海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是(shi)(shi)很多(duo)人愛(ai)吃的一種食用海(hai)藻(zao)，很多(duo)朋友的做法都是(shi)(shi)將海(hai)帶(dai)切(qie)絲后做成涼菜食用，口味咸鮮微(wei)辣，爽口下飯，那么(me)海(hai)帶(dai)絲怎么(me)拌(ban)(ban)好吃呢？下面為(wei)大(da)家(jia)介紹幾種涼拌(ban)(ban)海(hai)帶(dai)絲的做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭、生抽、香醋、鹽(yan)、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干凈后切成細絲(si)，裝盤備用。

2、蒜頭切成小(xiao)塊(kuai)，放進鍋里(li)小(xiao)火爆(bao)炒，炒好(hao)后盛到盤子里(li)備用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和(he)爆香的蒜頭(tou)一起調(diao)成(cheng)醬汁，稍放一會入(ru)味。

4、將(jiang)切好的海帶(dai)絲放入開水(shui)里(li)焯熟，然后撈起瀝干水(shui)分，在(zai)瀝干的海帶(dai)絲加(jia)入醬汁，在(zai)盆子里(li)攪拌(ban)均勻，稍放一會(hui)，入味(wei)即可食用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒(jiao)油、香(xiang)油、鹽(yan)、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)浸泡(pao)一小時，泡(pao)至海(hai)帶(dai)變軟后洗凈(jing)撈起，將干凈(jing)的干海(hai)帶(dai)放進鍋(guo)里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分鐘后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)的水，水開后(hou)放入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)的醋(cu)，然后(hou)加入(ru)(ru)海(hai)帶絲，五分(fen)鐘后(hou)將海(hai)帶絲撈起(qi)放入(ru)(ru)涼水里泡(pao)。

3、將海帶絲撈起入(ru)盤，然后加入(ru)胡蘿卜絲、尖(jian)椒絲、蒜(suan)泥、香(xiang)油(you)、鹽、糖和香(xiang)菜末等(deng)配料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋(cu)、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶(dai)在高(gao)壓鍋中蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好的海帶(dai)洗干凈后水(shui)發(fa)，注(zhu)意(yi)勤換(huan)水(shui)。

2、取泡發(fa)好的柔軟(ruan)的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽(yan)、糖、醬油、陳醋、香油、味(wei)精(jing)、芝麻拌均勻(yun)。

4、另起油(you)鍋(guo)，下入切好的紅椒，油(you)熱后迅速離火，把熱油(you)和辣(la)椒澆入拌好的海(hai)帶(dai)上(shang)即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海(hai)帶絲(si)、黃(huang)瓜、蒜瓣、油、生抽、香(xiang)醋(cu)、辣椒油、白糖

做法：

1、海帶絲(si)洗凈切成(cheng)小段，鍋放(fang)(fang)在煤氣(qi)爐上，鍋中放(fang)(fang)入足量水，加(jia)入1勺料(liao)酒和適量姜(jiang)片(pian)，然(ran)后把切成(cheng)小段的海帶絲(si)放(fang)(fang)入，煮(zhu)開后轉中小火2分鐘(zhong)出(chu)鍋。

2、黃瓜用水(shui)沖洗干凈(jing)后(hou)放(fang)在淡鹽水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)泡5分(fen)(fen)鐘，然后(hou)撈出(chu)，再次沖洗，并切成絲，將切好的(de)黃瓜絲放(fang)入碗中(zhong)(zhong)，并放(fang)入1小勺(shao)鹽抓勻，靜(jing)置3分(fen)(fen)鐘。

3、蒜瓣(ban)(ban)去皮切碎，切碎的蒜瓣(ban)(ban)放入(ru)(ru)碗中，加入(ru)(ru)1小勺食用油，放入(ru)(ru)微波(bo)爐，高火(huo)30秒(miao)，把碗取出(chu)，分(fen)別(bie)加入(ru)(ru)1小勺生抽、香醋(cu)

4、辣椒油和白糖放入碗中攪拌(ban)均勻(yun)，做(zuo)成(cheng)調(diao)味汁。

5、黃瓜(gua)絲控干水分，放在(zai)海帶(dai)絲上(shang)，再倒入(ru)做(zuo)好的(de)調(diao)味汁(zhi)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻即可。

做法五

原料：

海(hai)帶絲(si)、尖椒、小紅(hong)辣椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗干凈后切(qie)短、尖(jian)椒切(qie)絲、小(xiao)紅辣椒切(qie)段、香菜切(qie)段、姜(jiang)切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適(shi)量水(shui)(shui)，水(shui)(shui)燒開后，倒(dao)入(ru)1勺食用油(you)，放(fang)入(ru)海帶絲(si)焯(zhuo)1分鐘(zhong)；焯(zhuo)完(wan)后將辣(la)椒絲(si)放(fang)入(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)30秒，然(ran)后將鍋(guo)中的(de)海帶絲(si)和辣(la)椒絲(si)撈出(chu)過涼水(shui)(shui)備(bei)用。

3、往海帶絲(si)中放入1勺鹽(yan)、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻(yun)，然(ran)后將(jiang)蒜(suan)末(mo)和姜末(mo)放入盆中。

4、鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)適(shi)量的油(you)，油(you)熱后(hou)放入(ru)紅辣椒煸炒出香味，然(ran)后(hou)將辣椒和油(you)一起澆在蒜末(mo)(mo)和姜(jiang)末(mo)(mo)上。

5、將香菜(cai)放入海(hai)帶絲(si)中(zhong)，再倒入2勺香醋(cu)、少許香油拌勻即可。

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