一、寶(bao)寶(bao)可以(yi)吃蔬菜(cai)沙拉嗎

寶寶是可以吃蔬菜沙拉的，多吃蔬菜是有好處的(de)：

1、是維生素(su)、纖維素的重要來源。

2、是礦物質的重要來源。

3、是揮發(fa)性芳香(xiang)油(you)的重(zhong)要(yao)來源。

4、多吃蔬菜也能幫身體補鈣。

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二、常見適合寶寶的蔬菜沙拉做法（根據寶(bao)寶(bao)的年齡酌情選擇(ze)）

煎土豆沙拉

用料：

土豆、胡蘿卜、生菜、黑(hei)胡椒粉、鹽、紅酒醋(cu)。

做法：

1、土豆洗凈上鍋(guo)蒸(zheng)熟，大概20分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

2、蒸(zheng)好的土豆切(qie)塊，去不(bu)去皮均可。

3、平底鍋燒(shao)熱，加少許油，把土(tu)豆和胡蘿(luo)卜片煎到表面略焦(jiao)。

4、生(sheng)菜洗凈，用手撕(si)開(kai)，與(yu)煎好的土豆胡蘿卜一起(qi)，加鹽，黑胡椒(jiao)粉，醋拌勻即(ji)可。

小貼士：

因(yin)為有(you)了土豆，如果忙的時候可(ke)以不用(yong)吃主食，一道(dao)菜全部都包括。

外婆土豆沙拉

用料：

土豆兩個(ge)(ge)、火腿(tui)2根、蘋果一個(ge)(ge)、原味沙拉醬適量、鹽2g。

做法：

1、土豆(dou)洗(xi)凈、去皮切(qie)小塊(kuai)，上鍋蒸熟(shu)（不(bu)要太軟，否(fou)則(ze)一攪拌就(jiu)成泥了）。

2、火(huo)腿切丁，蘋果洗凈去皮切丁。

3、待土豆放涼后，將三者混(hun)合，加(jia)沙拉醬、鹽攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)即可。

小貼士：

1、沙拉醬既慣用丘比藍瓶或者(zhe)脂肪減半的，不(bu)用紅瓶，也(ye)不(bu)用千島醬。

2、火腿(tui)應(ying)選取(qu)精肉無淀(dian)粉(fen)的(de)最(zui)好，就是那種三明治方(fang)火腿(tui)。

3、個人口味(wei)不一，自己(ji)喜歡就(jiu)好。

千島醬奪命土豆泥

用料：

土豆1個（大一(yi)點(dian)的）、玉米粒半(ban)碗、火腿腸一(yi)根(gen)、千(qian)島醬一(yi)大勺、牛奶適量、黃(huang)瓜半(ban)根(gen)。

做法：

1、先把土(tu)豆(dou)去皮，然后切成塊上鍋(guo)蒸。這(zhe)個(ge)時候如果(guo)是速凍玉米粒的話(hua)可以(yi)一起把玉米粒也蒸一下。

2、蒸(zheng)的時候可以把香腸切成(cheng)小丁(ding)，黃瓜切片。然后擺盤(pan)。

3、查看土豆有(you)沒有(you)蒸好(hao)其實用(yong)筷(kuai)子試(shi)一下就(jiu)行(xing)，用(yong)筷(kuai)子如果能輕而易舉的戳(chuo)穿土豆的話就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)了。放到小盆里(li)用(yong)勺(shao)子給攆成泥。

4、土(tu)豆變成泥(ni)了(le)之后依次放入(ru)玉米粒和火(huo)腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然(ran)會捏不起(qi)來(lai)的。然(ran)后放入(ru)千島醬開始攪拌。

5、最后就是搓(cuo)成(cheng)小球裝盤即可。

摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉

用料：

櫻桃蘿(luo)卜（或水蘿(luo)卜）200g、甜橙一個、白(bai)糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉(rou)桂粉(fen)一點點、薄荷葉少許（可略(lve)）。

做法：

1、櫻桃蘿卜洗凈切(qie)成薄片，甜橙切(qie)掉外皮。

2、順著(zhu)橙子瓣的方向(xiang)向(xiang)內切(qie)，這(zhe)樣輕松取出橙肉，其余會剩(sheng)一點(dian)點(dian)就直接擠汁到大碗中。

3、橙子肉和蘿卜片也放入(ru)大碗中，加入(ru)橄欖油(you)、砂(sha)糖(tang)、檸(ning)檬(meng)汁拌(ban)勻裝(zhuang)盤。

4、最(zui)后點綴薄荷葉，再(zai)撒一(yi)點點的肉桂粉即可。

雞蛋杯沙拉

用料：

雞蛋、西蘭(lan)花、洋蔥、金槍魚、沙拉醬(jiang)、鹽、黑胡椒。

做法：

1、雞(ji)蛋冷水(shui)下(xia)鍋(guo)，水(shui)面沒過(guo)雞(ji)蛋即可。中火，開鍋(guo)后，再(zai)煮5分(fen)鐘(zhong)即可，關(guan)火。撈出過(guo)涼水(shui)。

2、將煮好的雞蛋(dan)(dan)剝殼后對半切開，取(qu)出蛋(dan)(dan)黃碾碎備(bei)用。

3、洋蔥切碎末，和金(jin)槍魚罐(guan)頭、蛋黃(huang)（單(dan)獨留一(yi)點最后裝飾用）、沙(sha)拉醬、鹽、黑胡椒一(yi)起拌勻。

4、將之前切(qie)好的雞蛋杯底(di)部稍微切(qie)掉(diao)一層(ceng)，就可以(yi)讓(rang)雞蛋杯保持站立了。

5、將拌好的沙拉填到(dao)雞(ji)蛋杯中，用西蘭花和蛋黃末(mo)裝(zhuang)飾一(yi)下，即(ji)可上桌。

小貼士：

煮(zhu)雞蛋(dan)時，不停攪(jiao)動，可(ke)以使煮(zhu)好的雞蛋(dan)蛋(dan)黃熟而不硬。

油醋汁蔬果沙拉

用油(you)醋汁來搭配的(de)(de)蔬果(guo)(guo)沙(sha)拉(la)，食(shi)(shi)材的(de)(de)選(xuan)擇(ze)余地很大，也不必(bi)太過于拘(ju)泥，生(sheng)食(shi)(shi)的(de)(de)可(ke)有(you)紫甘(gan)藍、圓(yuan)白菜、苦菊(ju)、生(sheng)菜、黃瓜、西紅(hong)柿等(deng)，也可(ke)以選(xuan)擇(ze)一(yi)些水果(guo)(guo)增加風味；需要煮熟的(de)(de)可(ke)有(you)土(tu)豆、雞蛋、蜜(mi)紅(hong)豆等(deng)；其它可(ke)選(xuan)擇(ze)葡(pu)萄干(gan)、堅果(guo)(guo)（花生(sheng)米、腰(yao)果(guo)(guo)、松(song)仁）等(deng)。

用料：

紫甘藍150克、圣女果(guo)(guo)50克、熟(shu)玉(yu)米棒半(ban)根、火龍果(guo)(guo)半(ban)個、葡萄干適量(liang)、堅果(guo)(guo)適量(liang)、橄欖(lan)油2湯(tang)勺、檸檬汁半(ban)湯(tang)勺、蜂蜜(mi)半(ban)湯(tang)勺、鹽適量(liang)、黑胡椒適量(liang)。

做法：

1、處理(li)食材，洗(xi)凈、瀝(li)干、切成合適(shi)的大小，紫(zi)甘藍(lan)和火(huo)龍(long)果切成細條(tiao)。

2、圣(sheng)女果(guo)對切，玉米取粒，將這(zhe)些食(shi)材放在盤中，上面撒上適(shi)量葡(pu)萄(tao)干和堅(jian)果(guo)果(guo)肉碎。

3、調(diao)油醋汁(zhi)，將橄欖油、蜂蜜(mi)、檸檬汁(zhi)、鹽和黑胡(hu)椒，用干凈的筷(kuai)子調(diao)勻。

4、吃(chi)(chi)時淋(lin)在(zai)食材上，即吃(chi)(chi)即拌(ban)為好。

小貼士：

1、油與(yu)醋(cu)的比(bi)例(li)拿捏不好，會導致口感過酸，一般油和醋(cu)的最佳比(bi)例(li)是3：1，你只要記住這個比(bi)例(li)，味道就不會差到哪兒去(qu)了。

2、一般油醋汁里面只需(xu)要鹽(yan)和一點黑胡椒(jiao)粉來調味，但是有時候也可以放入少(shao)許(xu)蒜蓉(rong)、洋蔥、香(xiang)(xiang)芹、意大利香(xiang)(xiang)草和辣椒(jiao)粉。

3、蜂蜜可以(yi)讓油醋(cu)(cu)汁的酸味減淡，而且有利于(yu)油醋(cu)(cu)充分(fen)混合，這樣你就不會(hui)看到油醋(cu)(cu)分(fen)離(li)并(bing)且在沙拉上到處散開的情況。

4、食材(cai)可根據實際情況(kuang)搭配(pei)，原(yuan)則是盡量利用(yong)時令蔬果，比較不容易出水的新鮮(xian)食材(cai)為好(hao)。

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

頭(tou)一(yi)個晚上把蔬菜(cai)洗趕緊(jin)甩干凈(jing)水分，混合好放入(ru)飯(fan)盒里！等到吃的時(shi)候淋上料汁即可！

用料：

西蘭花少(shao)(shao)許(xu)、香椿苗少(shao)(shao)許(xu)、口(kou)菇2個(ge)、胡蘿卜少(shao)(shao)許(xu)（切(qie)片(pian)）、橄(gan)欖油1小(xiao)(xiao)勺、雞精(jing) 1捏、糖1捏、醋(cu)1小(xiao)(xiao)勺、鹽(yan)少(shao)(shao)許(xu)、黑胡椒少(shao)(shao)許(xu)。

做法：

1、西蘭花放入(ru)開(kai)水(shui)鍋內焯一下放入(ru)涼水(shui)并瀝干。

2、香椿(chun)苗洗凈并(bing)瀝干水(shui)分。

3、胡蘿卜切片，口菇切片。

4、料汁的(de)材料混合在一起拌(ban)均(jun)勻。

5、等到吃的時候(hou)淋(lin)在瀝干水分(fen)的蔬菜(cai)上即(ji)可(ke)。