一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說，脫(tuo)(tuo)水蔬菜(cai)有自然曬(shai)干(gan)、熱風烘干(gan)和冷凍(dong)烘干(gan)三種，不(bu)(bu)同制作(zuo)技(ji)術保存(cun)時間(jian)會有所不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)過只要是正規制作(zuo)的脫(tuo)(tuo)水蔬菜(cai)，其保質(zhi)期(qi)基本都在三個(ge)月以上，常(chang)見的脫(tuo)(tuo)水蔬菜(cai)干(gan)，其保存(cun)時間(jian)大概在6個(ge)月-12個(ge)月左右(you)。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫水蔬菜(cai)雖然保(bao)存時間(jian)較長(chang)，不(bu)過(guo)如(ru)果不(bu)注(zhu)意保(bao)存方(fang)法的話，也會(hui)影響保(bao)質(zhi)期限，比如(ru)受潮的脫水蔬菜(cai)就(jiu)會(hui)容易(yi)變質(zhi)，保(bao)存脫水蔬菜(cai)主要注(zhu)意三個方(fang)面：

1、確保(bao)密封(feng)(feng)。無(wu)論(lun)放在袋(dai)中或密封(feng)(feng)罐中，都要記得將袋(dai)口或罐口密封(feng)(feng)好，以(yi)免(mian)受潮。

2、放置(zhi)陰(yin)涼干(gan)(gan)燥的(de)地方。光(guang)線(xian)、濕氣(qi)與溫度(du)都(dou)容易(yi)使脫水(shui)蔬菜變質，因此(ci)，要放置(zhi)在干(gan)(gan)燥陰(yin)涼處。

3、將脫水蔬(shu)菜放(fang)入(ru)冷藏室中保存，可以延長保存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要想保(bao)存(cun)更(geng)長(chang)時間的話，放在冰箱(xiang)里(li)保(bao)存(cun)是更(geng)好的，不過需要注(zhu)意的是，冰箱(xiang)里(li)有一(yi)定的水汽，如(ru)果脫水蔬(shu)菜(cai)(cai)直(zhi)接放進去的話，很(hen)容易受潮變(bian)質，如(ru)果要將脫水蔬(shu)菜(cai)(cai)放冰箱(xiang)里(li)，一(yi)定要密(mi)封(feng)好后再放入。