一、寶(bao)寶(bao)可以吃蔬菜沙(sha)拉嗎

寶寶是可以吃蔬菜沙拉的，多吃蔬菜是有好(hao)處的：

1、是維生(sheng)素、纖維素的重要來源(yuan)。

2、是礦物質(zhi)的重(zhong)要來源。

3、是揮發性芳香(xiang)油的重要來源。

4、多吃蔬菜也能(neng)幫(bang)身體補(bu)鈣(gai)。

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二、常見適合寶寶的蔬菜沙拉做法（根(gen)據(ju)寶寶的年(nian)齡酌情選(xuan)擇）

煎土豆沙拉

用料：

土豆(dou)、胡蘿卜、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋。

做法：

1、土豆洗凈上鍋(guo)蒸(zheng)熟，大概20分(fen)鐘左(zuo)右。

2、蒸好的土豆切(qie)塊(kuai)，去不去皮均(jun)可。

3、平底鍋燒熱，加少(shao)許油(you)，把(ba)土豆和(he)胡蘿卜片(pian)煎到表(biao)面略焦。

4、生菜(cai)洗(xi)凈，用(yong)手撕開，與煎好的土豆胡蘿卜一(yi)起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。

小貼士：

因為有(you)了土豆，如(ru)果忙(mang)的時候可(ke)以不用吃主食，一(yi)道菜全部都包(bao)括。

外婆土豆沙拉

用料：

土豆(dou)兩個、火腿2根、蘋果一個、原味沙(sha)拉醬(jiang)適量、鹽2g。

做法：

1、土(tu)豆洗凈(jing)、去皮切小塊，上鍋蒸(zheng)熟（不要太軟，否則一攪拌就成泥了）。

2、火腿切丁，蘋果洗凈去皮切丁。

3、待土豆放(fang)涼后，將三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可。

小貼士：

1、沙拉醬既慣(guan)用(yong)丘比(bi)藍瓶或者脂肪減半(ban)的，不(bu)用(yong)紅(hong)瓶，也不(bu)用(yong)千島(dao)醬。

2、火(huo)腿應選取精肉無淀粉的最好(hao)，就(jiu)是那種三明治(zhi)方火(huo)腿。

3、個人口(kou)味不一，自己喜(xi)歡就(jiu)好(hao)。

千島醬奪命土豆泥

用料：

土豆1個（大一(yi)點(dian)的）、玉(yu)米粒半(ban)碗、火腿腸(chang)一(yi)根、千島(dao)醬(jiang)一(yi)大勺、牛奶適(shi)量、黃瓜半(ban)根。

做法：

1、先把土豆去皮，然后切(qie)成塊上(shang)鍋蒸(zheng)。這個時候如果是(shi)速凍玉(yu)米(mi)粒的話(hua)可以一起把玉(yu)米(mi)粒也(ye)蒸(zheng)一下。

2、蒸的時(shi)候可(ke)以(yi)把(ba)香腸切成小丁，黃瓜切片。然后擺盤(pan)。

3、查(cha)看(kan)土豆(dou)有沒有蒸好其實用筷(kuai)子(zi)(zi)試一下就行，用筷(kuai)子(zi)(zi)如果能輕而易舉的戳(chuo)穿土豆(dou)的話就可(ke)以出鍋了。放到小盆里用勺子(zi)(zi)給攆(nian)成泥(ni)。

4、土(tu)豆變成泥(ni)了之后依次放(fang)入玉米粒和火(huo)腿粒，還有牛(niu)奶，牛(niu)奶別放(fang)太多，不然會(hui)捏不起來(lai)的。然后放(fang)入千島醬(jiang)開(kai)始(shi)攪拌。

5、最后就是搓(cuo)成小球裝盤即可。

摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉

用料：

櫻(ying)桃蘿卜（或水(shui)蘿卜）200g、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸(ning)檬汁1大匙、肉(rou)桂粉一點點、薄(bo)荷(he)葉少許（可略）。

做法：

1、櫻(ying)桃蘿(luo)卜洗(xi)凈切成薄片，甜橙切掉外皮。

2、順(shun)著橙子瓣(ban)的(de)方向向內切，這樣輕松取出橙肉，其余會剩一點點就直接擠(ji)汁到大碗中。

3、橙(cheng)子肉和蘿卜片也放入大(da)碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻(yun)裝盤。

4、最后點(dian)綴薄荷葉，再撒(sa)一點(dian)點(dian)的(de)肉桂粉(fen)即可。

雞蛋杯沙拉

用料：

雞蛋(dan)、西蘭花、洋蔥、金槍魚(yu)、沙拉醬(jiang)、鹽、黑胡(hu)椒(jiao)。

做法：

1、雞蛋(dan)冷水下鍋，水面沒過雞蛋(dan)即可(ke)。中火，開(kai)鍋后，再煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)即可(ke)，關火。撈出過涼水。

2、將(jiang)煮好的雞蛋剝(bo)殼后對半切開，取出蛋黃碾碎備用(yong)。

3、洋蔥(cong)切(qie)碎末，和金槍魚(yu)罐頭、蛋黃（單獨(du)留(liu)一點最后裝飾用）、沙拉醬、鹽(yan)、黑(hei)胡椒一起拌勻。

4、將之前(qian)切好的雞蛋杯(bei)底部(bu)稍(shao)微切掉一層，就可以讓雞蛋杯(bei)保持站立了(le)。

5、將(jiang)拌好的沙(sha)拉填到雞蛋(dan)杯中(zhong)，用西蘭花和蛋(dan)黃末(mo)裝(zhuang)飾一下(xia)，即可上桌。

小貼士：

煮(zhu)雞蛋時(shi)，不(bu)停攪(jiao)動，可以使煮(zhu)好的雞蛋蛋黃熟而不(bu)硬。

油醋汁蔬果沙拉

用(yong)油醋汁來搭配的(de)蔬果沙拉(la)，食材的(de)選(xuan)擇(ze)余地(di)很(hen)大，也不必太過于拘泥，生食的(de)可(ke)(ke)(ke)有(you)紫甘藍(lan)、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅(hong)(hong)柿等(deng)，也可(ke)(ke)(ke)以選(xuan)擇(ze)一些(xie)水果增加風味(wei)；需要(yao)煮熟(shu)的(de)可(ke)(ke)(ke)有(you)土豆、雞蛋、蜜(mi)紅(hong)(hong)豆等(deng)；其它可(ke)(ke)(ke)選(xuan)擇(ze)葡萄(tao)干、堅果（花生米、腰果、松仁）等(deng)。

用料：

紫甘藍150克、圣女果(guo)(guo)50克、熟(shu)玉米棒半(ban)根、火龍果(guo)(guo)半(ban)個、葡萄干適量、堅果(guo)(guo)適量、橄欖(lan)油2湯勺、檸檬汁半(ban)湯勺、蜂(feng)蜜半(ban)湯勺、鹽適量、黑胡椒適量。

做法：

1、處(chu)理食材(cai)，洗凈、瀝干、切(qie)成合適的大小，紫甘藍和火龍果切(qie)成細條。

2、圣女(nv)果(guo)對切，玉米(mi)取粒，將這些食材(cai)放(fang)在盤(pan)中(zhong)，上(shang)(shang)面撒(sa)上(shang)(shang)適量葡萄干和堅果(guo)果(guo)肉碎(sui)。

3、調油醋汁(zhi)，將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁(zhi)、鹽和黑胡椒，用干(gan)凈的筷子調勻。

4、吃(chi)(chi)時淋在(zai)食材上，即吃(chi)(chi)即拌為好(hao)。

小貼士：

1、油與醋的比(bi)(bi)例拿(na)捏不(bu)好，會導致(zhi)口(kou)感過酸(suan)，一般油和醋的最佳比(bi)(bi)例是(shi)3：1，你只要記住這個比(bi)(bi)例，味道(dao)就不(bu)會差到哪兒(er)去了。

2、一(yi)般油(you)醋汁里面只需要鹽和(he)(he)一(yi)點(dian)黑胡椒粉(fen)來調味，但是有時候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、意大利香草和(he)(he)辣椒粉(fen)。

3、蜂蜜可以讓油(you)醋汁的酸味減淡，而且(qie)有利于油(you)醋充(chong)分(fen)混合(he)，這樣你就不會看到(dao)油(you)醋分(fen)離并且(qie)在沙拉(la)上到(dao)處散開的情(qing)況(kuang)。

4、食材(cai)可(ke)根據(ju)實(shi)際情況搭配(pei)，原則是(shi)盡量利用時(shi)令蔬果，比較不容易出水的新鮮(xian)食材(cai)為好。

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

頭一個晚(wan)上(shang)把(ba)蔬菜洗趕(gan)緊(jin)甩干凈水(shui)分，混合好(hao)放入飯盒(he)里！等到(dao)吃的(de)時(shi)候淋上(shang)料汁(zhi)即可！

用料：

西蘭花少許(xu)、香(xiang)椿苗(miao)少許(xu)、口菇(gu)2個(ge)、胡(hu)蘿卜少許(xu)（切片）、橄欖(lan)油1小勺、雞精 1捏、糖1捏、醋1小勺、鹽少許(xu)、黑胡(hu)椒(jiao)少許(xu)。

做法：

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水并瀝干。

2、香椿苗洗凈并瀝干水(shui)分(fen)。

3、胡蘿卜切(qie)片，口菇切(qie)片。

4、料汁的材料混合在(zai)一起拌均勻。

5、等到吃的時候淋在瀝干水(shui)分(fen)的蔬菜上(shang)即可。