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1、選規格(ge)。市面上的無煙鍋一(yi)般(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格(ge)。一(yi)般(ban)來說，四人或(huo)以(yi)下家庭(ting)(ting)選購32CM、34CM的就已足夠，五(wu)人或(huo)以(yi)上家庭(ting)(ting)建(jian)議(yi)選購36CM或(huo)38CM。

2、看材(cai)料。紫砂(sha)、瓷釉等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)不(bu)(bu)粘性(xing)要更加好(hao)一(yi)點，但容易(yi)劃傷內(nei)(nei)鍋(guo)表面，影響使用(yong)效果；錳、鈦、硅等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)內(nei)(nei)鍋(guo)是螺紋設計，材(cai)料的(de)(de)硬度(du)大，內(nei)(nei)鍋(guo)不(bu)(bu)怕(pa)劃傷，使用(yong)壽(shou)命(ming)要長(chang)一(yi)些，但不(bu)(bu)粘性(xing)能要在(zai)使用(yong)過一(yi)段(duan)時(shi)間后才能充分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)(guo)不(bu)(bu)是利(li)用化(hua)學涂層(ceng)達到不(bu)(bu)粘(zhan)效果，必須是依靠過體內表面的精雕微(wei)螺(luo)紋實現物(wu)理不(bu)(bu)粘(zhan)。因此(ci)市場(chang)上一些沒(mei)有微(wei)螺(luo)紋的無煙鍋(guo)(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要么必然是化(hua)學涂層(ceng)，這(zhe)些鍋(guo)(guo)的成本較低，一般不(bu)(bu)會超過二(er)百元。

4、試硬度(du)。市(shi)場上(shang)的(de)無煙鍋硬度(du)大致分(fen)為兩種(zhong)(zhong)：1300MP的(de)材質發(fa)暗偏(pian)黑，成本相(xiang)對較低，價(jia)格也低一些，耐(nai)摔性相(xiang)對也弱，壽(shou)命(ming)一般在(zai)5-10年；2000MP的(de)材質發(fa)銀(yin)偏(pian)青(qing)亮，這(zhe)種(zhong)(zhong)鍋體可(ke)以從18米跌落而不破損，壽(shou)命(ming)可(ke)達15-20年。