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1、選規(gui)格。市面(mian)上的(de)無煙(yan)鍋(guo)一般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般(ban)來說，四(si)人(ren)或(huo)以下家庭(ting)選購32CM、34CM的(de)就(jiu)已(yi)足夠，五人(ren)或(huo)以上家庭(ting)建議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料(liao)。紫砂(sha)、瓷釉等(deng)合(he)金無煙鍋(guo)的不粘性(xing)要(yao)(yao)更加好一(yi)點(dian)，但容易劃傷(shang)內鍋(guo)表面，影響使用(yong)效(xiao)果；錳、鈦、硅等(deng)合(he)金無煙鍋(guo)的內鍋(guo)是螺紋設計，材料(liao)的硬度大，內鍋(guo)不怕劃傷(shang)，使用(yong)壽命要(yao)(yao)長(chang)一(yi)些，但不粘性(xing)能要(yao)(yao)在使用(yong)過一(yi)段(duan)時間后才(cai)能充分(fen)顯示。

3、辨涂(tu)層(ceng)。無(wu)涂(tu)層(ceng)鍋不(bu)是利用(yong)化學涂(tu)層(ceng)達到不(bu)粘(zhan)效果，必須是依靠過(guo)體內表面的(de)精雕微螺紋(wen)(wen)實(shi)現物理不(bu)粘(zhan)。因此(ci)市場(chang)上一(yi)(yi)些沒有(you)微螺紋(wen)(wen)的(de)無(wu)煙(yan)鍋要(yao)么(me)會粘(zhan)鍋，要(yao)么(me)必然(ran)是化學涂(tu)層(ceng)，這些鍋的(de)成本較(jiao)低，一(yi)(yi)般不(bu)會超過(guo)二百元。

4、試硬度(du)。市場(chang)上的(de)無煙鍋(guo)硬度(du)大致分為(wei)兩種：1300MP的(de)材質發暗偏黑，成本(ben)相(xiang)對較低，價格也(ye)低一(yi)些(xie)，耐摔性相(xiang)對也(ye)弱(ruo)，壽(shou)(shou)命(ming)一(yi)般(ban)在5-10年；2000MP的(de)材質發銀偏青(qing)亮，這種鍋(guo)體(ti)可以從(cong)18米(mi)跌落而不(bu)破損，壽(shou)(shou)命(ming)可達15-20年。