術后補元氣食材

1、人參：人(ren)(ren)參(can)大(da)(da)補元(yuan)氣想(xiang)必大(da)(da)家(jia)都是很清楚的(de)，人(ren)(ren)參(can)可抗衰老、補益強身作用，還適用于(yu)肢(zhi)冷、氣短(duan)、久病體虛、心悸心慌、虛脫、心衰、神經衰弱等癥狀，具有提高免疫功能，對手術以后術后恢復(fu)有很大(da)(da)的(de)幫助，

2、葡萄：葡(pu)萄(tao)含有(you)的營養元素(su)有(you)利于(yu)身體健康，其中鈣、多種維生素(su)、氨基(ji)酸、磷(lin)和鐵都是豐(feng)富的，對手術以(yi)后身體恢復(fu)有(you)很大的幫助。

3、西洋(yang)參：西洋(yang)參適用于肺虛(xu)勞(lao)嗽(sou)、喘咳(ke)、久咳(ke)、咯血、失音等癥，手術以(yi)后也可以(yi)適當(dang)的吃(chi)一(yi)些，具有補氣(qi)養陰(yin)、清(qing)火生津、調理(li)身體(ti)、恢復元(yuan)氣(qi)的功效(xiao)，尤其(qi)是大汗虛(xu)脫者(zhe)、激(ji)烈活動后疲勞(lao)乏力的服(fu)用效(xiao)果(guo)更(geng)好。

4、黨參(can)：黨參(can)生津養血、補中益氣(qi)，在手術以后服用有很好的功效，還可以用于氣(qi)虛不(bu)足(zu)的乏力、食少、便溏(tang)、氣(qi)短(duan)、心(xin)悸、氣(qi)津兩傷的口渴。

5、紅(hong)棗(zao)：紅(hong)棗(zao)含有(you)維生(sheng)素、果糖、各種氨基(ji)酸。具(ju)有(you)養血保(bao)血、改善血液(ye)循(xun)環的(de)好處，術后不僅可以(yi)補血還能夠養氣，對恢復身體(ti)有(you)很大的(de)幫助，紅(hong)棗(zao)含有(you)的(de)某些成(cheng)分(fen)還可以(yi)增加血液(ye)中紅(hong)血球的(de)含量，養顏(yan)美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料(liao)：蛤蠣1碗、洋(yang)蔥1顆、金針菇1把、適量蔥花、1500毫升的(de)水、味噌2匙、糖1匙

做法：先將(jiang)洋(yang)(yang)蔥切碎于鍋中(zhong)炒軟即(ji)可，然后(hou)(hou)將(jiang)炒軟的洋(yang)(yang)蔥加(jia)入(ru)1500毫升的水，再(zai)放入(ru)金針菇煮，水滾(gun)(gun)后(hou)(hou)再(zai)放入(ru)文蛤(ha)。水滾(gun)(gun)后(hou)(hou)就可關(guan)火，待冷卻10分(fen)鐘后(hou)(hou)，放入(ru)味(wei)噌、糖來調味(wei)，最后(hou)(hou)撒上(shang)蔥花就完成了。

功效：因蛤蠣富(fu)含(han)維生素(su)B12，是人體當中不可(ke)或缺的維生素(su)B群，可(ke)幫助體內(nei)代謝及分(fen)解，加(jia)上(shang)也含(han)牛磺(huang)酸，可(ke)幫助提(ti)神抗焦(jiao)慮。

2、元(yuan)氣糙米雞(ji)湯

材料：棒(bang)棒(bang)腿6個、糙米60克(ke)、長(chang)糯米60克(ke)、蕎麥20克(ke)、芡實20克(ke)、薏仁20克(ke)、冬蟲夏草5克(ke)、紅(hong)棗(zao)10克(ke)、當歸5克(ke)、枸杞10克(ke)、人參須5克(ke)、蔥段10克(ke)、姜片5克(ke)、鹽(yan)少許(xu)、昆布粉1匙(chi)、1500毫(hao)升的水。

做法(fa)：將糙米(mi)(mi)、蕎麥、芡實、薏仁、長糯(nuo)米(mi)(mi)等食材(cai)洗干凈(jing)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)水冷藏浸泡6小(xiao)時以上，再(zai)用電(dian)鍋(guo)煮熟，再(zai)加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)鹽與昆布(bu)粉(fen)調味(wei)，成為雜糧(liang)飯(fan)備用。再(zai)將棒(bang)棒(bang)腿(tui)以剁刀(dao)除(chu)去骨，填塞入(ru)(ru)適量的(de)雜糧(liang)飯(fan)并以牙籤封口。用清水加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)蔥段與姜片，將棒(bang)棒(bang)腿(tui)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)川燙(tang)去腥再(zai)取(qu)出。再(zai)取(qu)一湯鍋(guo)，放(fang)入(ru)(ru)冬(dong)蟲夏草、紅棗、當歸、枸(gou)杞、人(ren)參須，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)1500毫升的(de)水與棒(bang)棒(bang)腿(tui)，以電(dian)鍋(guo)燉煮1小(xiao)時，最(zui)后加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)適量的(de)鹽與昆布(bu)粉(fen)調味(wei)即可。

功效：因糙(cao)米保存(cun)最完整的(de)稻米營養(yang)，有豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂質(zhi)、纖維(wei)及維(wei)生(sheng)素B1等營養(yang)素，可讓體內新陳代謝更為順暢(chang)。

3、東(dong)洋參肉(rou)片元氣(qi)湯

材(cai)料：豬肉250公克(ke)、生姜4片(pian)、東洋參10公克(ke)、枸杞10公克(ke)、紅(hong)棗4粒(li)

做(zuo)法：先將(jiang)豬肉(rou)(rou)切丁(ding)、在(zai)紅棗(zao)皮上劃一刀，并將(jiang)生(sheng)姜片(pian)、枸杞、東(dong)洋(yang)參洗(xi)干凈備(bei)用；先用熱水(shui)(shui)將(jiang)豬肉(rou)(rou)丁(ding)川燙后備(bei)用，就(jiu)可以將(jiang)所有的材料(liao)放入(ru)鍋中，加水(shui)(shui)至8分滿開始(shi)煮；用大火將(jiang)水(shui)(shui)煮滾(gun)后，再用小火繼續熬煮15分鐘即可。

功效：因(yin)東洋參性微(wei)溫，適合平常補(bu)氣使用，再(zai)搭配(pei)枸杞、紅(hong)棗等中(zhong)藥材(cai)，可(ke)補(bu)氣又補(bu)肝腎(shen)。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料：核桃(tao)50克，白(bai)米、白(bai)糖各100克，清水(shui)1公斤。

做法：將核(he)桃去殼(ke)切(qie)成(cheng)小丁，白米放入鍋中煮成(cheng)糊狀時，倒(dao)入冰糖、核(he)桃丁即(ji)可。

功(gong)效：補氣養(yang)血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功(gong)效。

2、銀耳白果粥

材(cai)料：香糯(nuo)米150克(ke)，銀耳(er)20克(ke)，白果50克(ke)，枸(gou)杞、精(jing)鹽(yan)少許(xu)。

做法：將(jiang)銀耳洗(xi)凈，用(yong)冷水浸泡去根(gen)，撕成小朵，白果用(yong)熱水燙(tang)過切成兩半，文火熬(ao)煮成粥(zhou)后，再放入銀耳和(he)白果，煮開(kai)即成。

功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜、瘦牛肉、各種調(diao)味品

做法：將準備好的蘿卜和牛肉洗(xi)干凈之(zhi)(zhi)后(hou)切成塊狀，然后(hou)放到開水(shui)中(zhong)焯一(yi)遍，之(zhi)(zhi)后(hou)瀝干水(shui)分;在油鍋中(zhong)加入各種調(diao)味品(pin)，隨后(hou)一(yi)起和牛肉燉煮;牛肉煮爛之(zhi)(zhi)后(hou)放入蘿卜，爛熟(shu)之(zhi)(zhi)后(hou)直接就可(ke)以取出食用。

功(gong)效：蘿(luo)卜和牛肉都是很好的補氣、補血(xue)食材，并(bing)且由于這道食譜口感非常好，很適合女生食用。

2、清燉排骨

材(cai)料：豬(zhu)排(pai)骨(gu)、小白(bai)菜(cai)和各種調(diao)味品

做法：將(jiang)豬排骨洗干(gan)凈之(zhi)后(hou)剁好(hao)(hao)。然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)開水(shui)中焯一遍，之(zhi)后(hou)瀝干(gan)水(shui)分;將(jiang)準備(bei)好(hao)(hao)的小白菜洗干(gan)凈并且切成兩(liang)段(duan);將(jiang)所有的調味(wei)品準備(bei)好(hao)(hao);在油鍋中加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)調味(wei)品爆香之(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)排骨熬煮(zhu)，半個小時后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)準備(bei)好(hao)(hao)的小白菜;等排骨燉(dun)爛之(zhi)后(hou)就可以起鍋了。

功效：豬(zhu)排骨有(you)著很好的(de)補血作用，清燉排骨是(shi)一種常(chang)見的(de)補氣(qi)血食譜(pu)。