(yao)遠(yuan)離。此外，這(zhe)個階(jie)段的(de)(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)因為入園(yuan)，接觸的(de)(de)(de)(de)小朋友也日益多(duo)起來，對小朋友都喜歡的(de)(de)(de)(de)甜品也常會(hui)表(biao)現出自己的(de)(de)(de)(de)渴(ke)望，媽媽們(men)需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)(de)是，植(zhi)物(wu)奶油(you)蛋(dan)糕類食(shi)(shi)(shi)物(wu)要(yao)少給寶(bao)寶(bao)買，，因為由液態油(you)固化形成(cheng)植(zhi)物(wu)油(you)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程就是反(fan)式(shi)脂(zhi)肪形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)另一(yi)種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權威統(tong)計(ji)，適合寶寶攝入的每100克(ke)原料中所含(han)脂肪較高的食品有：

橄欖(lan)油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、花(hua)生油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、香油(you)99.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，奶(nai)油(you)97克(ke)(ke)(ke)(ke)、干酪松(song)子(zi)仁70.6克(ke)(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)(ke)(ke)、核桃58.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、松(song)子(zi)（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、雞蛋(dan)黃(huang)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，葵花(hua)子(zi)仁53.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，開(kai)心果53克(ke)(ke)(ke)(ke)、花(hua)生醬53克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻醬52.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，黑芝麻46.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，甜杏仁45.4克(ke)(ke)(ke)(ke)。