陳皮(pi)是橘子(zi)皮(pi)嗎

不是。

陳(chen)皮(pi)是由柑橘(ju)皮(pi)曬制而成(cheng)的(de)(de)(de)，并(bing)不是我們(men)平(ping)時食用的(de)(de)(de)那種(zhong)橘(ju)子(zi)皮(pi)。陳(chen)皮(pi)是經過自然陳(chen)放多年(nian)后的(de)(de)(de)柑橘(ju)皮(pi)，只有(you)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)柑橘(ju)皮(pi)才可(ke)以制成(cheng)陳(chen)皮(pi)，而我們(men)平(ping)時食用的(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)皮(pi)曬干后還是會含有(you)較高含量的(de)(de)(de)揮發油(you)，并(bing)沒有(you)陳(chen)皮(pi)的(de)(de)(de)功(gong)效。

陳皮和桂皮的區別

1、作用不同

陳皮(pi)和桂皮(pi)雖然都可以作(zuo)為中藥材食用(yong)(yong)，但是(shi)(shi)兩(liang)者的(de)作(zuo)用(yong)(yong)功效(xiao)并不相同。陳皮(pi)的(de)功效(xiao)是(shi)(shi)健脾、通氣、止咳(ke)、緩解嘔吐，而桂皮(pi)的(de)功效(xiao)則是(shi)(shi)活血化瘀、止痛、驅寒。

2、食用(yong)方(fang)法不(bu)同

陳皮(pi)的食(shi)用方(fang)法比較多，不僅可以泡(pao)水(shui)、泡(pao)茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食(shi)用。桂皮(pi)在(zai)日(ri)常(chang)生活中一般(ban)是當作調料來使用的。

陳(chen)皮和青皮的區別

陳皮(pi)和(he)青皮(pi)的最大區別就在于它(ta)們(men)的功(gong)效不同。陳皮(pi)的主(zhu)要作(zuo)用是健(jian)胃消食(shi)、增加食(shi)欲，而青皮(pi)則(ze)有疏肝破氣、散結消痰的功(gong)效，常用來緩解疝氣、食(shi)積等癥狀。