一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期(qi)會在酒(jiu)(jiu)標上標明，一(yi)般是(shi)10年(nian)左右。但是(shi)在國(guo)外紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)沒(mei)有保質期(qi)的，國(guo)內酒(jiu)(jiu)標上的保質期(qi)是(shi)為了迎合消費(fei)者消費(fei)習慣。一(yi)般紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)在3-5年(nian)內就要(yao)喝完，超過5年(nian)，紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)口感開始變差，但紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)沒(mei)有變壞，只是(shi)過度氧化了。

國際(ji)上，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)沒有保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)說(shuo)法，人們(men)完全可(ke)以(yi)根據經驗(yan)和知(zhi)識來估量葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)佳飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)(qi)(qi)。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)經過(guo)(guo)一(yi)系列的(de)(de)釀(niang)造工藝后(hou)，一(yi)般還需要熟成一(yi)段時間(jian)才能到(dao)達佳飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)(qi)(qi)。隨后(hou)慢(man)慢(man)進入(ru)衰老期(qi)(qi)(qi)(qi)。當葡(pu)萄(tao)酒(jiu)進入(ru)衰老期(qi)(qi)(qi)(qi)時，并不(bu)代(dai)表它變質(zhi)或過(guo)(guo)了保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)，只是這(zhe)瓶(ping)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)香氣、風味、口(kou)感(gan)正(zheng)在慢(man)慢(man)喪失(shi)，不(bu)值得(de)品嘗。所以(yi)我們(men)要在一(yi)瓶(ping)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)達到(dao)佳飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)(qi)(qi)時品嘗，而不(bu)應(ying)該(gai)以(yi)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)為(wei)準(zhun)。

在中國(guo)(guo)，為了(le)迎合我國(guo)(guo)特色，并且相關法律規定必須(xu)在標簽(qian)上注明保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)，同時考慮我國(guo)(guo)消費者的(de)購買習慣，很(hen)多進口葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)都被標上10年保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。然(ran)而，從(cong)2006年10月1日期(qi)(qi)，我國(guo)(guo)正式(shi)實施《預包裝(zhuang)飲(yin)(yin)料(liao)酒(jiu)(jiu)標簽(qian)通則》中規定，葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和其他酒(jiu)(jiu)精含量超過(guo)10%的(de)酒(jiu)(jiu)精飲(yin)(yin)料(liao)可不用標示保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。所以，近年來(lai)，部分進口葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)已經不再標志(zhi)保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)了(le)。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存放(fang)進口紅酒(jiu)，要注(zhu)意以下幾(ji)點——恒溫(wen)恒濕，理(li)想的(de)存放(fang)溫(wen)度區間在10℃--14℃。最理(li)想的(de)存放(fang)濕度在50%至 80%之間。除此之外(wai)，還要避開(kai)光(guang)照和紫(zi)外(wai)線，而(er)且要保持存儲環境(jing)的(de)通(tong)風。

振動(dong)(dong)對酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)損害(hai)純粹是(shi)物理性的(de)(de)(de)。葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)裝在(zai)瓶(ping)中，其變(bian)化是(shi)一個緩慢的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，振動(dong)(dong)會讓(rang)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)加(jia)速成(cheng)熟，讓(rang)酒(jiu)(jiu)變(bian)得(de)粗糙。所以應放在(zai)不會經常震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)地方，并避免將酒(jiu)(jiu)搬來(lai)搬去(qu)，或(huo)置于經常震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)地方，尤其是(shi)年份老的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。因為儲存一瓶(ping)陳年極品(pin)(pin)紅(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)三(san)(san)四(si)十年或(huo)更(geng)長(chang)久的(de)(de)(de)事，而并非僅三(san)(san)四(si)個星(xing)(xing)期，讓(rang)其保持“沉睡”狀態是(shi)最好的(de)(de)(de)。受過(guo)震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)風(feng)(feng)格會發生很(hen)大(da)的(de)(de)(de)變(bian)化。有許多“嬌(jiao)貴(gui)”的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)在(zai)長(chang)期受震(zhen)(zhen)后（如運輸震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)），常常需要(yao)“休息”兩個星(xing)(xing)期，方才能回復原來(lai)的(de)(de)(de)風(feng)(feng)格。

傳統擺放(fang)酒(jiu)的(de)方式是將酒(jiu)橫放(fang)，使葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和軟木(mu)(mu)塞接觸以(yi)保持其濕潤(run)(run)。濕潤(run)(run)的(de)軟木(mu)(mu)塞有(you)足夠的(de)彈力，把瓶口(kou)(kou)牢牢塞住(zhu)。因此(ci)，切忌瓶子(zi)垂直放(fang)立，軟木(mu)(mu)塞沒有(you)足夠的(de)水分保持其濕潤(run)(run)。對于需(xu)長(chang)時(shi)間儲存的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，最好不要(yao)將瓶口(kou)(kou)向下(xia)放(fang)置。因為(wei)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)放(fang)久了會產生沉(chen)淀，平放(fang)或者瓶口(kou)(kou)向上略微傾斜(xie)(xie)，沉(chen)淀會在(zai)(zai)瓶子(zi)底部聚(ju)集(ji)，而(er)瓶口(kou)(kou)向下(xia)傾斜(xie)(xie)，沉(chen)淀就會聚(ju)集(ji)在(zai)(zai)瓶口(kou)(kou)處，時(shi)間長(chang)了會滯留在(zai)(zai)那里(li)，倒酒(jiu)的(de)時(shi)候，會連沉(chen)淀一起倒入酒(jiu)杯，影響酒(jiu)的(de)口(kou)(kou)感。