一、什么是豆酥糖

豆(dou)(dou)酥(su)糖(tang)是我(wo)國(guo)的一種特色小(xiao)吃(chi)，屬(shu)于茶食，特點是香、甜、松，進口(kou)酥(su)而易(yi)化，具有(you)濃郁的黃豆(dou)(dou)香味(wei)，酥(su)松，易(yi)溶化，無糖(tang)渣，不粘(zhan)牙，有(you)黃豆(dou)(dou)香味(wei)，一般是用黃豆(dou)(dou)粉、糖(tang)粉、熟面粉、飴糖(tang)和棉油(you)等為原(yuan)料制成的。

二、豆酥糖是哪里特產

說(shuo)起豆(dou)酥糖(tang)，可能很(hen)多朋友不太了解，其實豆(dou)酥糖(tang)是(shi)我國(guo)浙江(jiang)地(di)區的寧式傳統小(xiao)吃，在浙江(jiang)寧波(bo)很(hen)受歡迎，尤(you)其是(shi)浙江(jiang)寧波(bo)余姚市的陸(lu)埠鎮(zhen)，陸(lu)埠豆(dou)酥糖(tang)色香味(wei)形均為上乘(cheng)，是(shi)當地(di)走親訪友、紅白喜(xi)事和民俗(su)祭(ji)祀中很(hen)常見的點心。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三北(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)，就(jiu)是(shi)寧(ning)波(bo)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)，寧(ning)波(bo)市的“姚北(bei)、慈(ci)北(bei)、鎮北(bei)”統(tong)稱(cheng)三北(bei)，這里的豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)是(shi)傳統(tong)名(ming)點，與三北(bei)藕絲糖(tang)(tang)齊(qi)名(ming)。寧(ning)波(bo)的三北(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)創始(shi)于(yu)清代，是(shi)一(yi)位寧(ning)波(bo)籍的老師傅(fu)制成(cheng)的。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是其中一個品種。

由于(yu)豆酥糖配料(liao)考究，加工精細(xi)，制作的豆酥糖香甜可口(kou)，松脆無渣(zha)，入口(kou)即化。不粘牙齒(chi)(chi)，且香味獨特，食后令人口(kou)齒(chi)(chi)留(liu)香，回(hui)味無窮。一時顧(gu)客盈(ying)門，名噪浙東，方圓數百里慕名爭購(gou)者(zhe)，絡繹不絕。上市以(yi)后，受(shou)到人們(men)廣泛歡(huan)迎，一時聲譽鵲起，后來逐漸(jian)就成為了當地的特色名點。