火鍋店加盟流程

1、當你有(you)意向(xiang)開一(yi)家(jia)餐飲店時，首先要考慮清楚自己是(shi)準備獨立經營還是(shi)加盟。因為這兩(liang)種(zhong)開店模式有(you)很大區別，在這里就不在過多說(shuo)(shuo)明(ming)(ming)，以下按(an)加盟為例(li)展開說(shuo)(shuo)明(ming)(ming)。

2、決定(ding)加盟(meng)，就(jiu)(jiu)意味著要在很多(duo)加盟(meng)信息中去篩選(xuan)適(shi)合自己(ji)的項目。對現(xian)在的準餐飲來說，很大的難點(dian)就(jiu)(jiu)是選(xuan)擇太多(duo)。

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3、已(yi)經(jing)看好項(xiang)目，在加(jia)盟之前要針對此項(xiang)目做(zuo)足功課。

首先，可以從(cong)網上(shang)查看信(xin)息(xi)，一(yi)方面(mian)是(shi)查看公司的真偽(wei)、實力和(he)評價；另一(yi)方面(mian)可以查找此項目的加盟(meng)店，由近至遠，挑(tiao)一(yi)兩家進(jin)行暗訪，對位置、菜品、味道、服務(wu)、人流量、客單價等(deng)信(xin)息(xi)進(jin)行觀察(cha)記錄，最好是(shi)能跟老(lao)板交流，但是(shi)不要給老(lao)板造成有(you)潛(qian)在沖擊的影響。

其次，把(ba)這一兩家店的情況(kuang)分析后針對自己準備投資的區域(yu)進行(xing)評估，把(ba)不懂的問題記(ji)錄好(hao)。

最后(hou)，跟總部聯系，確(que)定(ding)考察時(shi)間。

很多人(ren)加(jia)盟都沒(mei)有(you)去過(guo)公(gong)司總(zong)部，感覺沒(mei)有(you)必要(yao)。但是(shi)我們(men)認為，如(ru)果你真是(shi)想要(yao)加(jia)盟，一定要(yao)到他們(men)公(gong)司的總(zong)部和直營(ying)店看看。 售(shou)前售(shou)后(hou)一切問題解決之后(hou)，就(jiu)可簽訂加盟合同了。

4、加(jia)盟(meng)很重要(yao)的(de)一(yi)點就(jiu)是選(xuan)對(dui)公司，一(yi)般不認為(wei)一(yi)個沒有(you)(you)直營店的(de)公司可以服務(wu)好加(jia)盟(meng)商。因為(wei)選(xuan)擇加(jia)盟(meng)就(jiu)是選(xuan)擇售后服務(wu)。當(dang)我們營業額出現問題的(de)時(shi)(shi)(shi)候有(you)(you)沒有(you)(you)人及時(shi)(shi)(shi)發現并給出對(dui)策；當(dang)我們菜品老化(hua)，客戶厭煩的(de)時(shi)(shi)(shi)候，有(you)(you)沒有(you)(you)人幫我們定(ding)時(shi)(shi)(shi)更新(xin)菜品，維老拉新(xin)；當(dang)我們需要(yao)落(luo)地指(zhi)導的(de)時(shi)(shi)(shi)候，有(you)(you)沒有(you)(you)人可以按時(shi)(shi)(shi)來到我們的(de)身邊，幫我們因地制宜，出謀劃策，實施(shi)落(luo)地。

總之，加盟一定要擦亮(liang)眼睛，從(cong)長(chang)遠考慮，不要只看(kan)眼前(qian)，因為(wei)我們(men)的最終(zhong)目的是賺錢(qian)。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加(jia)盟(meng)(meng)，就是總部將品(pin)牌授權(quan)給火鍋加(jia)盟(meng)(meng)店使用，換句話說(shuo)，總部必須要先擁有這個品(pin)牌，才能授權(quan)給火鍋加(jia)盟(meng)(meng)店。也(ye)就是說(shuo)，總部必須先取得國(guo)家專業部門所頒發的(de)證件才行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一(yi)般而言，總部會向火鍋加(jia)(jia)(jia)盟(meng)者收取(qu)三種費用，分別是火鍋加(jia)(jia)(jia)盟(meng)金、權利金及保證(zheng)金。所謂的火鍋加(jia)(jia)(jia)盟(meng)金，指(zhi)的是總部在開店前幫火鍋加(jia)(jia)(jia)盟(meng)者做整(zheng)體的開店規劃，及教育訓(xun)練所收取(qu)的費用。

而權(quan)利(li)金指的是火(huo)鍋加盟店使用(yong)總(zong)部的商(shang)標，以及享用(yong)商(shang)譽(yu)所需(xu)支付(fu)的費用(yong)。至于(yu)保證金，則是總(zong)部為確保火(huo)鍋加盟者會確實(shi)履行合約，并準時支付(fu)貨款等所收取的費用(yong)。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一般(ban)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)加盟(meng)合(he)約中，總(zong)部(bu)都會(hui)要(yao)求火(huo)鍋(guo)加盟(meng)者(zhe)一定要(yao)向(xiang)總(zong)部(bu)進(jin)貨，不得私下(xia)進(jin)貨。這點往(wang)往(wang)是總(zong)部(bu)與火(huo)鍋(guo)加盟(meng)店紛爭最(zui)多的(de)(de)一環。

因為(wei)(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)加盟店經常認為(wei)(wei)總(zong)部的(de)供貨價格偏(pian)高(gao)，于是紛(fen)紛(fen)自(zi)行向(xiang)外采購(gou)。但是總(zong)部基于連鎖體系品質的(de)一致性，不得不要求火(huo)鍋(guo)(guo)加盟店必須(xu)統一向(xiang)總(zong)部采購(gou)，于是爭(zheng)端便產生了。

較為合(he)理的方(fang)式是(shi)火鍋加(jia)盟(meng)者在簽立合(he)約時，即應事先要(yao)求總部供貨的價格(ge)不(bu)得高于市場(chang)(chang)行情，或是(shi)高出市場(chang)(chang)行情百分之多少是(shi)可以(yi)接受的，以(yi)免事后雙方(fang)為了價格(ge)問題爭執不(bu)休(xiu)。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火(huo)(huo)(huo)鍋加(jia)盟(meng)總(zong)部為確保(bao)火(huo)(huo)(huo)鍋加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)營運利(li)(li)益，都會設(she)有商圈(quan)保(bao)障，也就(jiu)是(shi)在某(mou)個商圈(quan)之內(nei)不(bu)再開設(she)第二家(jia)分(fen)店(dian)。因此，火(huo)(huo)(huo)鍋加(jia)盟(meng)者(zhe)對保(bao)障商圈(quan)的(de)范圍有多大(da)，必須十(shi)分(fen)清楚(chu)。其實，總(zong)部若是(shi)開在保(bao)障商圈(quan)以外的(de)地方，火(huo)(huo)(huo)鍋加(jia)盟(meng)店(dian)并(bing)沒有抗議的(de)權利(li)(li)。

但值得一提的(de)(de)是(shi)，某些連鎖(suo)體(ti)系因(yin)為(wei)火(huo)鍋加(jia)(jia)盟店增多(duo)或已(yi)達(da)飽和狀態時，在商圈(quan)的(de)(de)保(bao)障下，已(yi)很難再開(kai)新(xin)的(de)(de)火(huo)鍋加(jia)(jia)盟店，于是(shi)便取(qu)巧發展第二品牌。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保(bao)密(mi)協議，就(jiu)是品牌總部為保(bao)護自(zi)己(ji)的(de)(de)經營(ying)技術及智慧財產，不因開放火(huo)鍋(guo)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)而(er)外(wai)(wai)流，要求火(huo)鍋(guo)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)在合約存續期間，或結束后一(yi)定(ding)時間內，不得從事(shi)與原(yuan)火(huo)鍋(guo)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)相同行(xing)業(ye)，或者(zhe)不得將品牌的(de)(de)技術和核心知(zhi)識(shi)外(wai)(wai)泄他人。這(zhe)也是知(zhi)識(shi)產權的(de)(de)一(yi)種(zhong)保(bao)護，這(zhe)種(zhong)協議是無可厚非的(de)(de)。

火鍋加(jia)盟(meng)是目前很火的項目，但選擇(ze)加(jia)盟(meng)時(shi)也要注意(yi)這(zhe)些(xie)問(wen)題，不然會(hui)給自己的加(jia)盟(meng)店帶來很大的麻煩，甚至會(hui)創業失(shi)敗，造成不可挽回的損失(shi)，加(jia)盟(meng)商們一定要引起重視(shi)。

開火鍋店有哪些優勢

一(yi)、火鍋味(wei)(wei)覺(jue)的(de)(de)特(te)點優勝于中(zhong)餐(can)(can)。高水平火鍋必須(xu)突(tu)出色澤(ze)紅(hong)亮(liang)、麻(ma)辣到(dao)位、鮮味(wei)(wei)突(tu)出、香味(wei)(wei)宜人、厚味(wei)(wei)老(lao)道、回味(wei)(wei)無窮的(de)(de)特(te)點。這一(yi)切在(zai)中(zhong)餐(can)(can)菜品(pin)里很難同時辦到(dao)，也就(jiu)是說(shuo)火鍋的(de)(de)味(wei)(wei)覺(jue)刺激(ji)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過中(zhong)餐(can)(can)，而人們的(de)(de)口感也是越(yue)吃(chi)越(yue)大(da)，特(te)別是中(zhong)青年人刺激(ji)和時新(xin)是他(ta)們最喜好的(de)(de)，恰恰這類群體(ti)又是餐(can)(can)飲業消費的(de)(de)主力軍。

二、吃(chi)(chi)(chi)(chi)法新穎最宜喝酒聊天。吃(chi)(chi)(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)有很強的(de)參與性，特(te)別是(shi)自(zi)助火(huo)鍋(guo)人人都(dou)得互動，大家(jia)都(dou)不拘謹(jin)。吃(chi)(chi)(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)自(zi)始(shi)至終菜(cai)品都(dou)不冷，熱鬧而(er)(er)隨意。同時菜(cai)品十分(fen)豐富，三人吃(chi)(chi)(chi)(chi)可點十來道菜(cai)，而(er)(er)中(zhong)餐(can)就(jiu)不行。這一切(qie)中(zhong)餐(can)是(shi)辦(ban)不到的(de)。

三(san)、經濟(ji)實惠大眾消費(fei)。火鍋的消費(fei)低于中(zhong)餐，吃點菜火鍋人均在30-40元(yuan)之(zhi)間(jian)。與中餐(can)(can)相比則消(xiao)(xiao)費低得多。且作(zuo)為請客或家庭(ting)就餐(can)(can)也不失面子。事實(shi)上火鍋屬于低消(xiao)(xiao)費高亨受的(de)就餐(can)(can)形式。

四、事(shi)實證明開店首先(xian)想到開火(huo)鍋(guo)店是(shi)沒有(you)錯的(de)(de)。在重慶火(huo)鍋(guo)店多于中(zhong)餐店這(zhe)是(shi)不(bu)(bu)爭的(de)(de)事(shi)實，然而十五年前卻(que)是(shi)相(xiang)反。在全國其它省火(huo)鍋(guo)正以迅猛(meng)之勢發展這(zhe)也是(shi)不(bu)(bu)爭的(de)(de)事(shi)實。縱觀全國餐飲業(ye)做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強而花時又最(zui)短的(de)(de)無不(bu)(bu)為之火(huo)鍋(guo)業(ye)。

五(wu)、不要認為(wei)火(huo)(huo)鍋要受季節影響(xiang)(xiang)且品(pin)種單一。現在火(huo)(huo)鍋味型五(wu)花八門，辣的(de)(de)、酸的(de)(de)、香的(de)(de)、清淡的(de)(de)、點火(huo)(huo)的(de)(de)、不點火(huo)(huo)的(de)(de)、有湯(tang)的(de)(de)、無(wu)湯(tang)的(de)(de)加上鹵菜(cai)及(ji)小吃等(deng)等(deng)就看投資者如(ru)何定(ding)位了。就目前(qian)繁多(duo)的(de)(de)火(huo)(huo)鍋鍋品(pin)實則大多(duo)數是(shi)(shi)從中餐中演變而(er)來的(de)(de)，只要我們改變盛(sheng)裝的(de)(de)器皿，它(ta)就是(shi)(shi)一道特色中餐。故此，很多(duo)火(huo)(huo)鍋品(pin)種是(shi)(shi)不受季節影響(xiang)(xiang)的(de)(de)，且一店可多(duo)經營(ying)幾個(ge)品(pin)種。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。