1、選規格(ge)。市(shi)面上的無煙鍋一般分(fen)為:30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格(ge)。一般來說,四人(ren)或(huo)以下家庭選購32CM、34CM的就已(yi)足夠,五人(ren)或(huo)以上家庭建(jian)議選購36CM或(huo)38CM。
2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉(you)等(deng)合金無煙鍋(guo)的(de)不粘性要更加好一(yi)點,但容易劃傷(shang)內鍋(guo)表面,影響使(shi)(shi)用效果;錳、鈦、硅等(deng)合金無煙鍋(guo)的(de)內鍋(guo)是螺紋設計,材(cai)料的(de)硬度大(da),內鍋(guo)不怕劃傷(shang),使(shi)(shi)用壽命要長一(yi)些(xie),但不粘性能(neng)要在(zai)使(shi)(shi)用過一(yi)段時間(jian)后才能(neng)充(chong)分(fen)顯示(shi)。
3、辨涂層(ceng)。無(wu)涂層(ceng)鍋不是(shi)(shi)利用化學涂層(ceng)達到不粘(zhan)效(xiao)果,必須是(shi)(shi)依(yi)靠過(guo)(guo)體(ti)內表面(mian)的精(jing)雕微螺(luo)紋實現(xian)物(wu)理(li)不粘(zhan)。因(yin)此市場(chang)上(shang)一(yi)些沒有微螺(luo)紋的無(wu)煙鍋要(yao)么會粘(zhan)鍋,要(yao)么必然是(shi)(shi)化學涂層(ceng),這些鍋的成本較低,一(yi)般不會超過(guo)(guo)二百元(yuan)。
4、試硬度。市(shi)場上的無煙(yan)鍋(guo)硬度大致分(fen)為兩種(zhong):1300MP的材(cai)(cai)質發(fa)暗偏黑,成本相對(dui)較低,價(jia)格也(ye)低一些,耐(nai)摔性相對(dui)也(ye)弱(ruo),壽(shou)命一般在(zai)5-10年;2000MP的材(cai)(cai)質發(fa)銀(yin)偏青(qing)亮,這種(zhong)鍋(guo)體(ti)可以(yi)從18米跌(die)落而不破損,壽(shou)命可達15-20年。