一、東古醬油是老抽還是生抽

生抽是以優質的黃豆和小麥為原料，經發酵成熟后提取而成，主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多；而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。那么東古的醬油是(shi)老(lao)抽還是(shi)生抽呢(ni)？

東(dong)古醬油，有(you)生(sheng)抽也(ye)有(you)老(lao)抽，一般(ban)寫著東(dong)古醬油的(de)(de)，就(jiu)是(shi)(shi)生(sheng)抽，如(ru)果(guo)他上(shang)面明(ming)明(ming)白白的(de)(de)寫著老(lao)抽字樣，那(nei)才是(shi)(shi)老(lao)抽。你也(ye)可(ke)(ke)以看上(shang)面的(de)(de)文字說明(ming)，如(ru)果(guo)他告訴(su)(su)你這(zhe)是(shi)(shi)做肉(rou)類食物，上(shang)色用(yong)的(de)(de)，而且(qie)鹽分少，這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)老(lao)抽，如(ru)果(guo)他告訴(su)(su)你可(ke)(ke)以炒菜，或者(zhe)是(shi)(shi)涼拌(ban)，那(nei)這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)生(sheng)抽。而且(qie)老(lao)抽顏色發黑，生(sheng)抽顏色是(shi)(shi)紅褐(he)色，很好分辨。

二、東古醬油和海天醬油的區別在哪里

東古醬油和海天醬油的牌子不同，價格也有些許的區別，但是味道卻有些不同，海鮮醬油的味道偏淡一些，而東古醬油的顏色更深一些，味道也會偏重。如果不知道東古醬油和海天醬油哪個好，可以去超市購買兩種醬油品嘗一下，畢竟每個人的口味是不一樣的。 東古醬油產品大全>>