補鉀的食物有哪些

含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等(deng)，每百克(ke)食品中含(han)鉀量(liang)在270～500毫克(ke)之間。

含鉀很高的食物：各類豆類、豆(dou)腐皮、蓮(lian)子(zi)、落花生米、蘑(mo)菇、紫(zi)菜(cai)(cai)、海帶、榨菜(cai)(cai)等，每百克(ke)食品(pin)(pin)中含鉀量在(zai)1000毫克(ke)以上。其次是山芋、馬(ma)鈴薯、筍、菠(bo)菜(cai)(cai)、黑棗、木耳、火腿(tui)、豬肉松、鰻(man)魚等，每百克(ke)食品(pin)(pin)中含鉀量在(zai)500毫克(ke)以上。

寶寶補鉀吃什么好

一、魚香豆腐

1、豆腐(fu)切(qie)成小塊(小一些比較(jiao)入味)，入油(you)鍋煎至表面金黃。蒜(suan)、姜切(qie)末。

2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

3、鍋燒熱后倒入油(you)，先(xian)放(fang)入姜蒜末(mo)炒香。

4、倒入(ru)豆瓣醬，炒出香味后，倒入(ru)2勺水或(huo)高湯。

5、倒入豆腐塊(kuai)，炒勻。

6、再倒(dao)入事先調(diao)好的魚(yu)香(xiang)汁, 大火煮至收汁即(ji)可。真是(shi)非(fei)常非(fei)常地香(xiang)。

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二、山藥排骨湯

1、將排骨焯水(shui)后取出用清水(shui)沖洗掉浮沫(mo)，再(zai)放入已(yi)經燒開水(shui)的燉(dun)鍋。

2、往鍋中加入切成(cheng)2公(gong)分見方的火(huo)腿，大火(huo)燒(shao)開后(hou)，再一次撇去浮沫。

3、加入(ru)蔥、姜以及黨參。

4、加入適(shi)量的紹酒，同時(shi)改小(xiao)火，蓋上鍋蓋，燉半小(xiao)時(shi)。

5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。

6、加入(ru)去皮、切成滾刀塊(kuai)的山藥(yao)，大火燒開(kai)后，改(gai)中水，燉至山藥(yao)熟爛，加入(ru)鹽、雞精調味即可。

三、核桃銀耳紫薯粥

1、 用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成1公分(fen)見方的小粒。

2、 鍋中放(fang)水(shui)，將淘洗好的米(mi)放(fang)入(ru)其中，大火燒開(kai)后(hou)，用勺子操(cao)一下(xia)鍋底以防粘(zhan)鍋。

3、放入紫薯，再燒開后改小火。

4、 將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出(chu)，趁熱放入保鮮(xian)袋中，用肉槌敲碎(sui)。

5、 往(wang)鍋中放入泡好、去蒂并撕成小(xiao)塊的(de)銀耳。

6、 待米開(kai)花，稠度合(he)乎你的(de)需要的(de)時候，放入核桃碎(sui)拌勻即可。

7、 放涼(liang)至60度以(yi)下后，調(diao)入(ru)蜂(feng)蜜(mi)即(ji)可享用。

四、木瓜杏仁銀耳湯

1、木瓜去(qu)皮(pi)去(qu)籽，銀耳用(yong)溫水泡發后去(qu)除黃色的根(gen)部，洗凈(jing)后撒成小(xiao)片。

2、鍋(guo)中加水(shui)，放入木瓜、南北仁、銀耳、枸杞子(zi)大火(huo)煮開后用(yong)小火(huo)燉一個小時(shi)。

3、加入適量冰糖調味(wei)，煮(zhu)至(zhi)冰糖融化(hua)即(ji)可。

寶寶缺鉀的癥狀

人體血(xue)清中(zhong)鉀(jia)(jia)濃度只有3.5~5.5mmol /L，但(dan)它卻是生命活動所必需的。鉀(jia)(jia)在人體內的主要(yao)作用是維持酸(suan)堿平(ping)衡，參與能量代謝以及維持神(shen)經肌(ji)肉的正常(chang)功(gong)能。

1、當(dang)體內缺鉀時，會造(zao)成寶寶全身無力、疲(pi)乏(fa)、心跳(tiao)減弱、頭昏眼(yan)花，嚴重缺鉀還會導致寶寶的呼吸肌麻痹死亡(wang)。

2、低鉀會使寶寶的胃腸蠕動速度減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現惡心(xin)、嘔(ou)吐、腹脹等癥狀(zhuang)。

3、心(xin)跳過(guo)速且心(xin)率不齊，肌肉無力、麻木、易怒、惡心(xin)、嘔吐(tu)、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心(xin)理冷(leng)淡(dan)。

寶寶缺鉀的原因

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺(que)(que)鉀(jia)(jia)分(fen)后天(tian)營(ying)養缺(que)(que)乏型(xing)和先天(tian)遺傳型(xing)兩類(lei)型(xing)。造成(cheng)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)后天(tian)營(ying)養缺(que)(que)乏鉀(jia)(jia)的原因(yin)很(hen)多(duo)，如寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)頻繁嘔(ou)吐、腹瀉、大量出汗和長期胃腸引(yin)流，這使鉀(jia)(jia)從消(xiao)化道中的排(pai)出增加(jia)，因(yin)此造成(cheng)了寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺(que)(que)鉀(jia)(jia)的狀(zhuang)況。后天(tian)缺(que)(que)鉀(jia)(jia)易治愈，只要多(duo)食含鉀(jia)(jia)多(duo)果蔬就可(ke)以了。而先天(tian)遺傳型(xing)的就難醫治，尤其遺傳性(xing)缺(que)(que)鉀(jia)(jia)，需科學的發展(zhan)能進(jin)行基因(yin)改造治療才(cai)能徹底治愈呢。

寶寶補鉀方法

寶寶鉀(jia)元(yuan)素可以從日常飲食中攝取(qu)，如糧食、水果、蔬菜等都(dou)含有鉀(jia)，各位(wei)媽媽可以在寶寶的輔食餐單里適當添加：

糧(liang)食——以(yi)蕎麥、玉米(mi)、紅薯、大豆等含鉀元素(su)較高。

水果——以香(xiang)蕉含(han)鉀元素最(zui)高(gao)。

蔬(shu)菜(cai)——以菠菜(cai)、莧菜(cai)、香菜(cai)、油菜(cai)、甘(gan)藍、芹菜(cai)、大蔥、青(qing)蒜(suan)、萵苣、土豆、山(shan)藥、鮮豌豆、毛(mao)豆等含鉀元素較高。

海(hai)藻類——每百克(ke)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)含鉀(jia)1640毫克(ke),是(shi)含鈉的175倍;海(hai)帶含鉀(jia)是(shi)含鈉的22倍,因(yin)此,紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)湯(tang)、紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)蒸魚、紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)肉丸、涼拌海(hai)帶絲、海(hai)帶燉肉等(deng)都(dou)是(shi)補(bu)鉀(jia)菜(cai)(cai)(cai)肴的佳品。