一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)(chi)法是非常(chang)豐富的(de)，下面為大家(jia)介紹幾種常(chang)見的(de)碧(bi)根果吃(chi)(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫紙，把碧根果(guo)在(zai)錫紙上鋪開，盡量不要有疊(die)在(zai)一(yi)起的。

（2）烤箱(xiang)可(ke)(ke)以預熱也可(ke)(ke)以不(bu)預熱，160度烤15分鐘，操作簡(jian)單，但絕對可(ke)(ke)以烤出非常奶味(wei)香濃的碧(bi)根果，放涼之后(hou)就可(ke)(ke)以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯(nuo)米50克(ke)，黑芝麻20克(ke)，碧(bi)根果(guo)1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米(mi)洗凈，用清水浸(jin)泡1小時(shi)。

（2）碧(bi)根果去殼，將碧(bi)根果仁切碎，芝(zhi)麻洗凈(jing)瀝(li)干。

（3）鍋置火(huo)上，倒入芝麻、碧(bi)根(gen)果仁一起炒熟。

（4）待涼后(hou)用干(gan)粉(fen)機打成粉(fen)。

（5）糯米放入鍋中，加適量水(shui)，煮開后(hou)，再加入芝麻碧根果(guo)粉，小(xiao)火煮1小(xiao)時(shi)，再加入少許(xu)白糖(tang)攪拌均(jun)勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物(wu)油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做成球狀(zhuang)，再用搟(xian)面杖(zhang)把它搟(xian)成均勻的片(pian)狀(zhuang)，在玻璃淺器皿（選擇直徑(jing)為(wei)22-24cm）攤平。

（2）把烤(kao)箱預熱到177攝氏度。

（3）將準備好(hao)的(de)(de)碧根果(guo)切成小塊(kuai)（一(yi)半一(yi)半的(de)(de)也(ye)可），均勻(yun)的(de)(de)撒在已經攤好(hao)的(de)(de)派的(de)(de)底座上。

（4）在(zai)一(yi)個較大(da)的(de)碗中，打入兩個雞蛋，236ML紅(hong)糖，118ML白砂糖，一(yi)小(xiao)(xiao)勺面粉，2大(da)勺牛奶，一(yi)小(xiao)(xiao)勺香草(cao)香精(jing)，118ML融化(hua)了的(de)黃油(you)，加(jia)入少量(liang)鹽（如果黃油(you)是不加(jia)鹽的(de)，可酌(zhuo)量(liang)多加(jia)一(yi)些(xie)鹽），充分攪拌。

（5）將完全攪拌好的(de)底料倒(dao)入已經做好的(de)底座中，放進烤箱中烤制派的(de)邊(bian)沿變成(cheng)金色(se)，中間(jian)的(de)填充(chong)物脹大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖霜與(yu)速溶(rong)咖(ka)(ka)啡粉(fen)混合(he)在一起。（用原味(wei)純苦(ku)咖(ka)(ka)啡粉(fen)，不(bu)建議用添(tian)加了(le)伴侶和有其(qi)他口味(wei)的咖(ka)(ka)啡粉(fen)）

（2）室溫(wen)軟化的(de)黃油(you)，用電動打蛋(dan)器(qi)高速打到發(fa)體積(ji)略(lve)發(fa)蓬松(song)后，將咖啡糖漿倒入，繼續(xu)用電動打蛋(dan)器(qi)打均(jun)勻。

（3）加入一顆蛋(dan)黃，繼續用(yong)電動打(da)蛋(dan)器打(da)均(jun)勻。

（4）篩入低筋面粉(fen)和金山杏(xing)仁粉(fen)用橡(xiang)皮(pi)刮(gua)刀翻拌均(jun)勻（不能用杏(xing)仁霜和小苦杏(xing)仁粉(fen)代替）

（5）將曲(qu)奇面團用手捏成小(xiao)球后壓扁，在表面壓上(shang)碧根果。烤(kao)箱預(yu)熱(re)至(zhi)175度烤(kao)15-20分(fen)鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但是也要注(zhu)意以(yi)下(xia)幾點：

1、不宜多食

碧根果(guo)(guo)的熱(re)量(liang)比較高，每(mei)100克(ke)碧根果(guo)(guo)仁可(ke)產生670千卡熱(re)量(liang)，是同(tong)等重(zhong)量(liang)糧食所產生熱(re)量(liang)的二倍。吃多了就會發(fa)胖(pang)，營養專家說(shuo)每(mei)天的食用量(liang)不(bu)能超過5個，多了會發(fa)胖(pang)的，也會影響(xiang)血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性熱(re)(re)(re)(re)，多食性熱(re)(re)(re)(re)食物易動火。白酒甘辛大熱(re)(re)(re)(re)，當為熱(re)(re)(re)(re)性食物，若兩者同吃，易致(zhi)血熱(re)(re)(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹(fu)瀉(xie)、陰(yin)虛火旺(wang)者；痰熱(re)咳嗽、便溏腹(fu)瀉(xie)、素有內熱(re)盛及痰濕重者均(jun)不宜食(shi)用碧根(gen)果。