【腐(fu)乳(ru)食(shi)用(yong)禁忌】腐(fu)乳(ru)吃多了有什(shen)么危(wei)害 腐(fu)乳(ru)不(bu)能和什(shen)么一起吃

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腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳(ru)中鹽(yan)含(han)量的問題

一塊10克(ke)的腐乳(以(yi)含鹽量6%計算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對于普通正常人來說問題不大。但對于高血壓的人群就要注意食用豆腐乳的量。

2、加重腎臟負擔

正常情況(kuang)下，人吃進體內的植物蛋白質經(jing)過代謝后，最后大部分(fen)分(fen)解稱為氮(dan)廢物，由腎臟排出體外。

然而，大(da)部分老年人的(de)腎臟(zang)功(gong)能有所下降，如果大(da)量(liang)食用(yong)豆腐乳(ru)，其中大(da)量(liang)的(de)胺類代謝廢物以及(ji)鈉(na)鹽含量(liang)會加重(zhong)腎臟(zang)的(de)負擔。

3、加速動脈硬化

豆(dou)制品中(zhong)含有極(ji)為豐(feng)富(fu)的蛋氨(an)酸(suan)，蛋氨(an)酸(suan)在(zai)酶的作用下可轉化為半胱氨(an)酸(suan)。半胱氨(an)酸(suan)會(hui)損(sun)傷動(dong)脈管壁內皮細胞，易使(shi)膽固醇和甘(gan)油三酯沉積于動(dong)脈壁上(shang)，促使(shi)動(dong)脈硬化形成。

4、導致缺碘型疾病

制(zhi)作豆腐(fu)乳中的(de)豆中含有一種叫皂角苷的(de)物質(zhi)，它能夠促進人體內碘(dian)的(de)排泄，如果長期大量食用豆腐(fu)乳，就(jiu)會導致碘(dian)缺乏并。

5、誘發痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

腐乳不能和什么一起吃

1、芹菜：忌與酸醋同(tong)食，否則(ze)易損傷；不(bu)可與黃瓜同(tong)吃。

2、菠菜：不宜與豆腐同吃。

3、茭(jiao)白(bai)：不(bu)宜與豆腐同吃，同吃易形(xing)成結石。

4、蜂蜜與豆(dou)腐(fu)同食易腹瀉。

5、蘿卜：嚴禁與橘(ju)子同(tong)吃，否則易(yi)患(huan)甲狀腺腫(zhong)。

6、不(bu)可(ke)與富含維生(sheng)素C的(de)蔬菜、同吃；不可與同吃，同吃易發生黃疸和病(維生素B1缺乏癥、。

7、不可與(yu)菠菜(cai)同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與(yu)同吃，同吃會令人(ren)發燥。

8、竹筍：不(bu)宜與(yu)豆腐(fu)同吃，同吃易生結(jie)右；不(bu)可與(yu)糖、羊肝同吃。

9、甘(gan)薯：不(bu)能與柿子(zi)同吃，兩者相聚后會形成胃(wei)柿石，引起胃(wei)脹、胃(wei)痛、嘔吐，嚴重時可導致胃(wei)出血等，危及生命；也不(bu)宜與香(xiang)蕉同吃。

10、芥菜(cai)：不可與鯽魚(yu)同(tong)吃，否(fou)則(ze)易引起水(shui)腫(zhong)。