銀魚的營養價值及功效

1、營養價(jia)值：銀(yin)魚(yu)富(fu)含蛋(dan)白(bai)質、不飽和(he)脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及多種維生素(su)(su)，如維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2等。其中(zhong)，銀(yin)魚(yu)的蛋(dan)白(bai)質含量高(gao)達72.1%，且氨基酸含量豐富(fu)，營養價(jia)值極高(gao)。

2、功(gong)效：銀(yin)(yin)魚有多種功(gong)效，主(zhu)要包(bao)括補腎增陽、祛(qu)虛(xu)(xu)活血(xue)、益(yi)脾潤肺(fei)等。銀(yin)(yin)魚還可(ke)用于治(zhi)(zhi)療(liao)脾胃(wei)虛(xu)(xu)弱、消(xiao)化不(bu)(bu)良、小兒疳積、營(ying)養(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)良、虛(xu)(xu)勞咳(ke)嗽等癥狀。此外，銀(yin)(yin)魚還可(ke)用于高脂(zhi)血(xue)癥患者(zhe)(zhe)、體(ti)質虛(xu)(xu)弱、營(ying)養(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)足、消(xiao)化不(bu)(bu)良者(zhe)(zhe)以及有肺(fei)虛(xu)(xu)咳(ke)嗽、虛(xu)(xu)勞等癥狀者(zhe)(zhe)的(de)(de)輔助治(zhi)(zhi)療(liao)。銀(yin)(yin)魚的(de)(de)整體(ti)性(xing)食物應用還有養(yang)(yang)(yang)生益(yi)壽(shou)的(de)(de)功(gong)能，被國(guo)際營(ying)養(yang)(yang)(yang)學界所(suo)確(que)認。

銀魚和什么搭配最好

銀(yin)魚搭配雞蛋一起烹飪，可以使(shi)兩者(zhe)的營養(yang)互補，味(wei)道也更加鮮美。

銀(yin)魚煎(jian)蛋的做法：

1、將(jiang)銀魚清洗干凈瀝(li)干水，加(jia)入3個土雞蛋、適量(liang)的蔥(cong)花、少(shao)許鹽和胡椒粉，混合攪拌均勻。

2、熱鍋(guo)(guo)涼油，倒入鍋(guo)(guo)里煎至(zhi)凝固，兩面金黃(huang)，食材熟透(tou)即(ji)可。

銀魚怎么做好吃又營養

香(xiang)煎銀魚(yu)：將銀魚(yu)洗凈后(hou)用(yong)廚房(fang)紙吸干(gan)水分，加(jia)入少許鹽(yan)和黑胡(hu)椒(jiao)腌制片(pian)刻(ke)；然(ran)后(hou)，在平底鍋中加(jia)入適量(liang)的油，將銀魚(yu)煎至兩面金黃(huang)色即可。可以搭配檸檬(meng)汁或者醬油食用(yong)。

銀(yin)(yin)魚蒸蛋(dan)：將銀(yin)(yin)魚洗凈后，加入蛋(dan)液(ye)、鹽(yan)和少許(xu)水(shui)攪拌均勻(yun)；然后，將蛋(dan)液(ye)倒入蒸碗中，放(fang)上銀(yin)(yin)魚，蒸10-15分鐘即可。可以搭配醬(jiang)油(you)和香油(you)食用。

銀魚(yu)炒蛋(dan)：將銀魚(yu)洗(xi)凈(jing)后瀝干水分(fen)，加(jia)入蛋(dan)液、鹽(yan)和少許(xu)料酒攪拌均勻；然(ran)后，在(zai)平底鍋中加(jia)入適量的油，將蛋(dan)液和銀魚(yu)一起翻炒至熟(shu)透即可。

銀魚(yu)湯：將(jiang)銀魚(yu)洗凈后，加入適量(liang)的水(shui)和(he)姜片煮沸；然后，轉小火煮10-15分鐘，加入鹽、蔥花(hua)和(he)香菜(cai)即(ji)可(ke)。可(ke)以(yi)搭配米飯或者饅頭食用。

銀魚粥：將銀魚洗(xi)凈后，和(he)(he)大米(mi)一(yi)起放入鍋中(zhong)，加(jia)入適量的(de)水(shui)煮粥；煮至米(mi)爛魚熟(shu)時，加(jia)入鹽、蔥花和(he)(he)姜絲(si)即可(ke)。可(ke)以搭配小(xiao)菜或(huo)者咸菜食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不(bu)能與棗同食，否則會令人腰腹作(zuo)痛。