火鍋店加盟流程

1、當(dang)你有意向開(kai)一家餐飲店時(shi)，首先要考(kao)慮(lv)清楚(chu)自(zi)己是準備獨立經營還是加(jia)盟。因(yin)為這兩種開(kai)店模式有很大區別(bie)，在(zai)這里就不在(zai)過多(duo)說明，以下按加(jia)盟為例(li)展開(kai)說明。

2、決定加盟(meng)，就意味著要(yao)在(zai)很(hen)多(duo)加盟(meng)信息(xi)中(zhong)去篩選適(shi)合自己的(de)項目。對現在(zai)的(de)準餐飲(yin)來說，很(hen)大(da)的(de)難點就是選擇太(tai)多(duo)。

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3、已經看好項目(mu)，在加盟(meng)之前(qian)要針對此項目(mu)做足功課。

首先(xian)，可以從網上查看信(xin)息，一(yi)方面是查看公(gong)司(si)的真偽、實力(li)和評(ping)價；另(ling)一(yi)方面可以查找此項目的加盟店，由近至遠(yuan)，挑一(yi)兩家進行(xing)暗訪，對(dui)位置、菜品、味道、服務、人流量、客單價等(deng)信(xin)息進行(xing)觀察記錄，最好是能跟老(lao)板(ban)交流，但是不(bu)要(yao)給老(lao)板(ban)造成有潛在沖擊的影響。

其(qi)次，把這一兩家(jia)店(dian)的情況分析后針(zhen)對(dui)自己準備投資的區域(yu)進行(xing)評估，把不(bu)懂的問題記錄好。

最后(hou)，跟(gen)總(zong)部聯系，確(que)定考察時間。

很多人加盟都(dou)沒有(you)去(qu)過公司(si)總部，感(gan)覺沒有(you)必要(yao)。但是(shi)我們(men)(men)認為，如果你真是(shi)想要(yao)加盟，一定要(yao)到他(ta)們(men)(men)公司(si)的總部和直營店看看。 售前售后一切問題解決之后，就可簽(qian)訂加盟合同了。

4、加(jia)盟(meng)很(hen)重要的一(yi)點就(jiu)是(shi)選對(dui)公(gong)司(si)，一(yi)般不認為(wei)一(yi)個(ge)沒(mei)有(you)直營(ying)店的公(gong)司(si)可(ke)(ke)以服務好(hao)加(jia)盟(meng)商。因為(wei)選擇加(jia)盟(meng)就(jiu)是(shi)選擇售后服務。當(dang)我(wo)們營(ying)業額出現(xian)問(wen)題(ti)的時(shi)候(hou)有(you)沒(mei)有(you)人及時(shi)發現(xian)并給出對(dui)策；當(dang)我(wo)們菜品老化，客戶厭煩的時(shi)候(hou)，有(you)沒(mei)有(you)人幫我(wo)們定時(shi)更(geng)新(xin)菜品，維(wei)老拉新(xin)；當(dang)我(wo)們需要落地(di)(di)指導的時(shi)候(hou)，有(you)沒(mei)有(you)人可(ke)(ke)以按時(shi)來到我(wo)們的身邊，幫我(wo)們因地(di)(di)制(zhi)宜，出謀劃策，實施落地(di)(di)。

總之，加盟一定要擦亮眼睛，從長遠考慮(lv)，不要只看眼前，因為我們的(de)最終目的(de)是(shi)賺錢。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加(jia)盟(meng)，就是總部(bu)將品牌(pai)授權給火鍋加(jia)盟(meng)店使用(yong)，換句話說(shuo)，總部(bu)必(bi)須要先擁(yong)有(you)這個品牌(pai)，才能授權給火鍋加(jia)盟(meng)店。也就是說(shuo)，總部(bu)必(bi)須先取得國家專業(ye)部(bu)門所頒發的證件才行(xing)。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一般而(er)言，總部會向(xiang)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)者(zhe)收取三種費用，分別(bie)是火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)金、權利金及保(bao)證金。所(suo)謂(wei)的(de)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)金，指的(de)是總部在開店前幫(bang)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)者(zhe)做整體的(de)開店規劃，及教育訓練所(suo)收取的(de)費用。

而權利金指的是火(huo)鍋加盟店(dian)使用總(zong)部的商(shang)標，以(yi)及享用商(shang)譽所(suo)需支(zhi)付的費用。至(zhi)于(yu)保(bao)證金，則是總(zong)部為(wei)確保(bao)火(huo)鍋加盟者會(hui)確實履行(xing)合約，并準時支(zhi)付貨款等所(suo)收取(qu)的費用。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一(yi)(yi)般(ban)的火(huo)鍋(guo)加盟(meng)合約(yue)中，總部(bu)都會要(yao)求火(huo)鍋(guo)加盟(meng)者一(yi)(yi)定要(yao)向總部(bu)進貨(huo)，不得私下(xia)進貨(huo)。這點(dian)往(wang)往(wang)是(shi)總部(bu)與火(huo)鍋(guo)加盟(meng)店紛爭最多(duo)的一(yi)(yi)環。

因為(wei)火鍋加盟店(dian)經常認為(wei)總部(bu)的供貨價(jia)格(ge)偏高，于是紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)自行向外采購。但是總部(bu)基(ji)于連鎖體系品質的一(yi)致性，不得不要求火鍋加盟店(dian)必須統一(yi)向總部(bu)采購，于是爭端便產生了。

較為合理的方(fang)式是(shi)火(huo)鍋加盟者在簽立(li)合約(yue)時，即應(ying)事(shi)先(xian)要(yao)求(qiu)總部供貨的價格(ge)不(bu)(bu)得高(gao)于市(shi)場(chang)行(xing)情，或是(shi)高(gao)出市(shi)場(chang)行(xing)情百分之多(duo)少是(shi)可以(yi)接受的，以(yi)免事(shi)后雙方(fang)為了(le)價格(ge)問題爭執(zhi)不(bu)(bu)休(xiu)。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火(huo)鍋加盟總部為確保火(huo)鍋加盟店的營運利益，都(dou)會設(she)有(you)商(shang)圈(quan)保障(zhang)，也(ye)就是在某個商(shang)圈(quan)之內不(bu)再開設(she)第二家分店。因(yin)此(ci)，火(huo)鍋加盟者(zhe)對保障(zhang)商(shang)圈(quan)的范圍有(you)多大，必須(xu)十分清楚。其(qi)實，總部若(ruo)是開在保障(zhang)商(shang)圈(quan)以外的地方，火(huo)鍋加盟店并沒有(you)抗(kang)議的權利。

但值得一提的是(shi)，某些連鎖體系因為(wei)火鍋(guo)(guo)加盟(meng)店增多或已達(da)飽和(he)狀態時(shi)，在商(shang)圈的保障下，已很(hen)難(nan)再開新的火鍋(guo)(guo)加盟(meng)店，于是(shi)便取巧發展(zhan)第二(er)品牌(pai)。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保密(mi)協(xie)議，就(jiu)是(shi)品(pin)牌總(zong)部為保護自己(ji)的(de)經營技術(shu)(shu)及(ji)智慧(hui)財(cai)產，不因開放火鍋(guo)加(jia)盟而外流(liu)，要求火鍋(guo)加(jia)盟者在合約存續期(qi)間(jian)(jian)，或結束后一(yi)定時(shi)間(jian)(jian)內(nei)，不得從事與原火鍋(guo)加(jia)盟店相同行(xing)業，或者不得將(jiang)品(pin)牌的(de)技術(shu)(shu)和核心知識外泄(xie)他人。這也是(shi)知識產權的(de)一(yi)種保護，這種協(xie)議是(shi)無可(ke)厚(hou)非的(de)。

火鍋加(jia)盟(meng)是目(mu)前很(hen)火(huo)的項目(mu)，但(dan)選擇(ze)加(jia)盟(meng)時也要(yao)注意這些問(wen)題，不然會給自己的加(jia)盟(meng)店帶來(lai)很(hen)大的麻煩，甚(shen)至會創業失(shi)敗，造成(cheng)不可挽回的損失(shi)，加(jia)盟(meng)商們一(yi)定要(yao)引起重視。

開火鍋店有哪些優勢

一、火鍋(guo)(guo)味覺的(de)特(te)點(dian)優(you)勝于中餐。高水(shui)平火鍋(guo)(guo)必(bi)須(xu)突(tu)出色澤(ze)紅亮、麻辣到(dao)(dao)位、鮮味突(tu)出、香(xiang)味宜(yi)人(ren)、厚味老道(dao)、回味無窮的(de)特(te)點(dian)。這(zhe)(zhe)一切在中餐菜品(pin)里很難(nan)同時(shi)辦到(dao)(dao)，也(ye)(ye)就是(shi)(shi)說火鍋(guo)(guo)的(de)味覺刺(ci)激(ji)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過中餐，而人(ren)們(men)的(de)口感也(ye)(ye)是(shi)(shi)越吃越大，特(te)別是(shi)(shi)中青年人(ren)刺(ci)激(ji)和時(shi)新是(shi)(shi)他們(men)最喜好的(de)，恰恰這(zhe)(zhe)類(lei)群體又是(shi)(shi)餐飲業消費的(de)主力軍。

二、吃法(fa)新穎最宜(yi)喝(he)酒聊天(tian)。吃火(huo)鍋(guo)有很強的參(can)與性，特別(bie)是(shi)自助火(huo)鍋(guo)人人都(dou)得互動(dong)，大家(jia)都(dou)不拘謹(jin)。吃火(huo)鍋(guo)自始至終菜(cai)品(pin)都(dou)不冷，熱鬧(nao)而隨(sui)意。同(tong)時菜(cai)品(pin)十(shi)分豐富，三人吃可點十(shi)來道菜(cai)，而中餐(can)就不行。這一切中餐(can)是(shi)辦不到的。

三、經濟(ji)實(shi)惠大眾(zhong)消(xiao)費。火鍋(guo)的消(xiao)費低于中(zhong)餐，吃點菜(cai)火鍋(guo)人(ren)均在30-40元之間。與中餐相比則消費低(di)得(de)多。且作為請客或家(jia)庭(ting)就(jiu)餐也不失面子。事實(shi)上火鍋(guo)屬于(yu)低(di)消費高(gao)亨受的(de)就(jiu)餐形式。

四、事(shi)實(shi)(shi)(shi)證明(ming)開(kai)店(dian)首先想到開(kai)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)是沒(mei)有錯的。在重慶火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)多于中餐店(dian)這是不(bu)爭的事(shi)實(shi)(shi)(shi)，然而十五年前(qian)卻是相反。在全(quan)國(guo)其它省火(huo)鍋(guo)(guo)正以迅猛之勢發展這也是不(bu)爭的事(shi)實(shi)(shi)(shi)。縱(zong)觀全(quan)國(guo)餐飲(yin)業做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強而花(hua)時(shi)又最短的無(wu)不(bu)為之火(huo)鍋(guo)(guo)業。

五(wu)、不(bu)要(yao)認(ren)為火(huo)(huo)鍋(guo)要(yao)受季節(jie)(jie)影響(xiang)且品(pin)種單一(yi)。現在火(huo)(huo)鍋(guo)味型五(wu)花八門，辣的(de)(de)(de)、酸的(de)(de)(de)、香的(de)(de)(de)、清淡(dan)的(de)(de)(de)、點(dian)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)、不(bu)點(dian)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)、有湯的(de)(de)(de)、無(wu)湯的(de)(de)(de)加上鹵菜(cai)及小吃等(deng)等(deng)就(jiu)看投資(zi)者如何定位了(le)。就(jiu)目前繁多的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)鍋(guo)品(pin)實則(ze)大多數是從(cong)中(zhong)餐(can)中(zhong)演變(bian)而來(lai)的(de)(de)(de)，只要(yao)我們改變(bian)盛裝(zhuang)的(de)(de)(de)器皿，它(ta)就(jiu)是一(yi)道特色中(zhong)餐(can)。故此，很多火(huo)(huo)鍋(guo)品(pin)種是不(bu)受季節(jie)(jie)影響(xiang)的(de)(de)(de)，且一(yi)店可多經營幾個品(pin)種。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。