一、飯盒哪種好

1、塑料便當盒

塑料飯盒是最為常見的便當盒，它的質量一般很輕，便于攜帶，常用比較安全的是PP材質的飯盒。由于劣質塑料在加熱時會產生一定的毒性，一定要注意嚴格挑選，可以從飯盒十大品牌參考(kao)選擇。此外，塑料飯盒也不(bu)宜加熱油分或(huo)糖分過高的食物，一旦(dan)塑料飯盒用(yong)久之后(hou)就要考(kao)慮更換，在使用(yong)清洗時(shi)也要避(bi)免刮花(hua)塑料盒，以免產生有害(hai)物質。

2、金屬便當盒

這類目前使用(yong)最多的(de)(de)是(shi)不銹鋼(gang)飯(fan)(fan)盒(he)，不銹鋼(gang)的(de)(de)性能比較好，方便清潔，耐(nai)腐蝕(shi)耐(nai)低溫，并且容(rong)量(liang)大，可(ke)分(fen)層，具(ju)有保溫功能。不過攜帶(dai)起來(lai)相較不太方便，在購(gou)買這類飯(fan)(fan)盒(he)時，一定要注意辨(bian)別飯(fan)(fan)盒(he)材質是(shi)否使用(yong)的(de)(de)是(shi)食(shi)用(yong)級不銹鋼(gang)。

3、玻璃便當盒

玻璃材(cai)質的(de)(de)便當盒無(wu)毒無(wu)害，使用起來最安心。這類便當盒可以(yi)經微波加(jia)熱，也容易清(qing)潔(jie)，封(feng)閉性一般很好，沒有異味(wei)。但是重量往往很沉，并且(qie)不耐摔(shuai)，不適(shi)合(he)攜帶。另外(wai)這類材(cai)質的(de)(de)飯(fan)盒多為單層，不適(shi)合(he)需要分類的(de)(de)便當。

4、竹/木便當盒

竹/木(mu)材(cai)質便當盒(he)的設計外觀(guan)非常突出，造(zao)型普遍很吸睛，帶有(you)日式(shi)風格。但它們不(bu)能用來加(jia)熱(re)，而且竹子(zi)和木(mu)頭這類材(cai)質維護(hu)起來比(bi)較麻煩，遇潮(chao)濕環境時很容易(yi)發霉，平時也不(bu)易(yi)清洗(xi)，容易(yi)滋生細菌。

5、陶瓷便當盒

有耐熱陶(tao)(tao)瓷(ci)和普(pu)通(tong)陶(tao)(tao)瓷(ci)之分(fen)。耐熱陶(tao)(tao)瓷(ci)制成的(de)煲、盤(pan)等器(qi)皿，適(shi)宜在微(wei)波爐中長時間(jian)使(shi)(shi)用，而普(pu)通(tong)陶(tao)(tao)瓷(ci)器(qi)皿只能(neng)做短時間(jian)加熱使(shi)(shi)用。特(te)別要(yao)提(ti)醒，含有金、銀線的(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)器(qi)皿，在微(wei)波爐中使(shi)(shi)用時會打火(huo)花(hua)，故(gu)不(bu)宜使(shi)(shi)用。

二、便當盒如何挑選

1、密封性

便(bian)當盒經(jing)常外帶，要格外注意密閉性(xing)能，可以在保溫飯盒中加入水(shui)，將蓋子蓋好(hao)，然后將飯盒翻轉放置1-2分鐘，或者(zhe)用(yong)力甩(shuai)動飯盒也(ye)可以。如果有(you)水(shui)滲(shen)出，說明(ming)密封(feng)性(xing)能并不好(hao)。

2、保溫性

識別保溫(wen)性能是(shi)否(fou)良好時，可以將熱水倒入(ru)保溫(wen)飯(fan)盒中并將蓋子(zi)蓋緊，3-5分鐘后用(yong)手(shou)觸摸飯(fan)盒表(biao)面，如果覺(jue)得表(biao)面明顯變(bian)熱，說明飯(fan)盒的(de)保溫(wen)性能并不好。

3、塑料配件識別

如果塑料(liao)(liao)配件的氣(qi)味大，并(bing)且(qie)色澤灰暗、毛刺多等，說明它很(hen)可能是用普(pu)通塑料(liao)(liao)或回收塑料(liao)(liao)制成的，這類材(cai)質不夠安全衛生，并(bing)且(qie)易(yi)老化、易(yi)斷裂。

4、容量及重量

便當(dang)盒的(de)容(rong)量(liang)有大有小，不(bu)同材質的(de)便當(dang)盒重量(liang)也不(bu)一樣，每個(ge)人對這(zhe)兩個(ge)條(tiao)件的(de)需求都(dou)不(bu)同，可(ke)以根據自己的(de)情(qing)況來(lai)選擇(ze)。

5、不要挑選深色飯盒

用微波爐適用的(de)玻(bo)璃(li)或(huo)陶(tao)瓷相對更(geng)安(an)全一些，無論(lun)是塑料還是玻(bo)璃(li)都(dou)應選透明為好，有顏色的(de)產品(pin)大(da)多(duo)加(jia)入了色油或(huo)其他添加(jia)劑(ji)，終(zhong)究不是好事。

6、隔層

一般便當(dang)內的(de)飯菜會有很多種，帶有分(fen)隔的(de)便當(dang)盒可以避免(mian)影(ying)響味道。這類(lei)便當(dang)盒以塑(su)料的(de)居多，其他材質的(de)相對更貴一些。

飯盒知識課堂>>