1、挑選(xuan)種類：谷物(wu)早餐有(you)即(ji)食(shi)型和煮(zhu)食(shi)型兩種，即(ji)食(shi)型經過(guo)了烘烤(kao)，碾壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這(zhe)種谷物(wu)早餐一般(ban)細碎，可(ke)以直接沖泡(pao)食(shi)用，也(ye)可(ke)以干吃(chi)。煮(zhu)食(shi)型需(xu)要沸(fei)水煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)方(fang)便，口(kou)感也(ye)沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)少，所(suo)以營養流失也(ye)少，營養價值相對較高。

2、看谷(gu)物含量(liang)(liang)：谷(gu)物的含量(liang)(liang)會直接決定(ding)這款谷(gu)物早(zao)餐的質量(liang)(liang)，毋(wu)庸置疑，含量(liang)(liang)越(yue)高(gao)(gao)越(yue)好(hao)，但含量(liang)(liang)高(gao)(gao)則口(kou)感較差(cha)，所以在自己能接受(shou)的范圍(wei)內，選擇純度較高(gao)(gao)的谷(gu)物早(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食纖(xian)(xian)維含(han)量：各種谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中膳(shan)食纖(xian)(xian)維含(han)量不(bu)一，一般國產谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中的(de)膳(shan)食纖(xian)(xian)維不(bu)超過8%，進口谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)不(bu)超過10%。在有條件的(de)情況下，應盡(jin)可能膳(shan)食纖(xian)(xian)維含(han)量較高的(de)谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)。

4、看添加劑(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植(zhi)脂末等添加劑(ji)，能使(shi)谷物(wu)早餐(can)的(de)口感更(geng)好(hao)，香味(wei)更(geng)濃，商家常常在谷物(wu)早餐(can)中添加這(zhe)些成分(fen)，但他們對健(jian)康不利，少吃為好(hao)。