生吃海鮮

什么海鮮可以生吃

所有的(de)淺海(hai)水(shui)產、絕大(da)多數的(de)熱帶(dai)大(da)陸架海(hai)產都不可(ke)以生(sheng)吃(chi)。只有寒帶(dai)大(da)陸架水(shui)產、溫(wen)帶(dai)/亞熱帶(dai)/熱帶(dai)深海(hai)產的(de)海(hai)鮮(xian)才可(ke)以生(sheng)吃(chi)，而(er)且(qie)必須是(shi)速凍(dong)或者冰鮮(xian)在保值期內(nei)的(de)。最常見的(de)就是(shi)三文魚、生(sheng)蠔(hao)、牡蠣、龍蝦刺身、北(bei)極貝、象拔貝等等。

需要注意的是，由于(yu)生鮮海產中(zhong)往往含有細菌(jun)和毒(du)素，生吃易造成食物中(zhong)毒(du) ，因(yin)此并不是所有海鮮都能生食，并要處理得當。

生吃海鮮有寄生蟲嗎

在(zai)(zai)所有(you)的(de)(de)生猛海(hai)鮮(xian)類食品(pin)中(zhong)，幾乎都有(you)寄生蟲和各種病原體(ti)(ti)(ti)，例如華(hua)支睪吸蟲、肺吸蟲等(deng)。這些蟲體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)幼蟲常常寄生在(zai)(zai)魚、蝦、蟹等(deng)體(ti)(ti)(ti)內，人(ren)在(zai)(zai)吃了這些被污染的(de)(de)海(hai)鮮(xian)食品(pin)后(hou)，這些幼蟲就會穿過人(ren)的(de)(de)腸胃壁進入血(xue)管或(huo)淋巴，并會隨(sui)血(xue)液流到全身，主(zhu)要聚集(ji)在(zai)(zai)肺部或(huo)肝臟，有(you)的(de)(de)還(huan)會聚集(ji)在(zai)(zai)腦部，引起相(xiang)應的(de)(de)病癥。

水產(chan)品(pin)在(zai)養殖過程中也容(rong)易滋生細菌(jun)，產(chan)生有毒的致病(bing)菌(jun)，而(er)且如(ru)(ru)果(guo)養殖水域(yu)受(shou)到污染，水產(chan)品(pin)無疑(yi)也會受(shou)到感(gan)染。而(er)這(zhe)樣(yang)的食品(pin)如(ru)(ru)果(guo)生吃或半生食用，病(bing)菌(jun)極易對人體造(zao)成危(wei)害。

生吃海鮮的危害

海(hai)(hai)鮮中的(de)寄生(sheng)(sheng)蟲和(he)細菌較多(duo)，最好(hao)不要生(sheng)(sheng)吃(chi)。此(ci)外，有研究顯示(shi)，生(sheng)(sheng)的(de)魚、蝦、蟹、貝(bei)類和(he)海(hai)(hai)藻(zao)等海(hai)(hai)產(chan)品(pin)中會(hui)含(han)有副(fu)溶血性弧菌，吃(chi)沒有熟透的(de)海(hai)(hai)鮮可(ke)能會(hui)引起(qi)食物中毒，出現(xian)腹(fu)瀉、腹(fu)痛和(he)嘔吐等癥狀(zhuang)。

潛在的寄生蟲卵以及加(jia)工(gong)過程中(zhong)沾染的病菌，一般要在沸水中(zhong)煮(zhu)4-5分鐘才(cai)能徹(che)底殺(sha)滅(mie)。醉(zui)蝦醉(zui)蟹僅(jin)僅(jin)用高度的白酒浸泡，不能殺(sha)滅(mie)致病微生物(wu)。

因此，建議不要吃(chi)生(sheng)海鮮(xian)，一定要徹底(di)煮熟；死蝦蟹和貝(bei)類(lei)最容(rong)易繁(fan)殖出大量寄生(sheng)蟲和細菌，最好不吃(chi)。

生吃海鮮注意事項

許多地方流(liu)行(xing)生吃(chi)海(hai)鮮，如(ru)(ru)生吃(chi)牡蠣等貝類。專(zhuan)家強調，如(ru)(ru)果非要生吃(chi)海(hai)鮮，一定要注(zhu)意衛生，大多數(shu)海(hai)鮮含有(you)致病(bing)性很(hen)強的(de)細菌(jun)，建議(yi)最好食用(yong)前先將海(hai)鮮放在攝氏4度環境下(xia)冷凍1—2小(xiao)時，然后(hou)在淡鹽水(shui)中浸泡，以達到殺菌(jun)目的(de)。

海鮮禁忌人群

哪些人不宜吃海鮮

（1）過敏體質者(zhe)

海鮮食物如海帶、蝦、魚(yu)等(deng)富含組氨酸(suan)，這類異性(xing)蛋白進入(ru)人體后，會引起一系(xi)列過敏反應。輕者(zhe)表現(xian)為(wei)皮膚風團(tuan)(蕁麻疹)，有劇烈的癢(yang)感或燒灼感;重者(zhe)出(chu)現(xian)過敏性(xing)哮喘、過敏性(xing)紫(zi)癜等(deng)。因此，平素有過敏癥(zheng)狀的人應慎(shen)食海鮮。

（2）不孕癥患者

研究(jiu)表明，男子過量食海鮮(xian)會削弱(ruo)生(sheng)育能力(li)。魚體中汞含(han)量高于(yu)水中汞含(han)量，汞進入(ru)人體，會影響生(sheng)殖細胞的功能。所以，海鮮(xian)雖味美，廣大育齡男青(qing)年也應該節制食用。

（3）痛風病人

海鮮食(shi)品(pin)富含嘌(piao)(piao)呤，而(er)嘌(piao)(piao)呤可以使人體代謝(xie)紊亂(luan)，導(dao)致痛(tong)風病的發(fa)生。所(suo)以痛(tong)風病人應慎食(shi)海鮮食(shi)物，以免誘發(fa)或(huo)加(jia)重(zhong)痛(tong)風癥狀。

（4）凝血(xue)功能障礙者

海(hai)鮮含有(you)較(jiao)多(duo)不飽和脂肪酸，其代謝的前列腺環(huan)素具有(you)抑制血小板凝血和止血的作用。所以(yi)，患有(you)血小板減少性紫(zi)(zi)癜、過敏性紫(zi)(zi)癜、遺(yi)傳性纖維蛋白原缺乏癥(zheng)及血友病的人，應少吃脂肪含量多(duo)的海(hai)魚，更不宜服魚油等制品。

孕婦吃海鮮宜忌

（1）孕(yun)婦吃什(shen)么海鮮好

媽媽在孕(yun)期還(huan)是(shi)可以吃海(hai)鮮(xian)的(de)，比如富(fu)含蛋白質(zhi)和鈣(gai)質(zhi)的(de)蝦類和魚類。這(zhe)些海(hai)鮮(xian)大多(duo)(duo)數都擁有(you)高質(zhi)量(liang)的(de)黃金元(yuan)素，包括蛋白質(zhi)、VA、VB、鈣(gai)、碘等等，對(dui)于人體(ti)可謂益處多(duo)(duo)多(duo)(duo)。有(you)學者指出，女(nv)性孕(yun)期經常吃魚，產下的(de)幼(you)兒無論是(shi)在行動，語言，還(huan)是(shi)在運(yun)動上(shang)都表(biao)現得出類拔萃。

（2）孕婦不宜(yi)吃(chi)什么(me)海鮮

對于鱉類(lei)(lei)、蟹(xie)類(lei)(lei)海鮮，孕(yun)媽(ma)媽(ma)應避免食(shi)(shi)用(yong)。另外(wai)，目前海洋環境令人擔(dan)憂，海鮮中(zhong)的汞含量也越(yue)來越(yue)多，若準媽(ma)媽(ma)經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)海鮮（指一(yi)個(ge)禮拜(bai)食(shi)(shi)用(yong)次(ci)(ci)數>4，每次(ci)(ci)食(shi)(shi)用(yong)量>100g），將(jiang)對孩子(zi)的神經(jing)系統發育造成莫大的威脅。因此，建議各位喜歡海鮮的準媽(ma)媽(ma)要(yao)(yao)學會忌口，一(yi)周食(shi)(shi)用(yong)次(ci)(ci)數不超(chao)過(guo)2次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)食(shi)(shi)用(yong)量要(yao)(yao)小(xiao)于100g，對于金槍魚、劍魚等高(gao)汞魚類(lei)(lei)更要(yao)(yao)敬而遠之。

海鮮不能和什么同食

海鮮+柿子=肚子疼？

答案部分成立。

海鮮富含的(de)蛋(dan)(dan)白質會(hui)與水(shui)果和茶葉中的(de)鞣酸結合，嚴重的(de)可能會(hui)導(dao)致蛋(dan)(dan)白質變性，引發(fa)食物(wu)中毒；而(er)且(qie)，形成的(de)鞣酸蛋(dan)(dan)白再與果膠、纖維(wei)素黏(nian)在一起的(de)話，有可能會(hui)形成結石；以上兩(liang)種情況均會(hui)引發(fa)肚(du)子疼。

但(dan)是吃(chi)生(sheng)柿(shi)(shi)子(zi)、大(da)量吃(chi)柿(shi)(shi)子(zi)、空腹吃(chi)柿(shi)(shi)子(zi)或者(zhe)與大(da)量的牛肉、雞肉、雞蛋等高蛋白食(shi)物同食(shi)，都有(you)可(ke)能導致肚子(zi)疼。所(suo)以只要把海鮮(xian)煮熟，不過量吃(chi)柿(shi)(shi)子(zi)，對(dui)身體(ti)就沒有(you)太大(da)影響。

海鮮+啤酒=痛風？

答案成立。

海鮮加啤酒之所(suo)以(yi)被(bei)稱為(wei)(wei)“痛(tong)風(feng)套餐”，是因(yin)為(wei)(wei)某些(xie)魚(yu)類(比(bi)如沙丁魚(yu)、鳳尾魚(yu)、三文魚(yu)等)、貝類以(yi)及蝦蟹(xie)有較(jiao)多嘌呤，如果大量飲酒會使得(de)嘌呤分解加速，生成尿酸，同時酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就(jiu)有可能(neng)誘發痛(tong)風(feng)。

可以(yi)說，酒精與海鮮都是痛風(feng)(feng)的高(gao)風(feng)(feng)險因素(su)，加在(zai)一起是“雪上加霜”。不(bu)僅是啤酒，各(ge)類含酒精的飲(yin)料，如(ru)果過多飲(yin)用，也可能(neng)成為痛風(feng)(feng)高(gao)危人(ren)群的風(feng)(feng)險因素(su)。

海鮮+維生素C=砒霜？

答案不成立。

網上傳得很(hen)火的(de)(de)言(yan)論說(shuo)：“海鮮中富集的(de)(de)五價砷化合物可能會(hui)與(yu)維生素C反應，產生劇毒的(de)(de)砒霜。”

實際上，正規(gui)渠道(dao)出售(shou)的(de)海鮮(xian)都會經(jing)過(guo)有關(guan)部門的(de)檢(jian)測，砷含量(liang)不得(de)超過(guo)國家標準規(gui)定的(de)每(mei)公(gong)斤0.5毫克，按此推算(suan)，要(yao)達到中毒效(xiao)應，需要(yao)吃150公(gong)斤海鮮(xian)和十幾斤水果，這遠遠超過(guo)胃的(de)承載力(li)。

還(huan)有(you)研(yan)究人員在模擬胃(wei)液(ye)中研(yan)究發現，維生(sheng)素(su)C不能單(dan)獨將五價(jia)砷還(huan)原(yuan)成三價(jia)砷，需(xu)要(yao)與(yu)還(huan)原(yuan)型谷(gu)胱甘(gan)肽的共同作用才可以。

吃海鮮過敏

吃海鮮過敏癥狀

少數人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現撈的新鮮魚類或海鮮，就會(hui)引起過敏，部(bu)(bu)分表現為身體某(mou)些部(bu)(bu)位(臉部(bu)(bu)、腿部(bu)(bu)、胳(ge)膊，甚至全身)起疙瘩并伴(ban)有瘙(sao)癢(yang)癥(zheng)狀。

吃海鮮過敏原因

海(hai)鮮過敏(min)的原(yuan)因是(shi)由于海(hai)鮮中(zhong)富含大量的異種(zhong)蛋(dan)白(bai)，這些異種(zhong)蛋(dan)白(bai)直接或間(jian)接地激活免疫細胞(bao)，引起化學介質的釋放，繼而產生一系(xi)列復(fu)雜的生物化學反(fan)應。抗體(ti)(ti)抗原(yuan)共同作用，人體(ti)(ti)就表(biao)現(xian)出過敏(min)癥狀了。

吃海鮮過敏怎么辦

一般可以服用開瑞坦，撲爾敏(min)等抗過敏(min)藥物治(zhi)療，外用爐甘石(shi)洗劑或(huo)賽(sai)庚(geng)啶(ding)軟膏治(zhi)療，也可以到皮膚科檢查(cha)，在(zai)醫生(sheng)(sheng)指導下進行藥物治(zhi)療。注(zhu)意局部衛生(sheng)(sheng)，不要(yao)吃辛(xin)辣的食(shi)(shi)物，不要(yao)再吃海鮮食(shi)(shi)物，不要(yao)喝酒(jiu)。

服抗過(guo)敏(min)(min)(min)藥如果吃(chi)海(hai)鮮，會加重(zhong)過(guo)敏(min)(min)(min)癥狀。目前抗過(guo)敏(min)(min)(min)藥主要都(dou)是(shi)抗組胺類藥物，分為三(san)代(dai)：第(di)一代(dai)以(yi)苯(ben)海(hai)拉(la)明、撲爾敏(min)(min)(min)和(he)異丙嗪(qin)為代(dai)表；第(di)二代(dai)有(you)氯雷他定和(he)西替利(li)嗪(qin)等，是(shi)目前的主力軍；第(di)三(san)代(dai)有(you)左旋西替利(li)嗪(qin)、地氯雷他定等。它們都(dou)是(shi)針對過(guo)敏(min)(min)(min)“元兇”組胺成分發(fa)揮(hui)作用(yong)的。

作(zuo)為高蛋白食(shi)物的(de)海鮮，它(ta)富含組(zu)(zu)氨(an)酸，這些組(zu)(zu)氨(an)酸在(zai)人體內組(zu)(zu)氨(an)酸脫羧(suo)酶(mei)的(de)作(zuo)用下(xia)，組(zu)(zu)氨(an)酸脫羧(suo)形(xing)成(cheng)大量的(de)組(zu)(zu)胺。

如果患者(zhe)在服用(yong)(yong)的抗(kang)過(guo)敏(min)(min)藥(yao)的同時食用(yong)(yong)海鮮，就會(hui)導致(zhi)需要處(chu)理的組胺在體內越來越多，更加重過(guo)敏(min)(min)癥狀。所以，服用(yong)(yong)抗(kang)過(guo)敏(min)(min)藥(yao)期(qi)間要避免食用(yong)(yong)海鮮。

吃海鮮中毒

吃海鮮中毒的癥狀

中毒時發病快，常(chang)(chang)在食后0.5~1個(ge)小(xiao)時發病，有時只要5分鐘(zhong)，時間長的(de)也(ye)只要4個(ge)小(xiao)時。發病時癥狀輕，恢復快，偶爾(er)會死亡。常(chang)(chang)表現為臉紅、頭(tou)暈、頭(tou)痛、心跳、心慌、胸悶(men)、呼吸急迫，臉、唇腫(zhong)脹，口舌及四肢發麻(ma)，惡心、嘔吐(tu)、皮膚瘙癢等(deng)。

吃海鮮中毒的原因

如食(shi)用不(bu)(bu)新鮮(xian)或(huo)腐(fu)敗青皮紅肉魚可(ke)引起中毒；腌制(zhi)咸魚，如原料不(bu)(bu)新鮮(xian)或(huo)腌不(bu)(bu)透，含組(zu)胺多，食(shi)后(hou)也可(ke)引起中毒。

多(duo)種海產品，如(ru)蝦、蟹(xie)、蛤、牡蠣(li)等，體(ti)(ti)內均含有(you)化學元素砷(shen)。一般情(qing)(qing)況下(xia)含量(liang)很小，但日益嚴重的(de)環境污(wu)染可能(neng)使這(zhe)些動物體(ti)(ti)內砷(shen)的(de)含量(liang)達到(dao)較高(gao)水平(ping)。蝦體(ti)(ti)內所含砷(shen)的(de)化合(he)價(jia)是五價(jia)，一般情(qing)(qing)況下(xia)，五價(jia)砷(shen)對(dui)人體(ti)(ti)是沒有(you)害處的(de)。理(li)論(lun)上講，高(gao)劑(ji)量(liang)的(de)維生素C(一次性攝(she)入(ru)維生素C超過500毫克)和五價(jia)砷(shen)經過復雜的(de)化學反應，會轉變(bian)為有(you)毒的(de)三(san)價(jia)砷(shen)(即我們常說的(de)“砒(pi)霜”)，當(dang)三(san)價(jia)砷(shen)達到(dao)一定劑(ji)量(liang)時(shi)可導致人體(ti)(ti)中毒。

一次性攝入(ru)50個(ge)中等大小的(de)蘋(pin)果或(huo)(huo)30個(ge)梨或(huo)(huo)10個(ge)橙子或(huo)(huo)生吃(chi)3斤以上的(de)綠葉蔬菜(cai)，才會(hui)大劑量地攝入(ru)維(wei)(wei)生素(su)C。如果經過加熱烹調過程(cheng)，食物中的(de)維(wei)(wei)生素(su)C還會(hui)大打折扣。因此(ci)，在吃(chi)海產品(pin)的(de)同時食用水果或(huo)(huo)青(qing)菜(cai)，只要不(bu)(bu)超過上述的(de)量是(shi)沒有危險的(de)。金屬類元素(su)容易沉積在海鮮的(de)頭部(bu)，所以盡量不(bu)(bu)要吃(chi)蝦(xia)頭、魚頭。

吃海鮮中毒怎么辦

出現(xian)食物(wu)中毒(du)的(de)(de)跡象一定要到(dao)外科就診，進(jin)行洗胃的(de)(de)操作，否(fou)則毒(du)素被(bei)胃腸道(dao)吸(xi)收，會(hui)引起內臟衰竭，甚至其他嚴重的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，建議及時(shi)送醫(yi)。

（1）吃海(hai)鮮(xian)食物(wu)中毒要吐出貝(bei)類食物(wu)。

食毒(du)貝中毒(du)者應立即引吐，或以5%碳酸氫鈉溶液或清(qing)水徹底洗胃，清(qing)除殘(can)存在胃內的(de)有(you)毒(du)貝類。

（2）吃(chi)海鮮食(shi)物中毒要(yao)輸液排(pai)尿(niao)。

靜脈(mo)輸液，以利(li)排尿，加速毒物的排泄。讓(rang)海鮮類食物快速排出體(ti)內。

（3）吃(chi)海鮮食物中毒要注(zhu)射藥(yao)物。

予(yu)以阿(a)托品1亳升，肌肉注射，予(yu)以維生素(su)B1 B6等肌肉注射，對緩解肢體麻木等中毒性神經麻痹(bi)或心動過緩等癥狀有(you)一定療(liao)效。

（4）吃海鮮食物中毒(du)要補充(chong)液(ye)體

補充(chong)液體(ti)，尤其是(shi)涼開水或(huo)其它透明(ming)的(de)液體(ti)，補充(chong)因上吐下瀉所(suo)流失的(de)電解質，如鉀、鈉及葡(pu)萄糖。先別止瀉，讓體(ti)內毒(du)素排出(chu)之后再向(xiang)醫生(sheng)咨詢或(huo)者送往醫院治療。

（5）吃(chi)海(hai)鮮(xian)食物中(zhong)毒要大量飲用清(qing)水(shui)

由(you)于(yu)嘔(ou)吐、腹瀉造(zao)成體(ti)液的(de)大量損失，會引起多(duo)種并(bing)發癥(zheng)狀，直(zhi)接威脅病人的(de)生命。這時，應大量飲用(yong)清水，可以促進致(zhi)病菌(jun)及其產生的(de)腸毒(du)素的(de)排除(chu)，減輕中(zhong)毒(du)癥(zheng)狀。

如何預防吃海鮮中毒

（1）避免(mian)海鮮中毒不吃(chi)內臟

重(zhong)金屬等污染(ran)物容易(yi)富(fu)集在(zai)貝類生物的內臟團中，而(er)肌肉中的重(zhong)金屬含(han)量最(zui)低(di)。因此，只能(neng)吃(chi)貝類的肌肉部(bu)(bu)分。“看顏色”是較(jiao)簡單的判斷(duan)方法。打開殼后，略微發(fa)黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部(bu)(bu)有一根(gen)黑色的沙線，也不能(neng)吃(chi)。

（2）挑(tiao)外殼平(ping)滑(hua)的海鮮

相對外表(biao)疙(ge)疙(ge)瘩(da)瘩(da)的生蠔(hao)、扇貝等，蟶子、貽貝等外表(biao)干凈、平(ping)滑，附著臟東(dong)西少，相應污染也少。

（3）吃前要(yao)洗干(gan)凈(jing)

吃前一定要洗凈，去凈鱗、腮及(ji)內臟，無鱗魚(yu)可用(yong)刀刮去表皮上的污(wu)膩(ni)部分，因(yin)為這些部位往往是(shi)海魚(yu)中污(wu)染成分的聚集地。

（4）排盡毒素避免海(hai)鮮(xian)中毒

新鮮的海(hai)蜇含水(shui)多，皮體(ti)較厚，還含有毒(du)素，需用(yong)(yong)食(shi)(shi)鹽加明礬鹽漬3次(ci)，使鮮海(hai)蜇脫水(shui)3次(ci)，才(cai)能讓(rang)毒(du)素隨水(shui)排盡。經以上處理后可食(shi)(shi)用(yong)(yong)。或(huo)者(zhe)清(qing)洗干凈，用(yong)(yong)醋浸(jin)15分鐘，然后熱水(shui)焯(100℃沸水(shui)中焯數(shu)分鐘)。

魚刺卡喉嚨

魚刺卡喉嚨怎么辦

如(ru)果是小毛(mao)刺(ci)，可保持(chi)平靜狀態，不要使勁吞咽，一般三(san)天左右即可排出;若(ruo)魚刺(ci)較大，無(wu)法自行(xing)取出，則盡快去醫院就診，以(yi)免發(fa)生意外。

如果(guo)魚刺很大很硬，刺痛(tong)感(gan)劇烈，或(huo)者在親友幫(bang)助下怎么也(ye)找不到(dao)，再(zai)或(huo)者感(gan)覺頸部、胸部刺痛(tong)明顯(xian)，就要即刻就醫了。

因為魚刺不是卡在口咽部位，而是在喉咽，這(zhe)個部位一般很(hen)難看(kan)到，需要到醫院處理。

如果(guo)不小心吞(tun)咽(yan)進(jin)食(shi)(shi)道(dao)，食(shi)(shi)道(dao)有四個(ge)狹窄(zhai)(zhai)處，其中魚(yu)刺最(zui)容(rong)易卡在第(di)一狹窄(zhai)(zhai)即食(shi)(shi)道(dao)入口處。此時若(ruo)仍強(qiang)行吞(tun)咽(yan)，有可(ke)能將異物推(tui)至(zhi)第(di)二狹窄(zhai)(zhai)即主(zhu)動脈弓水平，甚至(zhi)直(zhi)接穿(chuan)入主(zhu)動脈，或(huo)者穿(chuan)出食(shi)(shi)道(dao)致食(shi)(shi)道(dao)穿(chuan)孔、縱膈感染，極端(duan)情(qing)況下會危及生命。

醫院的(de)耳鼻喉(hou)科(ke)和消化科(ke)經常(chang)會接診(zhen)到吃魚卡(ka)刺(ci)的(de)患者，醫生會使用(yong)喉(hou)鏡、胃(wei)鏡、食道鏡甚(shen)至開(kai)胸手術來取魚刺(ci)。所以千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)小看卡(ka)住魚刺(ci)這件事，處理不(bu)慎可是會很大(da)麻(ma)煩的(de)。

不過(guo)比起魚刺卡(ka)喉(hou)嚨，平時更容(rong)易遇到的是(shi)：吃完魚，感覺(jue)喉(hou)嚨里有個東西很難(nan)受。

這種情況不一定是魚(yu)刺卡住了(le)。如果只有(you)異物感(gan)而沒有(you)明顯(xian)刺痛，且不影響吞咽，那(nei)么一般是魚(yu)刺比較小，或者是魚(yu)刺擦(ca)傷但已(yi)經脫(tuo)落。

遇到這種情(qing)況，可以先觀(guan)察(cha)，如果(guo)感覺疼(teng)痛(tong)或者異物的癥狀有加重，再去找醫生。

總之，無(wu)論什么(me)時候(hou)，遇到魚刺卡喉(hou)嚨都(dou)不(bu)要粗心大意(yi)，也不(bu)要嘗試那些稀奇古怪的處(chu)理方法。

輕咳(ke)、觀察、去醫院，才是最好(hao)的手段(duan)。

魚刺卡喉嚨偏方誤區

（1）不(bu)要大口吞飯

傳聞大口(kou)吞(tun)飯吞(tun)餅吞(tun)饅(man)頭(tou)，可以把魚刺送進肚子(zi)去(qu)。 然(ran)(ran)而(er)一(yi)口(kou)飯下去(qu)，原來(lai)在咽喉的刺，就(jiu)到喉嚨了，再一(yi)口(kou)饅(man)頭(tou)，就(jiu)到食道了。然(ran)(ran)而(er)無論怎么吞(tun)，魚刺只會(hui)扎(zha)在更深(shen)的皮肉里。

（2）不(bu)要大口喝水

傳聞(wen)大口喝水(shui)(shui)也可以(yi)把(ba)魚(yu)刺(ci)送進肚子。 然而(er)大口喝水(shui)(shui)就和(he)吞飯一樣(yang)，劇(ju)烈的吞咽(yan)動(dong)作只可能會把(ba)原本位置很淺的刺(ci)推到更深(shen)處(chu)。不(bu)能指望喝水(shui)(shui)就讓(rang)魚(yu)刺(ci)自己出來

（3）不要(yao)大口喝醋

傳(chuan)聞魚(yu)(yu)刺成分是(shi)鈣，醋(cu)(cu)能與鈣發生反應，魚(yu)(yu)刺遇醋(cu)(cu)會軟(ruan)。那么請問(wen)吃(chi)醋(cu)(cu)溜(liu)魚(yu)(yu)、醋(cu)(cu)燜魚(yu)(yu)、糖醋(cu)(cu)鯉魚(yu)(yu)和西(xi)湖醋(cu)(cu)魚(yu)(yu)時，魚(yu)(yu)都是(shi)骨軟(ruan)身柔(rou)嗎(ma)？

（4）不要去吃(chi)維生素C

傳聞吃(chi)幾粒維生素C片，也可以軟(ruan)化魚刺。大概相(xiang)信這個方法的(de)(de)人認(ren)為維C片味道是(shi)酸的(de)(de)，和喝醋的(de)(de)效果相(xiang)同吧。

推薦閱讀

【吃海鮮】海鮮菜譜 海鮮烹飪 海鮮禁忌 最全海鮮做法匯總

【海鮮菜譜】不同海鮮怎么做好吃 各種海鮮家常做法大全

【海鮮零食】海鮮零食吃了好嗎？各種美味海鮮零食任你挑個夠

【海鮮干貨】海鮮干貨有哪些？吃貨必備海鮮干貨挑選秘籍

【海鮮烹(peng)飪(ren)(ren)】海鮮烹(peng)飪(ren)(ren)方法技巧(qiao)有哪(na)些(xie) 海(hai)鮮烹飪注意事項盤點