1、選(xuan)(xuan)規(gui)格。市(shi)面上的無煙鍋一般分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般來說，四人(ren)或(huo)(huo)以(yi)下家(jia)庭(ting)選(xuan)(xuan)購(gou)32CM、34CM的就已足(zu)夠(gou)，五人(ren)或(huo)(huo)以(yi)上家(jia)庭(ting)建議選(xuan)(xuan)購(gou)36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看(kan)材料(liao)。紫砂、瓷釉等合金無(wu)(wu)煙鍋(guo)的(de)不(bu)(bu)粘(zhan)性要更加好一點，但容易劃(hua)傷內(nei)鍋(guo)表面，影響使(shi)用(yong)效果；錳、鈦、硅等合金無(wu)(wu)煙鍋(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)是螺(luo)紋設計，材料(liao)的(de)硬(ying)度(du)大，內(nei)鍋(guo)不(bu)(bu)怕劃(hua)傷，使(shi)用(yong)壽命要長一些，但不(bu)(bu)粘(zhan)性能(neng)要在使(shi)用(yong)過一段時間后才能(neng)充分顯示(shi)。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)不是利用化(hua)學涂層(ceng)達到不粘(zhan)效果，必須是依靠(kao)過體內表(biao)面的(de)(de)精雕微螺(luo)紋實現物理不粘(zhan)。因(yin)此市場上一些沒(mei)有微螺(luo)紋的(de)(de)無煙鍋(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)，要么必然是化(hua)學涂層(ceng)，這些鍋(guo)的(de)(de)成本(ben)較低，一般不會超過二百(bai)元。

4、試硬度。市(shi)場上(shang)的(de)無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP的(de)材(cai)質(zhi)發暗偏黑，成(cheng)本相(xiang)對(dui)較低，價(jia)格也(ye)低一(yi)些，耐(nai)摔性相(xiang)對(dui)也(ye)弱，壽命一(yi)般在5-10年；2000MP的(de)材(cai)質(zhi)發銀偏青亮，這種鍋體(ti)可以從18米跌落而不破(po)損(sun)，壽命可達15-20年。