廚房十大神(shen)奇調料

孜然：孜然口感風(feng)味極為獨特，富油性，氣味芳香而濃烈，磨成(cheng)粉(fen)末或研碎后，用(yong)于烹調(diao)，是燒、烤食(shi)品常用(yong)的上等作料。

韓式(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)醬：作為各式(shi)(shi)料理之基底。剛(gang)完成的(de)韓式(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)醬式(shi)(shi)呈現紅(hong)色(se)的(de)，隨著發酵(jiao)時間越(yue)(yue)久，顏色(se)越(yue)(yue)深，味道越(yue)(yue)香醇。

可樂：可樂對于雞(ji)(ji)翅來說(shuo)，就是(shi)千里馬遇上了(le)伯樂，不是(shi)調料勝似調料！有了(le)可樂，雞(ji)(ji)翅永遠都是(shi)那么好(hao)吃！

芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)：芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)是采用優質白芝(zhi)(zhi)麻或黑芝(zhi)(zhi)麻等加工而成，成品為泥狀(zhuang)，有濃郁的炒芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)味。

咖喱(li)：咖喱(li)是由多(duo)種香料(liao)調配而(er)成的醬料(liao)，常(chang)見于印度菜、泰(tai)國菜和日(ri)本菜等，一(yi)(yi)般伴隨肉類和飯一(yi)(yi)起吃(chi)。

黑胡(hu)(hu)椒(jiao)：黑胡(hu)(hu)椒(jiao)是人(ren)們最(zui)早使用(yong)的香(xiang)料(liao)(liao)之一，可(ke)能是現(xian)在使用(yong)最(zui)為廣泛的香(xiang)料(liao)(liao)。醫(yi)藥上(shang)也用(yong)作驅風藥和用(yong)于刺激胃分泌。

蠔(hao)油(you)：蠔(hao)油(you)是用(yong)蠔(hao)熬制而成的調(diao)味料(liao)。蠔(hao)油(you)是廣(guang)東常用(yong)的傳統的鮮味調(diao)料(liao)味道鮮美(mei)、黏稠(chou)適度(du)，與生菜的爽脆(cui)甘甜完美(mei)結合(he)。

剁椒：剁椒一(yi)種民間食品(pin)(pin)，與其說它是一(yi)種食品(pin)(pin)倒不如(ru)叫它為調料來得貼(tie)切(qie)。

豉(chi)油(you)：豉(chi)油(you)，即醬油(you)，制(zhi)(zhi)造醬油(you)一般以大豆為(wei)主要原料，加入水，食鹽經過制(zhi)(zhi)曲和發酵(jiao)，釀(niang)造出來(lai)的一種(zhong)液體。

郫縣(xian)豆瓣(ban)：郫縣(xian)豆瓣(ban)素有(you)“川(chuan)菜(cai)之魂”的美稱，油(you)潤紅亮，燒出來的菜(cai)賣相(xiang)相(xiang)當誘人，味道香(xiang)辣解饞(chan)。