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1、挑選(xuan)種(zhong)(zhong)類(lei)：谷物早(zao)餐有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)和煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)兩種(zhong)(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓(ya)等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種(zhong)(zhong)谷物早(zao)餐一(yi)(yi)般細碎，可(ke)以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也(ye)(ye)可(ke)以干吃。煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)需要沸(fei)水煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸泡(pao)(pao)一(yi)(yi)晚，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)方便(bian)，口感也(ye)(ye)沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)的好(hao)，但因(yin)為加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少(shao)，所以營養流失也(ye)(ye)少(shao)，營養價值相(xiang)對較高(gao)。

2、看(kan)谷(gu)物含量：谷(gu)物的(de)(de)含量會直(zhi)接(jie)決定(ding)這款谷(gu)物早餐(can)的(de)(de)質量，毋(wu)庸置疑，含量越(yue)高越(yue)好，但含量高則口感較差，所(suo)以在(zai)自己能接(jie)受的(de)(de)范圍內，選擇純度較高的(de)(de)谷(gu)物早餐(can)即(ji)可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)：各種谷物早(zao)餐中膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)不一，一般國產谷物早(zao)餐中的膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)不超過(guo)8%，進口谷物早(zao)餐不超過(guo)10%。在有(you)條件的情況下，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)較(jiao)高的谷物早(zao)餐。

4、看(kan)添加劑(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植脂(zhi)末(mo)等添加劑(ji)，能使(shi)谷物早餐(can)的口感更好，香味更濃，商家常常在谷物早餐(can)中添加這些成(cheng)分，但他們(men)對健康(kang)不利，少吃為(wei)好。