一、薤白如何腌制

食材調料：薤白、粗鹽、醬油、白酒、醋、辣椒、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：首先把薤白用(yong)清水沖洗干(gan)凈，然(ran)后(hou)切(qie)成小段，瀝干(gan)水分備用(yong)。

第二(er)步(bu)：瀝(li)干水分(fen)的薤白用粗鹽抓勻腌(a)制(zhi)，把(ba)薤白的水分(fen)逼出來。

第三(san)步：另外準(zhun)備一個盆，倒上足夠多的(de)醬油、白(bai)酒、醋(cu)、辣椒段和蜂蜜(mi)，攪拌均勻成腌制料汁。

第(di)四(si)步：將粗鹽腌(a)制好的薤白取出來，瀝干水(shui)分，放入玻(bo)璃壇子中(zhong)。

第五步(bu)：倒上做好的醬(jiang)汁，然后(hou)蓋上蓋子(zi)密(mi)封保存半個月左右就(jiu)好啦。

二、鮮薤白怎么吃

1、薤白炒蛋

食材(cai)調(diao)料：雞(ji)蛋、薤白、大蒜、鹽、油。

做法步驟：

第一步：薤白洗凈后切成小(xiao)段，大蒜成蒜末備用，雞(ji)蛋打散放(fang)入適(shi)量(liang)食用鹽(yan)攪拌均勻。

第(di)二步(bu)：鍋內(nei)倒入(ru)適量(liang)食(shi)用(yong)油(you)，油(you)熱之后下(xia)入(ru)蒜末(mo)和薤(xie)白翻炒出香味。

第三步：炒熟之后(hou)把打(da)好的蛋液倒入，煎至(zhi)兩面金黃(huang)方可(ke)出鍋(guo)。

2、薤白粥

食材調(diao)料：粳米、薤(xie)白。

做法步驟：

第一步：鮮(xian)薤白洗凈后(hou)瀝干水(shui)分，然(ran)后(hou)切成小段備用。

第(di)二步：粳米淘洗干(gan)凈后浸(jin)泡(pao)2小時(shi)左右，泡(pao)軟。

第三步：鍋中倒入粳米(mi)，加入適量的水，然后開大火燒開。

第四步：燒(shao)開后(hou)往鍋(guo)中(zhong)加(jia)入準備好的(de)薤白，然后(hou)用文火熬煮(zhu)成稀粥。

3、薤白炒米飯

食材調料：豬肉、米飯、薤白、薺菜、西紅柿、食用油、食(shi)鹽、雞精、生抽(chou)。

做法步驟：

第一步：將(jiang)薤白和(he)薺菜(cai)洗凈(jing)后切(qie)成小段，西紅(hong)柿洗凈(jing)切(qie)成小塊(kuai)，豬肉切(qie)成小塊(kuai)。

第二步：鍋熱(re)倒油，油熱(re)后(hou)先把豬肉下炒熟(shu)。

第三步：然后倒入準備好的蔬菜，一起翻炒(chao)。

第四步：翻炒的過(guo)程中(zhong)加入適量的食鹽、雞精和生抽。

第五步：最(zui)后把米飯(fan)放進(jin)去，翻炒(chao)均勻即可(ke)。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>