一、棉花糖的原理是什么

售賣(mai)棉(mian)花糖(tang)的老(lao)人，手(shou)里拿著一(yi)根竹簽(qian)，繞著棉(mian)花糖(tang)機的內部不停的轉圈，一(yi)個豐(feng)滿的棉(mian)花糖(tang)就出(chu)現(xian)了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無數(shu)個(ge)蔗糖分子(zi)，在尋(xun)找另(ling)一半(ban)的過程中，熱到變形的一個(ge)集合”。

具體解(jie)釋如(ru)下：糖在高(gao)溫(wen)容器(qi)(qi)里熔化(hua)成液(ye)體，容器(qi)(qi)高(gao)速旋轉，因為離心(xin)力的原因液(ye)體會(hui)沿圓周切線方(fang)向飛出(chu)，在這個過程中液(ye)體由于起(qi)表面空氣流動加快和外界溫(wen)度(du)變低的原因冷(leng)卻(que)，變成絲狀，然后用(yong)木棍纏好，棉花糖誕生了。

二、棉花糖的特別之處有哪些

了解(jie)了棉花糖的(de)原理，我們(men)再來看(kan)看(kan)棉花糖的(de)特別之處有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一種特殊的機(ji)器(qi)制成，糖分融化后受力通過細小紡絲口(kou)，接(jie)觸空(kong)氣(qi)后馬(ma)上凝(ning)固為糖絲。

2、質地特別：棉花糖(tang)含(han)相(xiang)當纖細的絲狀(zhuang)糖(tang)玻璃，質地類似(si)棉球，一(yi)入口馬上(shang)就(jiu)受(shou)潮溶化。

3、口味特別：棉(mian)花糖的原料主要是白糖，有些會(hui)加入少量色素使(shi)色彩更(geng)鮮艷(yan)，吃起來特(te)別甜。