寶寶缺維生素的癥狀

1、維生素A缺乏

孩(hai)子皮膚變得干澀、粗糙，渾身起(qi)小(xiao)疙(ge)瘩，形(xing)(xing)同雞皮；頭發稀(xi)疏、干枯(ku)、缺乏光澤，指甲變脆、形(xing)(xing)狀改變；眼(yan)睛結膜(mo)與角膜(mo)(俗稱(cheng)黑(hei)眼仁(ren))亦發生(sheng)病變(bian)，輕者眼(yan)干、畏光(guang)、夜盲(mang)(俗(su)稱雞母(mu)眼)，重(zhong)者黑眼仁混濁、潰瘍形成，最后穿孔(kong)而失(shi)明。維生素A缺乏(fa)者一般免疫功能較差，易(yi)患感(gan)冒等呼吸(xi)道疾病。

2、維生素B1缺乏

嬰幼兒如缺乏維生素B1，容易引起食欲不(bu)振、消(xiao)化不(bu)良、體重減(jian)輕(qing)、生(sheng)長(chang)緩慢(man)(man)等(deng)病癥，嚴重缺乏時易患(huan)腳氣病、浮腫、肌肉萎縮、心跳減(jian)慢(man)(man)等(deng)。由(you)于維(wei)生(sheng)素B1還參與(yu)體(ti)(ti)內碳水化合物代(dai)謝(xie)及神經(jing)(jing)傳(chuan)導過程，參與(yu)體(ti)(ti)內丙(bing)酮酸脫(tuo)羧酶的(de)組成，當其(qi)缺乏(fa)時，這種酶的(de)活性降低，血液中丙(bing)酮酸升高，機體(ti)(ti)能(neng)量產(chan)生(sheng)減少(shao)，腦的(de)能(neng)量代(dai)謝(xie)發(fa)生(sheng)障礙，從(cong)而(er)出現神經(jing)(jing)等系統的(de)病理改變。

3、維生素B2缺乏

顏面部皮膚微紅、油(you)膩、起鱗屑，醫學上謂之(zhi)脂溢性(xing)皮炎，既影響美容(rong)又(you)可招引細菌侵襲(xi)，患(huan)上毛囊(nang)炎。同時(shi)，舌頭、嘴唇及陰囊(nang)等多處(chu)亦(yi)可發炎，疼痛不(bu)適。

4、煙酸缺乏

煙酸缺乏使人體(ti)皮(pi)膚變得特別“嬌氣”，一經(jing)陽光暴曬便(bian)產(chan)生(sheng)斑疹，面部皮膚增厚(hou)、粗(cu)糙(cao)，醫生(sheng)稱之為糙(cao)皮病。此外，腹瀉、頭痛(tong)、失眠、煩躁、癡呆等癥狀(zhuang)亦可(ke)能出現。

5、維生素C缺乏

維生素C在造血、保(bao)護血管(guan)、促(cu)進腦(nao)發育方面的作(zuo)用突出。若攝取不足，首先(xian)表現出來的便(bian)是(shi)食量減少，貧(pin)血，牙齦、鼻(bi)黏膜及皮膚出血等癥狀(zhuang)。對孩子(zi)的智商也有不利影響，其發育較同齡兒童落后。

寶寶補充維生素的食物

富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以(yi)補(bu)充維生素A。

富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(lei)(如(ru)雞肉(rou)和(he)魚肉(rou))

富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的(de)食物(wu)(wu)一定要葷素(su)搭配均勻。主要食物(wu)(wu)來(lai)源為肉類(lei)、動物(wu)(wu)內臟、魚、禽、貝殼(ke)類(lei)及蛋類(lei)，乳及乳制品中含量較少(shao)。植物(wu)(wu)性食品中基(ji)本(ben)不含維(wei)生素(su)B12。

富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量(liang)尤(you)其豐富(fu)。

富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動物性食(shi)品是非(fei)強化食(shi)品中(zhong)天然維生(sheng)素(su)D的主要來源，如含脂肪高的海(hai)魚和魚卵(luan)、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中(zhong)相對較多，而瘦(shou)肉、奶、堅果中(zhong)含微量的維生素D。不過通過日光(guang)浴可以促進維生素D在體內(nei)合成。所以要堅持補充魚肝(gan)油滴(di)劑。

富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的(de)重要來源。某些谷類、堅(jian)果(guo)和綠葉蔬菜中也含(han)一定量的(de)維(wei)生(sheng)素E。

富含維生素K的食物有：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

寶寶補充維生素的誤區

對正在(zai)生(sheng)長發(fa)育的(de)孩子(zi)，為了預防(fang)維生(sheng)素(su)不足，額(e)外地(di)補充維生(sheng)素(su)是有益的(de)，以(yi)保證(zheng)孩子(zi)的(de)生(sheng)長發(fa)育和(he)身體健康。但維生(sheng)素(su)補充也存在(zai)很多(duo)誤(wu)區，不是補充得(de)越多(duo)越好，太多(duo)會(hui)發(fa)生(sheng)中毒。

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

誤區1：一般的孩子不需要補充維生素

從理論上說，如(ru)果(guo)能遵(zun)照(zhao)平衡膳(shan)(shan)(shan)食(shi)的(de)原則，合理調配食(shi)物，那么就無需在膳(shan)(shan)(shan)食(shi)之外(wai)再(zai)補充維生(sheng)(sheng)素。但是在實際(ji)生(sheng)(sheng)活中，要(yao)真正(zheng)做到合理膳(shan)(shan)(shan)食(shi)還(huan)是有很多困難的(de)，何況(kuang)人們的(de)膳(shan)(shan)(shan)食(shi)往(wang)往(wang)還(huan)會(hui)受到食(shi)物的(de)市場供應(ying)、食(shi)品的(de)加工(gong)烹調、個人的(de)飲食(shi)習(xi)慣以(yi)及(ji)人體的(de)健(jian)康狀況(kuang)等(deng)因素影響，因此機體很容易就會(hui)缺乏某種維生(sheng)(sheng)素。特別(bie)是日常膳(shan)(shan)(shan)食(shi)中維生(sheng)(sheng)素D的(de)含量(liang)很少，所(suo)以(yi)寶寶從出生(sheng)(sheng)以(yi)后15天(tian)起，就要(yao)開始補充維生(sheng)(sheng)素D和鈣劑，一直要(yao)吃到滿2周歲。

誤區2：空腹吃維生素最合適

由于維(wei)生素的分子小、吸(xi)收(shou)快(kuai)，如果(guo)在空腹時吃，其(qi)血液濃度升高很(hen)快(kuai)，水溶性(xing)維(wei)生素便很(hen)容(rong)易經過腎(shen)臟從小便中(zhong)排出。所以(yi)，選擇餐后服用水溶性(xing)維(wei)生素，不僅不會(hui)影響(xiang)其(qi)吸(xi)收(shou)率(lv)，還可以(yi)避(bi)免從體內流失。

誤區3：凡是水果都含有豐富的維生素C

只有柑橘類水果如檸檬(meng)、橙、橘(ju)、柑橘(ju)、山楂、鮮(xian)棗、柚子和草莓(mei)含(han)有豐富的維生素(su)C，平時常吃的蘋果(guo)、梨、香蕉、桃、西瓜所含(han)的維生素(su)C并不多，每100克(ke)中大多在10毫克(ke)以下(xia)，遠低于苜蓿(102)、香蕉(93)、薺(qi)菜(cai)(68)、辣椒(50)等蔬菜(cai)中的維生素(su)C含(han)量。

誤區4：經常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素

新鮮的(de)(de)(de)柑橘類(lei)水果(guo)和有色蔬菜含有豐(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C和一定(ding)數量的(de)(de)(de)β-胡(hu)羅卜素(su)(su)，后者在體(ti)內可以轉變(bian)成維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A。但是(shi)蔬菜和水果(guo)中缺少(shao)其他種類(lei)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，因此單吃蔬菜和水果(guo)是(shi)遠遠不(bu)夠的(de)(de)(de)。要注意讓寶寶均衡攝(she)取各類(lei)食物，才能保(bao)證維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)全面吸收(shou)。

誤區5：不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了

蔬菜(cai)含有(you)(you)較多(duo)的(de)(de)不溶性膳食(shi)纖(xian)維(如(ru)(ru)纖(xian)維素、半纖(xian)維素、木質素等)以及(ji)一些特殊的(de)(de)成分，如(ru)(ru)蔥里(li)的(de)(de)辣椒素、姜里(li)的(de)(de)姜油酮、大蒜里(li)的(de)(de)蒜素、蘿卜里(li)的(de)(de)淀粉酶(mei)等等，水(shui)果(guo)(guo)則含有(you)(you)較多(duo)的(de)(de)果(guo)(guo)糖、有(you)(you)機酸以及(ji)可溶性纖(xian)維如(ru)(ru)果(guo)(guo)膠等，所以水(shui)果(guo)(guo)和蔬菜(cai)不能相互代(dai)替。

誤區6：可以用果汁來代替新鮮水果

果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞，所(suo)以(yi)很受歡(huan)迎，但(dan)其(qi)所(suo)含(han)的(de)營養素與新鮮水果相比則相去甚遠。因(yin)為果汁中只有少(shao)部(bu)分(fen)真正來自于天然水果，其(qi)余大部(bu)分(fen)是(shi)由糖分(fen)、香精和色素所(suo)組(zu)成的(de)，即(ji)使添加(jia)了少(shao)量的(de)維生(sheng)素C，也因(yin)為溶解在水里而極易(yi)被(bei)氧化破壞，因(yin)此果汁不能代替新鮮水果。

誤區7：大劑量的維生素C可以代替多元維生素

每種維生素的功能各不相同，因此維生素C不能代替多元維生素。而且隨著維生素C攝入(ru)量的增(zeng)加，其吸收率會逐漸降低，未(wei)被(bei)吸收的維生(sheng)素C便可(ke)刺激腸道(dao)引(yin)起腹痛、腹瀉。即使(shi)吸收較多，進(jin)入(ru)血(xue)液循環后也會很快從小便排出，因此不宜長期服用大劑(ji)量維生(sheng)素C。

誤區8：多吃維生素C會促進癌癥的發生

確實有(you)(you)(you)人在細胞培養中發(fa)現過量的維(wei)生(sheng)素C有(you)(you)(you)引起(qi)染色體畸變的可能(neng)，但是所需要的濃度很大(da)(體內完(wan)全達不到這(zhe)個水平)，同時也有(you)(you)(you)結果完(wan)全相(xiang)反的報道。至于人體試驗，迄(qi)今(jin)只有(you)(you)(you)維(wei)生(sheng)素C能(neng)夠抑制(zhi)亞硝胺(一種具有(you)(you)(you)強烈(lie)致癌性(xing)的物(wu)質)的合成、從而發(fa)揮抗癌作用的報道，迄(qi)今(jin)還沒有(you)(you)(you)足夠的依據表(biao)明維(wei)生(sheng)素C有(you)(you)(you)致癌性(xing)。