一、小籠包利潤怎么樣

飲食業毛利都是40%到(dao)60%以上的，否(fou)則(ze)沒有(you)辦法做下(xia)去，所以小籠(long)包(bao)的利潤也(ye)(ye)在(zai)60%以上。小籠(long)包(bao)的市(shi)價在(zai)1元一個(ge)(ge)(ge)，有(you)的甚(shen)至(zhi)到(dao)1.5元或2元一個(ge)(ge)(ge)的價格(ge)，也(ye)(ye)就是說一籠(long)5元的小籠(long)包(bao)在(zai)5個(ge)(ge)(ge)到(dao)6個(ge)(ge)(ge)左(zuo)右。

一般來說，一家普通的小籠包店一天的營業額大概在1000元左右，那么一個月的營業(ye)額就(jiu)有(you)30000元左右(you)。而一般，我(wo)們需要扣除(chu)60%的(de)(de)成本費(fei)用(yong)，也就(jiu)是大概有(you)18000元左右(you)是成本費(fei)用(yong)，剩下的(de)(de)12000元也就(jiu)是小(xiao)籠包店的(de)(de)正常利潤(run)了。當(dang)然(ran)如果小(xiao)籠包店生意(yi)要好的(de)(de)話，利潤(run)肯定是比這個還要高出很(hen)多(duo)的(de)(de)。

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二、如何開一家小籠包店

1、店鋪名字

開小籠包店，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以。

2、店面選址

有消費者的(de)地(di)方(fang)才是適合(he)開店的(de)地(di)方(fang)，如果(guo)選擇的(de)商圈(quan)，連適合(he)的(de)顧(gu)客群都沒有，就沒有銷(xiao)售對象，店就經營不下去。所(suo)以選一個合(he)適的(de)商圈(quan)很重(zhong)要(yao)。

對于(yu)小(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)來說，學校、商業圈(quan)和小(xiao)(xiao)區(qu)都(dou)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)選擇，但(dan)是(shi)(shi)(shi)小(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)的(de)(de)(de)價格(ge)在這(zhe)三個地方都(dou)是(shi)(shi)(shi)相差不(bu)(bu)多(duo)的(de)(de)(de)，它們比的(de)(de)(de)一是(shi)(shi)(shi)特(te)色(se)和正宗(zong)，尤是(shi)(shi)(shi)吃(chi)貨行業，多(duo)數人(ren)只認人(ren)多(duo)的(de)(de)(de)店，吃(chi)貨不(bu)(bu)管這(zhe)個名號(hao)背后(hou)是(shi)(shi)(shi)個什么樣(yang)的(de)(de)(de)故事，或(huo)者還是(shi)(shi)(shi)根本沒有(you)故事。只管看上去是(shi)(shi)(shi)只有(you)這(zhe)家(jia)是(shi)(shi)(shi)正宗(zong)的(de)(de)(de)樣(yang)子。

3、外包裝

吃小籠包一般都是早點的時候，都是上學、上班的路上帶走吃的比較多，所以對于外(wai)賣裝(zhuang)包(bao)子的(de)袋子，如果可以不用(yong)塑料(liao)袋盡(jin)量不用(yong)吧，看(kan)看(kan)是(shi)否能夠定(ding)制(zhi)一些(xie)紙質的(de)印(yin)有店(dian)鋪信(xin)息的(de)袋子，這(zhe)樣的(de)袋子比較透氣，不會讓(rang)包(bao)子的(de)外(wai)皮容易(yi)軟爛掉，而(er)且環保，也會增加食客對店(dian)鋪的(de)好感，提(ti)升店(dian)鋪的(de)品(pin)味(wei)。

4、衛生

開(kai)小籠包(bao)店，為了衛生，收錢(qian)的(de)和(he)為食(shi)客拿取(qu)包(bao)子(zi)的(de)絕(jue)對要分(fen)開(kai)，需(xu)要不同的(de)人來完成。這就需(xu)要兩者之間有比較好的(de)配(pei)合，以免出錯(cuo)。當(dang)然(ran)，也可以交(jiao)錢(qian)之后(hou)給(gei)一張有購買(mai)信息(xi)的(de)小票(piao)，憑小票(piao)領取(qu)包(bao)子(zi)。但是，對于包(bao)子(zi)鋪而言，有點搞(gao)復雜了。

5、店面的裝修

小籠包店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)面裝修(xiu)不(bu)(bu)(bu)用(yong)很華麗，只要(yao)實用(yong)、整潔(jie)就好，特(te)別是在(zai)學校和小區開(kai)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)商(shang)家，一定要(yao)注(zhu)意不(bu)(bu)(bu)要(yao)把自己的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)鋪整潔(jie)忽略掉(diao)，現(xian)在(zai)人們(men)的(de)(de)(de)(de)審美觀念(nian)很高，所以，不(bu)(bu)(bu)要(yao)以為顧客(ke)就是好糊弄(nong)的(de)(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)看(kan)到店(dian)(dian)面不(bu)(bu)(bu)好看(kan)就不(bu)(bu)(bu)會就去嘗試，即使你的(de)(de)(de)(de)味道再(zai)好，也已經失去了客(ke)源。