巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材(cai)料：72%黑(hei)巧(qiao)克力90克，細砂糖45克，淡奶(nai)油84克，水81克，可(ke)可(ke)粉(fen)22克。

做法：

1、將準備好的(de)淡奶油、水、糖(tang)倒入鍋中。

2、將淡奶油、水、糖的混合(he)物用中(zhong)小火煮沸，期(qi)間不(bu)斷攪拌。

3、煮(zhu)沸后關火倒(dao)入(ru)可可粉，再開小火煮(zhu)沸，期間不斷(duan)攪拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪拌均勻后，做好(hao)的(de)巧克力(li)醬冷卻備用即可。

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方法二：

材料：一條(tiao)巧克力(li)、奶(nai)油（超(chao)市買的盒(he)裝淡奶(nai)油）適量(liang)。

做法：

1、拿個容器，放(fang)入一條牛奶巧克力，巧克力也可以用(yong)散裝的巧克力糖果，數量按自己的用(yong)量決定。

2、隔(ge)水加熱，等巧克力(li)變(bian)軟(ruan)融化后加入奶油一起攪(jiao)拌，想(xiang)要稠(chou)點(dian)的(de)就(jiu)放少(shao)點(dian)奶油，想(xiang)要稀點(dian)的(de)就(jiu)多加奶油，攪(jiao)拌的(de)過程(cheng)用小(xiao)火即(ji)可。

3、攪(jiao)拌(ban)到自己(ji)覺得合適的濃稠(chou)度，關火即可。

方法三：

1、巧克(ke)力弄成小塊(kuai)放到瓷碗(wan)里(li)面，倒(dao)適(shi)量的牛奶(nai)，不要沒(mei)過巧克(ke)力就行了(le)。

2、微波中火一分(fen)鐘，這時候巧克力已經軟了，融(rong)化了一部分(fen)，用小勺子把它們(men)攪(jiao)拌均勻就ok了。

方法四：

1、把巧克力掰成小塊放(fang)入(ru)碗(wan)里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。