提拉米蘇(su)的愛情含(han)義是“帶我(wo)走”和“記住我(wo)”，帶走的不只是美(mei)味，還有愛和幸(xing)福(fu)。

提拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提拉米蘇起源于(yu)意(yi)大利。

慕斯(si)蛋糕起源于法國巴黎(li)。

提拉米蘇主原料：奶(nai)酪，雞蛋，餅干(gan)，白(bai)砂糖，淡(dan)奶(nai)油，可可粉等。

慕(mu)斯蛋糕(gao)主原料：奶油，動(dong)物膠，慕(mu)斯粉(fen)，咖啡酒，咖啡，可可粉(fen)等。

提拉米(mi)蘇是香(xiang)、滑(hua)、甜、膩、柔和中帶(dai)有質感的變(bian)化，味(wei)道并(bing)不是一味(wei)的甜。

慕斯(si)蛋(dan)糕口(kou)味入口(kou)即化，比布丁(ding)還要柔軟。

提拉米(mi)蘇蛋(dan)糕在冷藏(zang)時間方面(mian)，需要冷藏(zang)24小時左右(you)。

慕斯蛋糕(gao)冷藏4小時(shi)即(ji)可食用。

提拉米蘇是(shi)意大利的甜點。

黑森(sen)林(lin)是德國(guo)的(de)甜點(dian)。

提拉(la)米蘇要先把(ba)蛋黃、糖水、芝士、奶油、吉(ji)利丁液(ye)混合在一起備(bei)用，再(zai)把(ba)手指餅干(gan)放入混合好的咖啡酒中浸濕，最后把(ba)它們一層層鋪(pu)入模具中冷藏。

黑森林則需要先將蛋(dan)黃、砂糖(tang)、清水混(hun)合(he)均勻，再把低(di)筋面粉、可可粉、杏(xing)仁、櫻桃酒、櫻桃汁混(hun)合(he)，最后把它和打發的蛋(dan)清攪(jiao)拌均勻并放入(ru)烤(kao)箱中烘烤(kao)。

提拉米蘇上(shang)面(mian)(mian)附有一(yi)層可可粉(fen)，看(kan)上(shang)去是上(shang)面(mian)(mian)褐色下面(mian)(mian)分層，味道也很不(bu)錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭芝士(shi)250g，蛋黃1個，細砂糖(tang)60g，淡奶油(you)120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒(jiu)少許(xu)，可(ke)可(ke)粉(fen)(fen)少許(xu)，糖(tang)粉(fen)(fen)少許(xu)。

步驟：

蛋(dan)黃加(jia)入細砂糖隔水加(jia)熱(re)至(zhi)濃稠發(fa)白，淡奶(nai)油用電動打蛋(dan)器打至(zhi)7分鐘左(zuo)右(you)。

馬斯卡(ka)彭打至松發后與(yu)蛋(dan)黃(huang)液和淡奶油(you)充分攪拌均勻，混合成芝士糊。

速溶咖啡用(yong)少許水溶化后(hou)加入朗姆酒。取出一跟手指餅干(gan)快速跑過后(hou)放入杯(bei)底。

杯中倒入芝士糊(hu)，再次放入泡(pao)好咖(ka)啡(fei)酒的(de)餅干，重復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞(ji)蛋(dan)4個，玉(yu)米油(you)(you)65克(ke)(ke)，咖(ka)啡粉(fen)10克(ke)(ke)，可(ke)可(ke)粉(fen)10克(ke)(ke)，檸檬汁2滴(di)，朗(lang)姆酒1勺，低筋(jin)面粉(fen)60克(ke)(ke)，牛奶(nai)(nai)適(shi)量，細砂糖100克(ke)(ke)，生蛋(dan)黃(huang)1個，淡奶(nai)(nai)油(you)(you)200-400克(ke)(ke)，奶(nai)(nai)油(you)(you)奶(nai)(nai)酪250克(ke)(ke)，吉利丁2片5g裝，黑(hei)櫻桃醬適(shi)量，草莓(mei)3個，棉花糖2.5塊，黑(hei)芝(zhi)麻6粒，黑(hei)克(ke)(ke)力巧碎適(shi)量，松餅(bing)脆碎適(shi)量。

步驟：

4個雞蛋(dan)，蛋(dan)清(qing)蛋(dan)黃分(fen)離，蛋(dan)白(bai)一次加10克白(bai)砂糖，分(fen)3次加入，打發成硬泡沫(mo)。

蛋黃里加玉米油65g，白砂糖15g，將咖啡(fei)粉，可可粉，低粉過(guo)篩，加酒和(he)牛(niu)奶。

2種(zhong)糊用(yong)炒菜(cai)方式混合(he)，入模(mo)具，烤箱預熱155-170度，40-50分鐘，蛋糕胚(pei)做好。

蛋糕胚放涼，切(qie)3片，備用。

吉利丁(ding)片隔水(shui)(shui)加(jia)熱至融化，白砂糖50加(jia)少量水(shui)(shui)加(jia)熱成糖水(shui)(shui)，蛋黃打散后(hou)加(jia)檸檬汁，糖水(shui)(shui)。

奶油奶酪打勻加入，加吉(ji)利丁，和蛋黃糊一起攪拌均勻成奶油糊。

放一片蛋(dan)糕刷一層黑櫻桃醬(jiang)，涂一層奶油(you)糊，三層放完，剩下奶油(you)糊全部倒入填(tian)縫。

放入冰箱冷藏(zang)2-4小時取出(chu)脫模(mo)，撒松(song)餅脆、黑巧克(ke)力碎，雪人用(yong)草莓(mei)棉花糖，黑芝麻(ma)和牙簽做成(cheng)插上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋糕模具1個，馬斯卡(ka)彭250克，淡奶油 200克，水75克，細砂糖75克，蛋黃2個，意大利(li)濃縮咖啡60克，朗姆酒15克，吉利(li)丁片2片，抹(mo)茶(cha)粉適量(liang)，手指(zhi)餅干1包。

步驟：

75克(ke)(ke)細砂糖加(jia)入75克(ke)(ke)清(qing)水后加(jia)熱至沸騰(teng)馬上關火(huo)。

2個蛋黃用打蛋器低速(su)打至順滑蓬松狀態，然后將80度(du)左(zuo)右(you)的糖水(shui)倒入，打蛋器低速(su)攪打5分鐘。

250克(ke)馬斯(si)卡(ka)彭打蛋器攪打至(zhi)順滑，加入冷卻至(zhi)室溫的蛋黃糊融合。

2片(pian)吉利丁(ding)片(pian)泡軟加(jia)入(ru)(ru)20克清水融化(hua)。倒入(ru)(ru)馬斯卡(ka)彭蛋黃糊里，攪(jiao)拌均(jun)勻。

150克淡(dan)奶(nai)油打至稍有紋路，加(jia)入馬斯卡彭(peng)蛋(dan)黃(huang)糊里攪(jiao)拌均勻。

意大(da)利濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)和朗姆酒混(hun)合(he)，將手指餅干在咖(ka)啡(fei)酒里沾一下后鋪滿模具底(di)部。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克(ke)力醬30克(ke)，紅茶75毫升(sheng)，熱牛奶120毫升(sheng)，可(ke)可(ke)粉2克(ke)。

步驟：

將(jiang)巧克力醬倒(dao)入杯底，準備(bei)一個沖茶(cha)器或法式(shi)濾壓壺，倒(dao)入泡(pao)好的紅茶(cha)75毫升(sheng)和熱牛奶45毫升(sheng)。

用一根勺(shao)子貼近杯壁，然后將奶茶沿著勺(shao)子緩緩倒入，奶茶會在巧克力醬(jiang)上面成為第二層。

將(jiang)(jiang)沖茶器(qi)洗凈，將(jiang)(jiang)剩下的牛奶倒入，操作濾蓋(gai)上下拉壓30到45下打好奶泡，作為第三層。

再(zai)在(zai)表面(mian)撒上可可粉，配上圣女果和薄荷葉作為裝飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋粉200克(ke)(ke)，黃(huang)油126克(ke)(ke)，馬斯卡彭芝士60克(ke)(ke)，細砂糖80克(ke)(ke)，糖粉40克(ke)(ke)，雞蛋(dan)液30克(ke)(ke)，鹽(yan)1/4小(xiao)(xiao)勺(shao)，泡打粉1/2小(xiao)(xiao)勺(shao)，咖啡粉少許(xu)，香草精1/2小(xiao)(xiao)勺(shao)，可可粉少許(xu)，咖啡酒1/2小(xiao)(xiao)勺(shao)。

餅干做法步驟：

將黃(huang)油切小塊(kuai)軟(ruan)化，加入(ru)砂糖打發(fa)至發(fa)白，分3次(ci)加入(ru)雞蛋液，加入(ru)香(xiang)草精(jing)繼續攪(jiao)打。

將(jiang)粉(fen)類的泡(pao)打粉(fen)和鹽放入面粉(fen)中攪(jiao)合一下，篩入混合好的面粉(fen)，用(yong)刮(gua)刀翻拌均勻，手揉成團(tuan)。

將(jiang)面團整(zheng)理一下切成(cheng)3塊搓成(cheng)條(tiao)，分成(cheng)15克(ke)一個的(de)小劑(ji)子，揉成(cheng)圓(yuan)壓(ya)成(cheng)小餅(bing)。

將小餅放在烤(kao)盤(pan)里，表面撒砂糖粒。烤(kao)箱預(yu)熱175度，中層(ceng)上下火烤(kao)14分(fen)鐘，出(chu)爐晾(liang)涼。

夾餡做法步驟：

將黃(huang)油軟化打發(fa)，加入馬(ma)斯卡彭奶酪，攪(jiao)拌(ban)均勻，繼續加入咖啡(fei)酒(jiu)攪(jiao)拌(ban)幾下。

之后加入糖粉攪(jiao)拌均勻，放上一點咖啡粉，攪(jiao)拌均勻，將餡料(liao)裝入裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產(chan)意大利(li)的提拉(la)米蘇(su)用瑪沙拉(la)酒(jiu)，后來的配方中通常用咖(ka)啡酒(jiu)。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提(ti)拉(la)米(mi)蘇(su)是一(yi)種(zhong)帶咖啡酒味兒的(de)意大利甜點，吃(chi)到嘴(zui)里(li)香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的(de)變化，味道并不(bu)(bu)是一(yi)味的(de)甜。當然(ran)，Maigoo編輯認為(wei)，每個(ge)人對(dui)好(hao)(hao)吃(chi)的(de)定義不(bu)(bu)同，所(suo)以(yi)提(ti)拉(la)米(mi)蘇(su)好(hao)(hao)不(bu)(bu)好(hao)(hao)吃(chi)，要自(zi)己吃(chi)了才知(zhi)道。

每100克提拉米蘇的熱量是248大(da)卡，單位(wei)熱量較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的(de)提拉(la)米(mi)蘇冷藏、脫(tuo)模后(千萬(wan)別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的(de)放入保鮮(xian)袋(dai)中，直(zhi)接放冰(bing)箱冷凍室冷凍。

想要吃時，準(zhun)備(bei)一(yi)個保鮮(xian)盒，在盒底(di)放(fang)1-2張廚房(fang)用紙，放(fang)上一(yi)塊冰箱冷凍室(shi)拿出來的(de)提拉(la)米(mi)蘇。然后連盒子一(yi)起，放(fang)冰箱冷藏室(shi)回(hui)溫(wen)。

等提(ti)拉米蘇冷凍的冰晶(jing)會變(bian)成冷凝水，并(bing)流入提(ti)拉米蘇底部，即可隨(sui)時享用啦。

買購網美食編(bian)輯溫馨提(ti)(ti)(ti)示：放冰箱的(de)提(ti)(ti)(ti)拉米蘇，因為低溫環境導致水分流失，提(ti)(ti)(ti)拉米蘇的(de)口(kou)感就會變硬，這是(shi)正常的(de)。

微波爐加熱：用保鮮袋包裹提拉米蘇，往(wang)里面滴入少量飲用水后，將袋口(kou)略(lve)微扎緊，放(fang)入微波爐加(jia)熱即可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃(huang)芩(qin)主要(yao)用種(zhong)子繁殖(zhi)，也可用扦插和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不良(liang)或(huo)多(duo)雨地區種(zhong)植，生長環境，生長不良(liang)，容易引起爛(lan)根。