給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻(ma)油等，對(dui)人體(ti)健康不(bu)利的(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含量(liang)較低(di)，取(qu)而代之的(de)(de)是(shi)對(dui)健康相(xiang)對(dui)有益(yi)的(de)(de)單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸與(yu)多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸。這(zhe)些油脂(zhi)能使俗(su)稱壞膽固(gu)醇的(de)(de)低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇濃度降低(di)，提高俗(su)稱好膽固(gu)醇的(de)(de)高密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇的(de)(de)濃度，是(shi)寶(bao)寶(bao)攝入脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂肪(fang)有(you)利于寶寶神(shen)(shen)(shen)經(jing)(jing)系統的(de)發育：脂肪(fang)中的(de)不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)與磷(lin)脂是大(da)腦及其他神(shen)(shen)(shen)經(jing)(jing)組織的(de)重要原料(liao)，它(ta)們與寶寶的(de)智力(li)發育關系十(shi)分密(mi)切，若寶寶長期(qi)缺乏不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，對寶寶腦神(shen)(shen)(shen)經(jing)(jing)的(de)正常發育和(he)(he)智力(li)發展將造(zao)成不可彌補的(de)損失(shi)。

3、有利于寶(bao)寶(bao)吸(xi)收脂溶性維(wei)生素(su)(su)：脂肪(fang)是脂溶性維(wei)生素(su)(su)的(de)重要來源。魚肝油和奶(nai)油富(fu)含(han)(han)維(wei)生素(su)(su)A、D，許多植(zhi)物油中(zhong)則富(fu)含(han)(han)維(wei)生素(su)(su)E，脂肪(fang)可以促進這(zhe)些脂溶性維(wei)生素(su)(su)更好地(di)被(bei)寶(bao)寶(bao)吸(xi)收。如果缺乏(fa)這(zhe)些營養素(su)(su)，寶(bao)寶(bao)的(de)呼吸(xi)道、骨骼(ge)發育(yu)都將(jiang)受到影響。

4、保護寶寶的臟器：脂(zhi)(zhi)肪(fang)有維持(chi)體溫和保護內(nei)臟的作(zuo)用(yong)，內(nei)臟器官(guan)(guan)周(zhou)圍的脂(zhi)(zhi)肪(fang)墊可(ke)以(yi)緩沖外(wai)力沖擊。脂(zhi)(zhi)肪(fang)不足的寶寶，體重(zhong)不達標(biao)，抗御力不足，機(ji)體各器官(guan)(guan)受(shou)傷害(hai)的機(ji)會(hui)就會(hui)增多。此外(wai)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)中的不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸是合成人體所需(xu)元素磷的必(bi)須物質，對皮膚的微血管(guan)有著(zhu)很(hen)好(hao)的保護作(zuo)用(yong)。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于小寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)而言，母乳(ru)是寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)們(men)攝取脂肪最安全的(de)(de)來(lai)源，母乳(ru)中的(de)(de)脂肪含量高(gao)達50%，除了可(ke)以給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)們(men)提(ti)供(gong)一(yi)定的(de)(de)熱量外(wai)，還可(ke)以促進寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)腦部(bu)發育。對于母乳(ru)不(bu)足的(de)(de)媽媽，也可(ke)選擇(ze)配(pei)方奶(nai)粉(fen)代替母乳(ru)為寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)補充熱量，配(pei)方奶(nai)粉(fen)屬于模仿母乳(ru)結構的(de)(de)奶(nai)制品，營養十分接近(jin)母乳(ru)。

2、聰明攝入好油

含有(you)(you)(you)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)的(de)植物(wu)油可是寶(bao)寶(bao)良(liang)好的(de)脂(zhi)肪來源之一(yi)(yi)，那(nei)么(me)如何為寶(bao)寶(bao)選好油呢？好油自然要含有(you)(you)(you)豐富、有(you)(you)(you)益(yi)的(de)營養(yang)成分，所以，像(xiang)包(bao)括EPA、DHA、次亞(ya)(ya)麻(ma)油酸(suan)等成分的(de)油脂(zhi)應成為媽媽們(men)的(de)首先油脂(zhi)，它們(men)不僅有(you)(you)(you)益(yi)于(yu)心腦血管健康，預(yu)防各(ge)類病變，還可有(you)(you)(you)防過(guo)敏等功效(xiao)，魚(yu)油、海豹油、亞(ya)(ya)麻(ma)仁(ren)油、大豆油等都屬于(yu)這一(yi)(yi)類油脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)而言，飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)比較穩定，不(bu)容易氧化（變(bian)質）成為(wei)反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)，正確(que)少量攝入(ru)無害(hai)身體健(jian)康。一般來(lai)說，動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)多(duo)為(wei)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)以畜肉類(lei)含脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)量最豐富(fu)，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量多(duo)數在10%以下(xia)。魚(yu)類(lei)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量多(duo)數在5%左(zuo)右(you)，蛋類(lei)中以蛋黃含脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)量最高(gao)，約為(wei)30%左(zuo)右(you)，所以，蛋類(lei)也是寶寶獲取脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的重要來(lai)源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食(shi)物(wu)中富含(han)(han)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，其中以(yi)核桃、杏仁(ren)(ren)、花生仁(ren)(ren)、癸花籽仁(ren)(ren)等含(han)(han)量(liang)最為豐(feng)(feng)富，此(ci)外部(bu)分糧食(shi)，如玉米、高梁、大米、 紅小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)、小(xiao)(xiao)(xiao)米等中也含(han)(han)有一定(ding)的不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，同樣(yang)可以(yi)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)提(ti)供脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)類中以(yi)黃豆(dou)、紅小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)、黑(hei)豆(dou)等不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含(han)(han)量(liang)較(jiao)豐(feng)(feng)富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營(ying)養學會明確規(gui)定：0-6個月寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)脂(zhi)肪攝入量應(ying)占總(zong)熱(re)能的(de)45%-50%；6-12個月寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為(wei)30%-35%，6歲后的(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為(wei)25%-30%。這些數據提(ti)醒(xing)媽(ma)媽(ma)們(men)，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)膳食中的(de)脂(zhi)肪供應(ying)一定要足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在(zai)這個年齡段的寶寶尚未(wei)開始添加輔食，全(quan)部(bu)的營(ying)養來源都是母(mu)乳或配方(fang)奶粉，而(er)母(mu)乳或配方(fang)奶粉中的脂肪(fang)含量完全(quan)可以應對寶寶的成長所需(xu)，不必為寶寶特別補充脂肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這個(ge)階(jie)段的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)已經開始添加輔(fu)食(shi)(shi)了，這個(ge)階(jie)段的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)媽媽可以選(xuan)擇(ze)優質油(you)(you)脂(zhi)(zhi)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充脂(zhi)(zhi)肪(fang)，例(li)如，媽媽可在為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)制作的各(ge)種粥、糊(hu)糊(hu)或是小面(mian)條中滴(di)入(ru)幾滴(di)橄欖油(you)(you)或芝麻油(you)(you)，不僅補充了熱量(liang)，還可改善食(shi)(shi)物的口味。提醒媽媽們注意(yi)的是，為這個(ge)階(jie)段寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的胃腸消化(hua)功能(neng)還很弱，所以添加肉(rou)魚豆蛋類食(shi)(shi)品時，要(yao)選(xuan)擇(ze)較容易消化(hua)的魚類和瘦肉(rou)，并以水煮、蒸等方式加以烹調為宜，以利(li)于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合理用油外，像瘦肉、魚類、蛋類以(yi)及研磨(mo)成末調入面條或粥中(zhong)的堅(jian)果等食物都要定時給寶寶加以(yi)補充(chong)，它們可都是寶寶日常飲食中(zhong)不可缺少的脂肪來源呢(ni)！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個階段的(de)(de)(de)(de)寶寶飲食(shi)已(yi)經和成人(ren)沒(mei)什么(me)太大(da)差別了，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們(men)要注(zhu)意從現在開始培養寶寶的(de)(de)(de)(de)健康飲食(shi)觀念。盡量少(shao)食(shi)或(huo)不食(shi)油(you)(you)炸食(shi)品，因(yin)為(wei)常用到的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物油(you)(you)經過高溫、超高溫處理或(huo)者反復油(you)(you)炸，都(dou)會產生反式脂肪(fang)，反式脂肪(fang)可增加心血管患病的(de)(de)(de)(de)危(wei)險，一定要遠離。此外，這個階段的(de)(de)(de)(de)寶寶因(yin)為(wei)入園，接觸的(de)(de)(de)(de)小朋友(you)也(ye)日益多起來(lai)，對小朋友(you)都(dou)喜歡的(de)(de)(de)(de)甜品也(ye)常會表現出自己的(de)(de)(de)(de)渴望(wang)，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們(men)需要注(zhu)意的(de)(de)(de)(de)是，植(zhi)物奶油(you)(you)蛋糕類食(shi)物要少(shao)給寶寶買，，因(yin)為(wei)由液態油(you)(you)固化形成植(zhi)物油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)過程就(jiu)是反式脂肪(fang)形成的(de)(de)(de)(de)另一種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權威統計，適合寶寶攝入(ru)的每(mei)100克原料中所含(han)脂肪較高的食品有：

橄欖油99.9克(ke)(ke)(ke)、花生油99.9克(ke)(ke)(ke)、香油99.7克(ke)(ke)(ke)，奶油97克(ke)(ke)(ke)、干酪松子(zi)仁(ren)(ren)70.6克(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)(ke)、核桃58.8克(ke)(ke)(ke)、松子(zi)（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)、雞蛋黃30克(ke)(ke)(ke)，葵(kui)花子(zi)仁(ren)(ren)53.4克(ke)(ke)(ke)，開心(xin)果53克(ke)(ke)(ke)、花生醬53克(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)麻醬52.7克(ke)(ke)(ke)，黑芝(zhi)麻46.1克(ke)(ke)(ke)，甜(tian)杏仁(ren)(ren)45.4克(ke)(ke)(ke)。