提拉米(mi)蘇(su)的(de)愛(ai)情(qing)含義(yi)是(shi)“帶(dai)我走”和(he)“記(ji)住我”，帶(dai)走的(de)不只是(shi)美味，還有愛(ai)和(he)幸(xing)福(fu)。

提拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提拉米蘇起源于意(yi)大利。

慕斯蛋糕起源于法國巴(ba)黎。

提拉米蘇(su)主原(yuan)料(liao)：奶(nai)酪，雞蛋，餅干(gan)，白砂(sha)糖，淡奶(nai)油，可可粉等。

慕斯(si)蛋糕主原料：奶(nai)油，動物膠(jiao)，慕斯(si)粉，咖啡酒，咖啡，可可粉等。

提拉米蘇是(shi)香(xiang)、滑、甜(tian)(tian)、膩、柔和中帶有質感的變化，味道并不是(shi)一味的甜(tian)(tian)。

慕斯蛋糕口味入口即化，比(bi)布丁還要柔軟。

提(ti)拉米蘇蛋(dan)糕在冷(leng)藏時間(jian)方面，需要冷(leng)藏24小時左右。

慕(mu)斯蛋糕冷藏4小(xiao)時即(ji)可(ke)食(shi)用。

提(ti)拉米蘇(su)是(shi)意大利的甜點。

黑森林是德國(guo)的甜點。

提拉米(mi)蘇要先把蛋黃(huang)、糖水、芝(zhi)士(shi)、奶(nai)油、吉利丁液混合在一起備用，再(zai)把手指餅干放入(ru)(ru)混合好的咖啡酒中浸濕，最后把它(ta)們一層層鋪入(ru)(ru)模(mo)具中冷藏。

黑森林(lin)則需要先將蛋黃、砂糖(tang)、清水混合(he)均(jun)勻(yun)，再把(ba)低(di)筋面粉(fen)、可(ke)可(ke)粉(fen)、杏(xing)仁、櫻桃(tao)酒、櫻桃(tao)汁混合(he)，最后(hou)把(ba)它和打發的蛋清攪拌(ban)均(jun)勻(yun)并放入烤箱中烘烤。

提拉米蘇上(shang)(shang)面(mian)附有(you)一(yi)層可可粉，看上(shang)(shang)去是上(shang)(shang)面(mian)褐色下面(mian)分層，味道(dao)也很不錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯(si)卡彭芝(zhi)士250g，蛋(dan)黃1個(ge)，細砂(sha)糖60g，淡(dan)奶油(you)120ml，速溶咖啡(fei)2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許(xu)，可(ke)可(ke)粉(fen)少許(xu)，糖粉(fen)少許(xu)。

步驟：

蛋黃加入細砂糖隔水(shui)加熱至(zhi)(zhi)濃稠發白，淡奶油(you)用(yong)電動打(da)蛋器打(da)至(zhi)(zhi)7分鐘左右。

馬斯卡彭(peng)打至松發后(hou)與蛋黃液(ye)和(he)淡(dan)奶油充(chong)分攪拌均勻，混合成芝(zhi)士糊。

速(su)溶咖啡用少許水溶化后加入(ru)朗(lang)姆酒(jiu)。取(qu)出一(yi)跟手指餅干快速(su)跑過后放(fang)入(ru)杯底。

杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重(zhong)復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個，玉米(mi)油(you)(you)65克(ke)，咖啡(fei)粉10克(ke)，可可粉10克(ke)，檸檬汁(zhi)2滴，朗姆酒(jiu)1勺(shao)，低筋(jin)面粉60克(ke)，牛(niu)奶(nai)(nai)適(shi)(shi)量，細砂(sha)糖(tang)100克(ke)，生(sheng)蛋黃1個，淡奶(nai)(nai)油(you)(you)200-400克(ke)，奶(nai)(nai)油(you)(you)奶(nai)(nai)酪250克(ke)，吉利丁2片5g裝(zhuang)，黑櫻桃醬(jiang)適(shi)(shi)量，草莓3個，棉花(hua)糖(tang)2.5塊，黑芝麻(ma)6粒，黑克(ke)力巧碎適(shi)(shi)量，松(song)餅(bing)脆碎適(shi)(shi)量。

步驟：

4個雞蛋(dan)，蛋(dan)清蛋(dan)黃(huang)分(fen)(fen)離，蛋(dan)白一次(ci)加10克白砂糖，分(fen)(fen)3次(ci)加入(ru)，打發(fa)成硬泡沫。

蛋(dan)黃(huang)里加(jia)玉米油65g，白砂糖(tang)15g，將咖啡(fei)粉，可可粉，低粉過篩，加(jia)酒和牛奶。

2種(zhong)糊(hu)用炒菜方式(shi)混(hun)合(he)，入模具(ju)，烤箱預熱155-170度，40-50分(fen)鐘，蛋糕胚做(zuo)好(hao)。

蛋糕胚放(fang)涼，切3片，備用。

吉利丁片隔水(shui)(shui)加(jia)熱至融化，白砂(sha)糖(tang)(tang)50加(jia)少量水(shui)(shui)加(jia)熱成糖(tang)(tang)水(shui)(shui)，蛋黃打散后加(jia)檸檬汁，糖(tang)(tang)水(shui)(shui)。

奶油奶酪(lao)打勻加入，加吉利丁，和蛋黃糊(hu)一起攪拌均(jun)勻成奶油糊(hu)。

放一片蛋(dan)糕刷一層(ceng)黑櫻桃醬，涂一層(ceng)奶(nai)油糊，三(san)層(ceng)放完(wan)，剩下奶(nai)油糊全部(bu)倒入填縫。

放入冰箱冷藏(zang)2-4小(xiao)時取出脫模，撒(sa)松(song)餅(bing)脆、黑巧克(ke)力碎，雪人用草莓(mei)棉(mian)花糖，黑芝麻和牙(ya)簽做成(cheng)插(cha)上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋(dan)(dan)糕模(mo)具1個，馬斯(si)卡彭250克(ke)，淡奶油 200克(ke)，水75克(ke)，細砂(sha)糖75克(ke)，蛋(dan)(dan)黃2個，意(yi)大利(li)濃縮咖啡60克(ke)，朗姆(mu)酒15克(ke)，吉利(li)丁片2片，抹茶(cha)粉適量，手指(zhi)餅干1包。

步驟：

75克細砂(sha)糖加入75克清(qing)水后加熱至沸騰馬上關火(huo)。

2個蛋(dan)黃用打(da)(da)(da)蛋(dan)器(qi)低速打(da)(da)(da)至順滑蓬松狀態(tai)，然(ran)后將80度左右的糖(tang)水倒入，打(da)(da)(da)蛋(dan)器(qi)低速攪打(da)(da)(da)5分鐘。

250克(ke)馬(ma)斯卡彭打(da)蛋(dan)器(qi)攪(jiao)打(da)至順滑，加入(ru)冷(leng)卻(que)至室溫的蛋(dan)黃糊融合。

2片(pian)吉利丁(ding)片(pian)泡軟加入(ru)20克(ke)清(qing)水(shui)融化。倒入(ru)馬斯卡(ka)彭蛋黃(huang)糊里，攪拌(ban)均(jun)勻。

150克淡奶油打(da)至稍(shao)有紋路，加入(ru)馬斯卡彭蛋(dan)黃(huang)糊(hu)里(li)攪拌均勻。

意大利濃縮咖(ka)(ka)啡和朗姆酒混合(he)，將手(shou)指餅干(gan)在咖(ka)(ka)啡酒里沾(zhan)一下后鋪(pu)滿(man)模具(ju)底部。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧(qiao)克(ke)力醬30克(ke)，紅茶75毫升，熱牛(niu)奶120毫升，可(ke)可(ke)粉2克(ke)。

步驟：

將巧克力醬倒(dao)入(ru)杯(bei)底，準備一個沖茶器(qi)或(huo)法(fa)式濾壓(ya)壺，倒(dao)入(ru)泡好(hao)的(de)紅茶75毫升和(he)熱牛(niu)奶45毫升。

用一根勺(shao)子(zi)貼近杯壁，然后將奶(nai)茶(cha)沿著勺(shao)子(zi)緩緩倒入，奶(nai)茶(cha)會(hui)在巧克力醬上面成為第二層。

將沖茶器洗凈，將剩下的牛奶(nai)倒入，操作(zuo)濾蓋上下拉壓30到45下打好奶(nai)泡，作(zuo)為(wei)第三層。

再(zai)在(zai)表面撒(sa)上可(ke)可(ke)粉，配上圣女果和薄荷(he)葉作為(wei)裝(zhuang)飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低(di)筋粉(fen)200克(ke)(ke)，黃油126克(ke)(ke)，馬斯卡彭(peng)芝士60克(ke)(ke)，細砂糖(tang)80克(ke)(ke)，糖(tang)粉(fen)40克(ke)(ke)，雞蛋液30克(ke)(ke)，鹽1/4小勺(shao)(shao)(shao)，泡打粉(fen)1/2小勺(shao)(shao)(shao)，咖啡粉(fen)少(shao)許，香草精1/2小勺(shao)(shao)(shao)，可(ke)可(ke)粉(fen)少(shao)許，咖啡酒(jiu)1/2小勺(shao)(shao)(shao)。

餅干做法步驟：

將(jiang)黃(huang)油切(qie)小(xiao)塊軟化，加入(ru)砂糖打發至發白，分3次加入(ru)雞(ji)蛋液，加入(ru)香草精繼續(xu)攪打。

將粉(fen)類的泡(pao)打粉(fen)和鹽(yan)放入(ru)面粉(fen)中攪合一下，篩(shai)入(ru)混合好(hao)的面粉(fen)，用刮刀翻拌均勻(yun)，手揉成團。

將面團整(zheng)理一下(xia)切成(cheng)(cheng)3塊(kuai)搓成(cheng)(cheng)條，分成(cheng)(cheng)15克一個的小(xiao)劑子，揉成(cheng)(cheng)圓壓成(cheng)(cheng)小(xiao)餅。

將小餅放在(zai)烤(kao)盤(pan)里，表(biao)面撒砂糖粒。烤(kao)箱(xiang)預熱175度，中層上下火烤(kao)14分鐘，出爐(lu)晾涼。

夾餡做法步驟：

將黃油軟化打發，加入馬斯(si)卡彭奶酪(lao)，攪拌(ban)均勻，繼(ji)續加入咖啡酒攪拌(ban)幾下(xia)。

之后加入糖粉攪拌均勻，放(fang)上(shang)一(yi)點咖啡(fei)粉，攪拌均勻，將餡料裝入裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產(chan)意大利的(de)提拉米蘇用(yong)瑪沙拉酒(jiu)，后來(lai)的(de)配方中通(tong)常用(yong)咖啡(fei)酒(jiu)。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉(la)米蘇是一(yi)種帶咖啡酒味(wei)兒的(de)意大利甜點，吃(chi)到嘴(zui)里(li)香、滑、甜、膩、柔和中(zhong)帶有質感(gan)的(de)變(bian)化，味(wei)道并不是一(yi)味(wei)的(de)甜。當然(ran)，Maigoo編輯認為，每個人(ren)對好(hao)(hao)吃(chi)的(de)定義不同(tong)，所以提拉(la)米蘇好(hao)(hao)不好(hao)(hao)吃(chi)，要自己吃(chi)了(le)才知(zhi)道。

每100克提拉米蘇的熱(re)量(liang)是(shi)248大卡，單(dan)位熱(re)量(liang)較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的提拉米蘇冷(leng)藏、脫模(mo)后(hou)(千萬別篩(shai)可可粉啊)，切成小(xiao)塊，小(xiao)心的放(fang)入保鮮袋中，直接放(fang)冰箱冷(leng)凍室冷(leng)凍。

想要(yao)吃(chi)時，準備一(yi)個保(bao)鮮盒，在盒底(di)放1-2張廚房用紙，放上一(yi)塊冰(bing)箱冷(leng)凍室(shi)拿(na)出(chu)來的(de)提拉米蘇。然后連盒子一(yi)起(qi)，放冰(bing)箱冷(leng)藏室(shi)回溫。

等提(ti)拉米(mi)蘇冷凍的冰晶會變成冷凝水，并流入(ru)提(ti)拉米(mi)蘇底(di)部，即可隨時(shi)享用啦。

買購網(wang)美食編輯溫馨(xin)提(ti)(ti)示：放冰箱的(de)提(ti)(ti)拉米蘇，因(yin)為低溫環境(jing)導致水分流失(shi)，提(ti)(ti)拉米蘇的(de)口感(gan)就會變硬，這(zhe)是正(zheng)常的(de)。

微波爐加熱：用保鮮袋包裹提拉米蘇，往里面滴入少(shao)量飲用水(shui)后(hou)，將袋口略微(wei)扎緊，放入微(wei)波爐加熱(re)即可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩主(zhu)要用種(zhong)子繁(fan)殖(zhi)，也可(ke)用扦插和分根繁(fan)殖(zhi)。黃芩喜溫(wen)暖(nuan)，耐嚴(yan)寒(han)，地(di)(di)下部可(ke)忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地(di)(di)區種(zhong)植，生(sheng)長環(huan)境，生(sheng)長不良，容(rong)易引(yin)起爛根。