一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不(bu)僅可(ke)以(yi)促進(jin)消化，吃法也是非常多的(de)，下面是山楂糕的(de)一些(xie)吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山楂糕(gao)，姜蔥，鹽，雞(ji)精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都切(qie)成細絲。

（2）把白菜(cai)里(li)加(jia)入姜(jiang)，蔥，雞(ji)精，鹽，香油拌勻。

（3）再把山楂糕放在白菜上即可。小訣竅如果怕酸可適(shi)量加一些糖(tang)。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干(gan)銀耳(er)100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發(fa)好后撕(si)成小朵(duo)，山楂糕切(qie)成菱形片。

（2）冰糖用開水(shui)化開成糖水(shui)。

（3）湯鍋內(nei)加清(qing)水適量，倒入(ru)糖(tang)水，煮沸后撇去浮沫，放入(ru)山楂糕和銀耳(er)，小火煮至銀耳(er)黏稠后盛(sheng)出(chu)，撒上(shang)糖(tang)桂(gui)花即可。

功效：消食化積，理氣(qi)散淤，清香甘甜，潤(run)膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半(ban)根，山楂糕一小塊，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜(bu)和(he)山(shan)楂糕分鐘洗(xi)凈切絲(si)

（2）在(zai)白蘿卜(bu)絲中加入(ru)白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化

（3）加入(ru)山(shan)楂糕絲(si)，攪(jiao)拌均勻即可(ke)

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直接吃有些人覺(jue)得太酸，不太能接受(shou)，山楂(zha)糕的(de)口感就會(hui)好很(hen)多，山楂(zha)糕的(de)制作步驟如(ru)下：

第1步，山楂用鹽水浸泡(pao)10分(fen)鐘，洗干凈。

第2步，浸(jin)泡洗凈的山楂，去(qu)核去(qu)蒂。

第3步，山楂(zha)放鍋中，加半杯水，放入白糖，攪拌均勻(yun)，加熱。

第(di)4步，待(dai)白糖(tang)完全(quan)融化，加入麥(mai)芽糖(tang)。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放(fang)入料理(li)機打成泥，繼續熬制(zhi)。

第(di)7步，熬制鏟起不(bu)掉落(luo)，粘稠度(du)明顯增加，加入檸檬汁。

第8步，攪拌(ban)均(jun)勻，定硬盤鋪油(you)紙(zhi)，放(fang)入山(shan)楂泥(ni)定型，壓平。

第9步，完全冷卻，定(ding)型后(hou)取(qu)出，切塊后(hou)就(jiu)可以食用了。