鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個(ge)(ge)頭大，肉質鮮美。很多(duo)(duo)人(ren)都喜(xi)歡吃。這個(ge)(ge)時間段的鱸魚(yu)產量(liang)(liang)非常大，而且質量(liang)(liang)也(ye)(ye)比較高，營養價值(zhi)豐富，深(shen)受大眾的喜(xi)愛。鱸魚(yu)在(zai)秋(qiu)冬天(tian)吃對身體也(ye)(ye)是有很多(duo)(duo)好(hao)處的，符合大眾的口味。鱸魚(yu)的大量(liang)(liang)繁殖期也(ye)(ye)在(zai)這個(ge)(ge)時間段，所以，這個(ge)(ge)時間食(shi)用是非常好(hao)的。

鱸魚(yu)(yu)的(de)營養(yang)價值很高(gao)，含(han)有豐富的(de)微量元素(su)，為身體提供能量；鱸魚(yu)(yu)的(de)蛋白質(zhi)含(han)量豐富，維(wei)生素(su)的(de)含(han)量也比較高(gao)，鱸魚(yu)(yu)還(huan)含(han)有豐富的(de)鈣物質(zhi)、鋅元素(su)，都是可(ke)(ke)以為我們(men)身體提供能量的(de)；鱸魚(yu)(yu)的(de)肉(rou)質(zhi)是含(han)有的(de)一種營養(yang)物質(zhi)，對大腦的(de)效果非常(chang)好，可(ke)(ke)以加強智力的(de)提升，對開(kai)發大腦的(de)作用(yong)非常(chang)好，可(ke)(ke)以用(yong)于(yu)小孩子的(de)補(bu)腦，但注(zhu)意烹飪的(de)時候，不要讓(rang)營養(yang)流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香蔥(cong)、姜、辣椒、蒸魚豉油

做法：

1、鱸(lu)魚(yu)去(qu)鱗，洗干凈(jing)，在魚(yu)背起兩(liang)刀，因為(wei)鱸(lu)魚(yu)背比較厚，難熟，然后用(yong)干凈(jing)的布或者廚房紙擦干血水。

2、在盤子(zi)中排入(ru)兩根(gen)折斷(duan)的香蔥(cong)，這是為了使鱸魚(yu)底部有空間(jian)，能均勻受(shou)熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分(fen)鐘左右（根據(ju)魚的大小而(er)定），熟(shu)即(ji)可取出備用(yong)。

4、期間切(qie)好姜絲(si)，蔥(cong)絲(si)，切(qie)好姜絲(si)和(he)蔥(cong)絲(si)用清(qing)水(shui)泡著，這樣可(ke)以保持(chi)姜蔥(cong)的(de)(de)形狀(zhuang)顏色漂亮(liang)，蔥(cong)絲(si)還(huan)能泡的(de)(de)更(geng)彎曲(qu)好看(kan)。

5、魚取出后(hou)，如果盤子中的魚湯過多，可(ke)以(yi)倒去部(bu)分，然后(hou)放上切好(hao)的蔥(cong)絲，姜(jiang)絲，鍋里熱油(you)，把油(you)澆(jiao)到蔥(cong)絲姜(jiang)絲和魚身上。

6、最(zui)后再淋上(shang)蒸(zheng)魚豉油即(ji)可。