一、羊肉卷好吃嗎

在(zai)火(huo)(huo)鍋店我們經常會(hui)看(kan)到各種肉(rou)卷(juan)(juan)的存在(zai)，其(qi)中羊(yang)肉(rou)卷(juan)(juan)是很(hen)多(duo)火(huo)(huo)鍋店的招(zhao)牌(pai)菜，那么羊(yang)肉(rou)卷(juan)(juan)好吃(chi)嗎？

這個(ge)問題的(de)答案其實還是要(yao)看(kan)看(kan)個(ge)人(ren)(ren)口味和季節的(de)，羊肉(rou)的(de)膻味大(da)，接受不(bu)了的(de)人(ren)(ren)可(ke)能覺得難吃，但是喜歡的(de)人(ren)(ren)又不(bu)介意(yi)，愛的(de)不(bu)得了。所(suo)以關于羊肉(rou)卷(juan)好吃嗎(ma)，可(ke)以自(zi)己親(qin)自(zi)嘗試，說不(bu)定就愛上了呢(ni)！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來，在家里自(zi)己做(zuo)羊肉(rou)卷吃，那(nei)么(me)你知道羊肉(rou)卷的家常(chang)做(zuo)法有哪些嗎(ma)？

1、孜然羊肉

原(yuan)料(liao)：羊肉卷（羊肉片都(dou)行）、洋蔥、香蔥、孜然粉、醬油、白糖(tang)、鹽、料(liao)酒。

做法：

（1）洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的段備用。

（2）炒(chao)鍋燒熱(re)(re)到(dao)(dao)用手置于上方能感覺到(dao)(dao)明(ming)顯的熱(re)(re)氣，然后(hou)放(fang)入適(shi)量油，放(fang)入肉(rou)片迅(xun)速(su)滑(hua)散(san)，炒(chao)到(dao)(dao)肉(rou)片變(bian)色后(hou)盛出。

（3）再次(ci)加熱鍋中剩余的油(you)，到4成熱時放入(ru)洋蔥炒(chao)出(chu)香(xiang)味，然(ran)后(hou)放入(ru)之前(qian)炒(chao)好的肉片，淋(lin)入(ru)醬油(you)、孜然(ran)粒、鹽、白糖拌勻后(hou)炒(chao)出(chu)香(xiang)味，最后(hou)在出(chu)鍋前(qian)撒上孜然(ran)粉、香(xiang)蔥段拌勻即可。

（4）吃一(yi)個鮮香濃暖的湯鍋子(zi)，往里(li)(li)頭煮切得薄(bo)薄(bo)的羊肉片，再配(pei)上一(yi)斤(jin)切好(hao)的醬(jiang)牛肉和(he)青菜，沾了(le)湯汁兒吃，滿嘴的香氣，吃進(jin)肚(du)子(zi)里(li)(li)更(geng)是暖和(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克(ke)、番茄(qie)（大(da)型(xing)）1只(zhi)(zhi)、洋蔥(cong)1/8只(zhi)(zhi)、香(xiang)菜少許、芹菜半(ban)只(zhi)(zhi)、番茄(qie)醬(jiang)1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、料(liao)酒1/2勺。

做法：

（1）洋(yang)蔥切(qie)小片(pian)，番(fan)茄去皮切(qie)小粒(li)，香菜(cai)切(qie)碎末，芹菜(cai)切(qie)小粒(li)。

（2）鍋中倒入少(shao)油，放入洋蔥(cong)片炒香(xiang)。

（3）倒入番(fan)茄和芹(qin)菜翻炒，至(zhi)番(fan)茄炒軟出汁水。

（4）將(jiang)羊肉卷(juan)一片(pian)片(pian)放(fang)入番茄湯中(zhong)、用筷子輕輕攪拌燙變色。

（5）倒入1勺(shao)(shao)番茄醬、半勺(shao)(shao)蠔油和糖(tang)調味。

（6）大火略收汁后撒入香菜末出鍋。