1、消炎

百(bai)香(xiang)果(guo)中含有(you)多種(zhong)維生素，能降(jiang)低血脂，防治動(dong)脈硬化，降(jiang)低血壓。百(bai)香(xiang)果(guo)可抑制有(you)害微生物在消(xiao)化道的(de)生長，二者結合對(dui)排除體內毒素、整腸(chang)健胃、改善機體的(de)營(ying)養吸收功能具有(you)顯著作用，對(dui)結腸(chang)炎、腸(chang)胃炎、痔(zhi)瘡有(you)特殊消(xiao)除作用。

2、排毒養顏機理

百香果含有超纖維，超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性(xing)基因吸收體內(nei)有害物(wu)質(zhi)將其徹底排出，凈化機體，避免有害物(wu)質(zhi)在體內(nei)沉(chen)積(ji)，進而(er)達到(dao)改善皮膚、美化容(rong)顏的作用(yong)。

3、塑造體態機理

食用百香果(guo)(guo)可(ke)以增加胃部飽(bao)腹感，減少余熱量(liang)的(de)攝入(ru)，還可(ke)以吸(xi)附膽固醇和(he)膽汁之(zhi)類有(you)(you)機分(fen)子(zi)，抑制(zhi)人體(ti)對脂肪的(de)吸(xi)收。因(yin)此(ci)，長(chang)期食用有(you)(you)利于改善(shan)人體(ti)營養吸(xi)收結構，降低體(ti)內脂肪，塑造健康優美體(ti)態(tai)。百香果(guo)(guo)中含有(you)(you)多達165種化合物、17種氨(an)基酸和(he)抗癌的(de)有(you)(you)效成分(fen)，能防治細胞老化、癌變(bian)，有(you)(you)抗衰老、養容顏的(de)功效。

4、促進代謝

百(bai)香(xiang)果的(de)香(xiang)氣(qi)濃郁(yu)，甜酸可口(kou)，能生(sheng)津止(zhi)渴，提(ti)神醒(xing)腦，食用(yong)后能增進(jin)食欲，促進(jin)消化腺分泌(mi)，有助消化。百(bai)香(xiang)果中(zhong)的(de)VC參(can)與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百(bai)香(xiang)果中(zhong)富含的(de)VC、胡(hu)蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nei)自由(you)基，起養(yang)顏(yan)抗(kang)衰老作(zuo)用(yong)。

5、提高免疫力

百(bai)香果含有的(de)大量維生素(su)(su)C，胡蘿卜(bu)素(su)(su)和隱黃素(su)(su)。維生素(su)(su)C除了可以(yi)清(qing)除體內的(de)自由(you)基，還可以(yi)刺激白(bai)細胞(bao)和其他免疫系統(tong)活性，從而保護身體免受許多疾(ji)病(bing)的(de)侵(qin)害。

6、改善骨骼健康

百香果富含鐵、銅、鎂和(he)磷等礦物質(zhi)(zhi)，因此有增強(qiang)(qiang)骨(gu)(gu)(gu)骼礦物質(zhi)(zhi)密度、強(qiang)(qiang)筋健骨(gu)(gu)(gu)的(de)重要(yao)功效。這些礦物質(zhi)(zhi)在(zai)重新創建骨(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)，加強(qiang)(qiang)現有骨(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)和(he)加速修復骨(gu)(gu)(gu)骼方(fang)(fang)面發揮著不可或缺(que)的(de)作用。在(zai)預(yu)防(fang)或緩(huan)解骨(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)疏松癥以(yi)及老齡(ling)骨(gu)(gu)(gu)骼退化造(zao)成的(de)相(xiang)關疼(teng)痛和(he)炎癥方(fang)(fang)面也有一(yi)定功效。

7、治療失眠

百香(xiang)果中含有藥用生物堿“哈曼”，它(ta)具有鎮靜劑(ji)的(de)作用。這種物質可(ke)以(yi)緩解(jie)躁動不安、失眠(mian)、緊張和焦慮，讓你擁有一個(ge)良好睡眠(mian)。所(suo)以(yi)，當你失眠(mian)時可(ke)以(yi)嘗(chang)試一下百香(xiang)果。

8、抗疲勞

天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需物質，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。【詳細>>】

一、食用方法

1、直接吃

將(jiang)百(bai)香果(guo)(guo)剖開(kai)，用調羹(geng)挖出瓤包直接食用，百(bai)香果(guo)(guo)的(de)籽也是(shi)(shi)能(neng)夠吃的(de)，含有豐富的(de)高(gao)級(ji)蛋白和脂肪，具有很好的(de)營養價值。而且百(bai)香果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)肉(rou)和籽是(shi)(shi)很難(nan)分(fen)離的(de)，所以沒必要分(fen)開(kai)。

2、榨汁喝

取一個百香(xiang)果，切開(kai)，用勺子將果肉(rou)舀入杯(bei)中，加入適(shi)量(liang)的(de)開(kai)水，再根(gen)據自己口味(wei)添加少量(liang)的(de)蜂蜜或者白(bai)糖，然(ran)后將它們放入榨汁(zhi)機(ji)中攪拌幾秒，就可以倒出食(shi)用了。榨汁(zhi)時，夏天(tian)用冰水，冬(dong)天(tian)用溫(wen)開(kai)水，加上幾滴蜂蜜，風味(wei)更佳。

3、搭配面包吃

刮出百香果的(de)果肉和籽，混著蜂(feng)蜜抹(mo)涂在面包上食用，百香果酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)，比一般(ban)果醬要好(hao)吃得(de)多。

二、食用量

百(bai)香果(guo)含有十七種人體所需的(de)(de)氨基酸，還有多種維生(sheng)素以及微量元素，然而(er)百(bai)香果(guo)雖(sui)然好，但是千萬不要因(yin)為貪吃(chi)(chi)而(er)吃(chi)(chi)太多了。百(bai)香果(guo)一天吃(chi)(chi)2～3個就可以了，多了反而(er)對人體造成(cheng)負擔(dan)。百(bai)香果(guo)味道酸甜(tian)，吃(chi)(chi)多了可能會讓胃(wei)酸的(de)(de)含量增(zeng)多，出(chu)現反胃(wei)、吐(tu)酸水的(de)(de)情況。而(er)且百(bai)香果(guo)的(de)(de)超纖維含量也比(bi)較高，吃(chi)(chi)多了容易造成(cheng)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)不適(shi)，會出(chu)現腹瀉的(de)(de)情況。

二、食用時間

1、飯前一小時

百香果味道酸甜，有著開(kai)胃(wei)(wei)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。百香果是很適合飯(fan)(fan)前一(yi)小時(shi)吃(chi)的(de)，這樣能夠起到增加食(shi)欲的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，還能夠補充(chong)一(yi)定的(de)營養(yang)。但不能空腹(fu)食(shi)用(yong)，會引起胃(wei)(wei)部的(de)不適，而且(qie)吃(chi)一(yi)個(ge)就夠了，吃(chi)多了會有飽腹(fu)感，讓你吃(chi)不下飯(fan)(fan)的(de)。

2、飯后半小時

百香(xiang)果同樣適合在飯(fan)后半小時左右食用，因為百香(xiang)果富含膳食纖維，能夠(gou)促進腸道的蠕(ru)動，幫助消化吸收。一(yi)般在吃完(wan)飯(fan)之后會(hui)有(you)一(yi)種疲勞(lao)感(gan)，而百香(xiang)果酸甜可口(kou)，能夠(gou)緩解(jie)人體(ti)的疲勞(lao)，讓人更有(you)精(jing)神，工作也會(hui)更有(you)效率。

3、睡(shui)前(qian)不宜(yi)食用

在晚飯后半小時，是適合吃百香果的，一般晚飯的時間在六點左右，之后吃點百香果能夠促進消化。但如果晚飯時間超過八點，或者睡覺之前，都是不適合吃百香果的，因為這會影響人體的睡眠質量，可能會導致失眠。【詳(xiang)細>>】

1、檸檬百香果汁

材料：百香果、檸檬、蜂蜜(mi)、溫開水。

步驟(zou)：百香果(guo)，對(dui)半切開，挖取出(chu)果(guo)肉，檸檬切片。用開水沏開，待溫熱時，加入4勺蜂蜜，攪拌均勻，即可。

2、百香果水果茶

材料(liao)：百香果(guo)(guo)若干、檸檬、冰(bing)糖、紅茶包(bao)、橙子、蘋果(guo)(guo)

步驟(zou)：百香(xiang)果(guo)一(yi)個(ge)個(ge)切開，取出果(guo)肉。檸(ning)(ning)檬切兩片。剩下的(de)擠出檸(ning)(ning)檬汁。蘋果(guo)去皮切塊，橙子取肉。百香(xiang)果(guo)果(guo)肉倒入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)冰(bing)糖，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)檸(ning)(ning)檬汁。大火煮(zhu)開之(zhi)(zhi)后(hou)轉小火慢慢熬。熬到冰(bing)糖融化(hua)。汁稠(chou)則熬好。熬好的(de)百香(xiang)果(guo)汁留(liu)一(yi)部分在鍋(guo)(guo)中倒入(ru)(ru)(ru)(ru)開水，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)水果(guo)塊煮(zhu)開。之(zhi)(zhi)后(hou)再煮(zhu)個(ge)3-5分鐘，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)檸(ning)(ning)檬片。紅茶(cha)包放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)茶(cha)壺(hu)將煮(zhu)好的(de)百香(xiang)果(guo)水果(guo)一(yi)起倒入(ru)(ru)(ru)(ru)茶(cha)壺(hu)即可(ke)。

3、百香果奶昔

材料(liao)：百(bai)香(xiang)果(guo)2個、牛奶100ml、蜂蜜或冰糖適量

步驟(zou)：將洗凈的百香果(guo)(guo)切成兩半，用勺子將百香果(guo)(guo)肉(rou)連(lian)籽一(yi)起(qi)挖出來。果(guo)(guo)肉(rou)用碗單(dan)獨裝，百香果(guo)(guo)肉(rou)和牛奶(nai)都(dou)準備好了(le)。用料(liao)理棒將百香果(guo)(guo)和牛奶(nai)一(yi)起(qi)打成汁，果(guo)(guo)肉(rou)盡量保留，只需要去籽即可。

4、多情百香果汁

材料：百香果(guo)兩個，養樂多一瓶(ping)，蜂(feng)蜜少(shao)許，碎冰少(shao)許

步(bu)驟：將(jiang)百香(xiang)果洗(xi)凈切開，以湯匙將(jiang)果肉挖出，放入(ru)(ru)果汁(zhi)機中。加(jia)入(ru)(ru)養樂(le)多，蜂(feng)蜜，打(da)勻過濾后倒入(ru)(ru)杯中加(jia)入(ru)(ru)碎冰即可飲用(yong)。

5、百香牛奶汁

材料：百(bai)香果一(yi)(yi)個，蜂(feng)蜜一(yi)(yi)大匙，檸檬汁(zhi)少許(xu)，鮮奶(nai)約350cc，碎冰少許(xu)

步驟：將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。加入檸檬汁、蜂蜜、鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。【詳細>>】

1、準備(bei)一個百(bai)香(xiang)果，把百(bai)香(xiang)果用自(zi)來水清洗干(gan)凈，切開(kai)(kai)，一般會在(zai)二分之一處切開(kai)(kai)。這樣(yang)切的(de)目的(de)是減少百(bai)香(xiang)果果汁的(de)溢出(chu)(chu)，然后(hou)在(zai)用勺(shao)子把果肉挖出(chu)(chu)來。

2、將挖(wa)出(chu)的(de)果肉(rou)放(fang)入準備(bei)好的(de)長(chang)玻璃(li)杯里(li)面，加入溫(wen)開(kai)水或者涼開(kai)水，一般(ban)400ml就夠了。開(kai)水的(de)溫(wen)度最好不要超過60度，因為百香果中富(fu)含豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)，高(gao)溫(wen)會使蛋(dan)白質(zhi)發生變性(xing)，丟(diu)失(shi)許多(duo)營養，而且影響消化(hua)。

3、根據個人口味加入適量的調料，例如蜂蜜和白糖，一般都是兩勺蜂蜜即可，一勺白糖，如果想喝甜一點的話就加多一點白糖。夏天的時候，可以先放入冰箱一會，再拿出來食用，會更好喝。【詳細>>】

百香果的籽是可以吃的，不過不要一次性過量食用，會影響腸胃消化，對腸胃會造成刺激，腸胃不好的人群不建議吃。百香果的籽中含有維生素C，蛋白質，膳食纖維等營養物質，適當食用能為身體補充營養，同時它具有一定的美容功效，能提高食欲，降低身體中膽固醇的含量，降低血壓。由于百香果籽吃起來很酸，有不少人都忍受不了，可以在吃的時候加點蜂蜜或是榨成汁飲用。【詳細>>】

1、腸胃病人忌食

如果是含有胃(wei)炎以及(ji)腸胃(wei)潰(kui)瘍的(de)(de)人，最好(hao)就不(bu)要吃百香果了，因為百香果的(de)(de)酸(suan)性比較強，會增強胃(wei)酸(suan)，長期(qi)食用(yong)的(de)(de)話可能(neng)會對患(huan)者(zhe)的(de)(de)胃(wei)部造成一定的(de)(de)傷害(hai)。那些本來患(huan)有消(xiao)化(hua)系統疾病的(de)(de)人吃百香果，容(rong)易(yi)讓(rang)消(xiao)化(hua)功能(neng)進一步減退，而且(qie)容(rong)易(yi)導致腹痛(tong)和腹瀉。

2、孕婦少吃

在懷(huai)孕(yun)期間，孕(yun)婦也是(shi)可(ke)以吃百(bai)香(xiang)果(guo)的，孕(yun)婦吃百(bai)香(xiang)果(guo)能(neng)夠適(shi)當(dang)的補充營養，平時可(ke)以將(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)炸成(cheng)果(guo)汁食用。但是(shi)一(yi)定要注意少量食用，過(guo)量食用可(ke)能(neng)會導致胎動(dong)不(bu)安。

3、陽虛體質禁食

百(bai)香果是(shi)一種性(xing)質(zhi)寒(han)(han)(han)(han)涼的水果，陰虛(xu)體(ti)(ti)(ti)質(zhi)人群的身體(ti)(ti)(ti)內(nei)有大(da)量的寒(han)(han)(han)(han)氣，這(zhe)些(xie)人吃了百(bai)香果以(yi)后，會(hui)讓(rang)(rang)身體(ti)(ti)(ti)內(nei)的寒(han)(han)(han)(han)氣過(guo)重(zhong)，容易導(dao)致疾病，而(er)且(qie)會(hui)讓(rang)(rang)人體(ti)(ti)(ti)內(nei)寒(han)(han)(han)(han)，怕(pa)冷的癥(zheng)狀(zhuang)加重(zhong)。

4、嬰兒禁食

百香果味酸性涼，嬰兒食用它會加重嬰兒腸胃負擔，而且會對他們腸胃形成明顯刺激，容易讓他們出現腹痛腹瀉。另外嬰兒腸胃比較嬌弱，消化能力不足，他們食用百香果以后也無法吸收它的營養。【詳細>>】

1、常溫風干

百香果是呼吸(xi)型(xing)的水果，就(jiu)像是香蕉(jiao)一樣，沒有熟(shu)(shu)摘下(xia)來(lai)之后還(huan)會慢(man)慢(man)變熟(shu)(shu)，想要常溫保存(cun)百香果就(jiu)必須(xu)將(jiang)其放在干燥通風的環境(jing)之下(xia)。待到百香果外皮風干之后，就(jiu)可以保存(cun)上一個多星期，而且里面的果肉和果汁也不會變質。

2、冰箱冷藏

冰箱冷藏也是(shi)百香(xiang)果的(de)長期保存(cun)方法之一(yi)，方法也很簡(jian)單。將(jiang)百香(xiang)果洗凈，用保鮮膜一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)的(de)單獨(du)包裹起來(lai)，放(fang)入(ru)冰箱冷藏。只要(yao)(yao)你(ni)想吃，可(ke)以(yi)(yi)隨時從冰箱拿出來(lai)解凍食用。這種冰凍百香(xiang)果的(de)方法，比常(chang)溫儲存(cun)下可(ke)以(yi)(yi)多一(yi)些時間(jian)，一(yi)般是(shi)在2個(ge)星期左右(you)，但是(shi)口感要(yao)(yao)稍微差一(yi)點(dian)。

3、百香果冰棍

想要將百香(xiang)果(guo)保存的(de)(de)(de)(de)更久(jiu)(jiu)，可(ke)以將百香(xiang)果(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)肉果(guo)汁做(zuo)成(cheng)冰棍，這(zhe)樣保存時間(jian)最(zui)久(jiu)(jiu)了。把百香(xiang)果(guo)里面(mian)的(de)(de)(de)(de)果(guo)汁取(qu)出來，再放(fang)在洗干凈的(de)(de)(de)(de)冰激凌模具(ju)里面(mian)，最(zui)后放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)凍成(cheng)冰棍。這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)百香(xiang)果(guo)冰棍的(de)(de)(de)(de)保質期可(ke)是在1年以上的(de)(de)(de)(de)。

4、百香果醬

將百香果做成百香果醬之后，可以將百香果的保質期提高至3個月之久。制作百香果醬方法很簡單，將百香果的果肉挖出來之后，加上砂糖攪拌均勻放入冰箱里面冷藏2小時，取出之后用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之后就可以倒入果醬瓶中。冷卻之后密封放入冰箱。之后隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。【詳細(xi)>>】

1、看外觀

若(ruo)百(bai)香果的(de)(de)(de)果皮比較(jiao)(jiao)順滑，沒(mei)有(you)皺縮(suo)，而(er)且果實的(de)(de)(de)重量比較(jiao)(jiao)沉實，沒(mei)有(you)任何(he)腐爛(lan)發霉(mei)的(de)(de)(de)跡象的(de)(de)(de)話，說(shuo)(shuo)明(ming)百(bai)香果的(de)(de)(de)質量是(shi)上佳的(de)(de)(de)，值得購買(mai)。此(ci)時的(de)(de)(de)百(bai)香果雖(sui)說(shuo)(shuo)是(shi)成(cheng)熟了，但是(shi)還需放置一段時間才(cai)適合吃。

2、看顏色

百(bai)(bai)香(xiang)果的個頭若是(shi)比較均勻，而(er)且顏色(se)深一些的話，會(hui)(hui)更好(hao)吃。這是(shi)因為種(zhong)在山(shan)上(shang)的野(ye)百(bai)(bai)香(xiang)果日(ri)照時(shi)間長一些，山(shan)上(shang)通常(chang)也沒有積(ji)水，所(suo)以其成(cheng)長的果實呈現的是(shi)紫(zi)色(se)，顏色(se)會(hui)(hui)深一些。而(er)人工種(zhong)植在田地里的百(bai)(bai)香(xiang)果則個頭稍(shao)大(da)，但顏色(se)是(shi)深紅色(se)。通常(chang)山(shan)上(shang)的百(bai)(bai)香(xiang)果會(hui)(hui)比平地的更為好(hao)吃。

3、看果肉

建議挑選那種果(guo)肉(rou)(rou)為(wei)深黃(huang)色的(de)(de)百香(xiang)果(guo)。如果(guo)果(guo)肉(rou)(rou)是淺黃(huang)色的(de)(de)話，口感(gan)和(he)味道比(bi)較(jiao)差。山上的(de)(de)野生百香(xiang)果(guo)，其果(guo)肉(rou)(rou)顏色都是深黃(huang)，而平地種植的(de)(de)百香(xiang)果(guo)，果(guo)肉(rou)(rou)往往是淺黃(huang)色的(de)(de)，口感(gan)相對較(jiao)差。

4、看風味

好(hao)的(de)(de)百(bai)香果(guo)(guo)具(ju)備(bei)酸、甜和香三(san)種特征(zheng)，如果(guo)(guo)這(zhe)三(san)者都具(ju)備(bei)的(de)(de)話(hua)，那(nei)么你(ni)所挑選的(de)(de)百(bai)香果(guo)(guo)品質是(shi)優(you)良的(de)(de)。若是(shi)香味沒有那(nei)么濃郁的(de)(de)話(hua)，通(tong)常(chang)是(shi)成熟度(du)不夠，或是(shi)種植在平地上的(de)(de)，這(zhe)種百(bai)香果(guo)(guo)的(de)(de)質量比較查。

5、看季節

百香果大量上市一般是在每年的9月左右，雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。這個時候的百香果里面的瓤汁多、肉香，特別的美味。【詳細(xi)>>】