巴旦(dan)木(Almonds)是出產自世界各地、廣受歡迎的(de)一種堅果。“Badam”從學(xue)術(shu)上(shang)解釋,表示“內核”的(de)意思。漢語“巴旦(dan)木”是“Baadaam”一詞的(de)音譯而非意譯。
“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多(duo)國家的(de)名稱,全球80%的(de)巴旦(dan)(dan)木產(chan)于美國加州,此外(wai),如印度、巴基斯坦和伊朗以(yi)及(ji)中(zhong)國新疆均有種植巴旦(dan)(dan)木,該(gai)名稱因歷(li)史悠久的(de)文(wen)化傳統而被當地人熟知。
巴旦(dan)木(mu)營養(yang)豐富,一盎司(約(yue)30克(ke)(ke)/23顆)巴旦(dan)木(mu)含有(you)約(yue)6克(ke)(ke)蛋白質、4克(ke)(ke)膳(shan)食纖(xian)維、75毫克(ke)(ke)鈣(gai)、7.4毫克(ke)(ke)維生素(su)E、0.3毫克(ke)(ke)維生素(su)B2及1毫克(ke)(ke)煙酸。
在中國(guo),有很多人把巴旦木和(he)杏(xing)仁(ren)混為一談,其實(shi)巴旦木和(he)杏(xing)仁(ren)是兩種(zhong)不(bu)同的堅(jian)果。巴旦木是扁桃(tao)的內核,杏(xing)仁(ren)則是杏(xing)的內核,而扁桃(tao)和(he)杏(xing)在植物學(xue)上來說,是兩種(zhong)不(bu)同的植物。國(guo)家推(tui)薦標準稱“扁桃(tao)仁(ren)”。