葵花子

每天吃一把(ba)葵花(hua)子，就能滿足(zu)人(ren)體一天所需的維生素(su)E。葵花子(zi)所含的蛋白質可(ke)與(yu)肉類媲美(mei)，特別是含有(you)精(jing)氨(an)酸。常食葵花子(zi)對預(yu)防(fang)冠心(xin)病、中風、降低血(xue)(xue)壓，保護血(xue)(xue)管彈(dan)性有(you)一定(ding)作(zuo)(zuo)用。醫學(xue)家認(ren)為，葵花子(zi)能治失眠(mian)，增強記(ji)憶(yi)力，對預(yu)防(fang)癌癥、高(gao)血(xue)(xue)壓和(he)神經(jing)衰弱有(you)一定(ding)作(zuo)(zuo)用。

南瓜子

南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效，南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐(feng)富的泛酸，而(er)泛酸可以緩(huan)解靜止性心絞痛，并具有降(jiang)壓作用。但也要注意一次(ci)不要吃得太多。南瓜子最適合(he)高血壓患者食用，胃熱患者宜少食，否則會感到脘腹(fu)脹(zhang)悶。

板栗

栗子對(dui)輔助治(zhi)療腎虛(xu)有益，故又稱“腎之果”。栗子(zi)(zi)(zi)富含柔(rou)軟的膳食纖維，糖尿病患者也可(ke)適量品(pin)嘗。板(ban)栗不(bu)僅可(ke)以(yi)生吃、熟吃，還可(ke)以(yi)加工(gong)成栗子(zi)(zi)(zi)雞罐(guan)頭、栗子(zi)(zi)(zi)羹、巧克力、代(dai)乳粉、栗子(zi)(zi)(zi)蜜餞等(deng)風味食品(pin)，以(yi)及做各種糕(gao)點的餡料(liao)。新鮮栗子(zi)(zi)(zi)容易發霉(mei)變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)，吃了發霉(mei)的栗子(zi)(zi)(zi)會引起中毒，所以(yi)變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)的栗子(zi)(zi)(zi)不(bu)能(neng)吃。

花生

花(hua)生(sheng)富含優質蛋白質、脂肪及(ji)(ji)多種微(wei)量(liang)營養(yang)素，在調整人們(men)的營養(yang)平(ping)衡(heng)方面(mian)有(you)很重(zhong)要的作用。花(hua)生(sheng)是結核患者及(ji)(ji)腫瘤患者頗佳(jia)的食療品，但(dan)花(hua)生(sheng)衣有(you)增加血小板數量(liang)、抗纖維蛋白溶(rong)解作用，故高(gao)黏血癥者宜去皮食用。但(dan)過量(liang)食用花(hua)生(sheng)會加重(zhong)胃腸負擔，需引起注意。

開心果

開心果是很多人都喜歡吃(chi)的一種堅果，雖然好吃(chi)，但大家(jia)在食用(yong)時一定要注意每天(tian)不要過(guo)量了(le)。吃(chi)10粒開心(xin)果(guo)相當(dang)于吃了1.5克(ke)單(dan)不(bu)飽和脂肪酸，但貯藏時間太久的(de)開(kai)心果(guo)不(bu)宜(yi)再(zai)食用。開(kai)心果(guo)有很(hen)高(gao)(gao)的(de)熱量，血脂高(gao)(gao)的(de)人應(ying)該少吃。

核桃

核桃外殼堅硬，吃的時候要費一點心思砸開。砸開后的核桃仁含有豐富的營養，和蛋白質及人體必需的元素和礦物質。常吃對身體比較好，特別適合老人、小孩、和孕產婦吃。但一次不要吃得太多，否則會影響消化。老年人可以選擇每天吃1-2個，但核桃火氣大、含(han)油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

松子

松(song)子(zi)含(han)有(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖類(lei)，其所含(han)的亞油酸、亞麻(ma)酸等(deng)是(shi)有(you)益于健康的脂肪酸。松(song)子(zi)的鈣、磷、鐵等(deng)含(han)量也很豐(feng)富，常吃(chi)可滋補(bu)強身(shen)。膽功能(neng)不(bu)良者應慎食。因為松(song)子(zi)含(han)豐(feng)富脂肪、棕櫚(lv)堿、揮發油等(deng)，食之不(bu)傷正氣，尤其適用于老年體弱、產后病(bing)后便秘(mi)者。

腰果

腰果(guo)是(shi)一(yi)種(zhong)外(wai)形像腎形的堅(jian)果(guo)，含有(you)熱(re)量很高，常見的吃法是(shi)當零(ling)食吃，還有(you)新鮮腰果(guo)用油(you)炸一(yi)下當下酒菜。與其他堅(jian)果(guo)相比(bi)，腰果(guo)中對(dui)人體(ti)不利的飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸含量要稍高一(yi)些，因此(ci)，應(ying)避(bi)免吃得太多(duo)。此(ci)外(wai)，腰果(guo)含有(you)多(duo)種(zhong)過敏(min)(min)原，對(dui)于過敏(min)(min)體(ti)質的人來(lai)說，可能(neng)會造成過敏(min)(min)。

杏仁

常食杏仁的冠(guan)心病患者(zhe)，心絞痛發生的幾率要(yao)比(bi)不食者(zhe)減(jian)少(shao)50%。杏仁有調節胰島素與血糖水(shui)平的(de)作用，也是糖尿病患(huan)者(zhe)的(de)食療品之一。杏仁富(fu)含的(de)硼與鈣質，對預防(fang)更年(nian)期(qi)婦(fu)女(nv)骨質疏松也有一定(ding)益(yi)處。

榛子

榛子營(ying)養豐(feng)富，含有人體所需(xu)的8種氨基酸，且(qie)含(han)量(liang)(liang)遠遠高過(guo)核桃。榛子中鈣、磷(lin)、鐵含(han)量(liang)(liang)高于其(qi)他堅果。由于其(qi)營(ying)(ying)養豐富(fu)，味道甘美，自古以(yi)來人們就(jiu)把(ba)它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾(pi)、止瀉、明目(mu)、驅蟲等功效。榛子有助(zhu)于保持日常飲食營(ying)(ying)養平衡，不妨作為兒(er)童零食。