一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強(qiang)的(de)中藥(yao)有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏(wu)、白芍藥(yao)、雞血藤、桑葚等。山藥(yao)益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥(yao)物中配合用之，可使(shi)補血的(de)效果增強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山藥味(wei)(wei)甘，性涼潤，入(ru)肺、脾(pi)、腎經，《得配(pei)本草》說它(ta)具有(you)(you)補(bu)虛(xu)益(yi)(yi)損的(de)功(gong)(gong)能，清代(dai)醫(yi)家陳(chen)修園(yuan)曾解釋山藥的(de)功(gong)(gong)能，說它(ta)氣(qi)平入(ru)肺，味(wei)(wei)甘入(ru)脾(pi)，而脾(pi)統血，主四肢，脾(pi)血足(zu)則不饑，四肢輕捷；肺主氣(qi)，肺氣(qi)充則輕身，氣(qi)為之倍增;又因其(qi)質地稠黏(nian)，能補(bu)腎填(tian)精(jing)，精(jing)足(zu)則強(qiang)陰(yin)，延(yan)年益(yi)(yi)壽。現代(dai)藥理研究提示(shi)，山藥含有(you)(you)的(de)皂(zao)甙、糖蛋白、鞣質、止權素(su)、山藥堿、膽堿、淀粉(fen)及鈣、磷、鐵(tie)等，具有(you)(you)誘(you)生(sheng)干擾(rao)素(su)的(de)作用，有(you)(you)一定的(de)抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補(bu)虛(xu)療損，延(yan)年益(yi)(yi)壽。

3、強壯養顏

山藥(yao)(yao)含有能大量供(gong)給人(ren)體多種糖蛋白質的混(hun)合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮(pi)膚(fu)的潤滑度(du)，減少皮(pi)下脂肪蓄積，是很好的美(mei)容(rong)食品，可(ke)以(yi)單味服用，也可(ke)在(zai)復方中應用，山藥(yao)(yao)粥、山藥(yao)(yao)酒、六味地黃飲(yin)、滋腎(shen)生(sheng)肝飲(yin)等，均有強壯(zhuang)筋骨(gu)，養(yang)顏健身的作用。

4、滋陰補陽

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)而(er)(er)有清虛熱(re)(re)的作用，黃官繡在(zai)《本草求(qiu)真》中說(shuo)，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)本屬食物，古人(ren)用入(ru)湯劑，謂其(qi)(qi)補(bu)(bu)脾(pi)益(yi)氣除熱(re)(re)。其(qi)(qi)色白入(ru)肺，味(wei)甘入(ru)脾(pi)，氣雖溫而(er)(er)卻平，為(wei)補(bu)(bu)脾(pi)肺之陰(yin)(yin)(yin)，是(shi)以(yi)(yi)(yi)(yi)能潤皮毛(mao)，長肌肉。其(qi)(qi)性澀，能治(zhi)遺精不(bu)禁(jin)，味(wei)甘兼咸，又能益(yi)腎強陰(yin)(yin)(yin)，生(sheng)(sheng)搗敷癰(yong)瘡，消腫硬，亦是(shi)補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)退熱(re)(re)之意(yi)。分析(xi)前人(ren)用山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)配(pei)(pei)方，一(yi)(yi)味(wei)薯蕷飲(yin)用山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)治(zhi)療(liao)勞瘵發(fa)熱(re)(re)，或喘、或嗽、或自汗病(bing)癥；資生(sheng)(sheng)湯以(yi)(yi)(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)為(wei)主(zhu)，配(pei)(pei)用玄(xuan)(xuan)參、白術、牛蒡子、雞內金，治(zhi)療(liao)陰(yin)(yin)(yin)虛勞熱(re)(re)等(deng)；黃芪(qi)(qi)膏取山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)作為(wei)佐藥(yao)(yao)(yao)，助黃芪(qi)(qi)、石膏以(yi)(yi)(yi)(yi)治(zhi)肺病(bing)。醴泉(quan)飲(yin)則(ze)以(yi)(yi)(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)與生(sheng)(sheng)地黃、天門冬、玄(xuan)(xuan)參諸味(wei)配(pei)(pei)用，治(zhi)療(liao)消渴陰(yin)(yin)(yin)虛病(bing)癥；玉竹(zhu)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)湯治(zhi)消渴，則(ze)以(yi)(yi)(yi)(yi)玉竹(zhu)、天花粉、何首(shou)烏(wu)等(deng)，合(he)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)以(yi)(yi)(yi)(yi)滋陰(yin)(yin)(yin)生(sheng)(sheng)津(jin)。凡(fan)此，均可見山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)有一(yi)(yi)定的補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)清虛熱(re)(re)作用。

5、扶正祛邪

山藥(yao)性味平(ping)和，功能潤肺、健脾、益(yi)腎，既能補陽(yang)以強健臟腑功能，又能補陰以充養物質基礎，更為可喜的(de)(de)是，它扶正(zheng)(zheng)而(er)不會(hui)戀(lian)邪(xie)(xie)，在病邪(xie)(xie)存(cun)在之時(shi)也(ye)可采用(yong)(yong)。所以歷(li)代醫家在決定(ding)扶正(zheng)(zheng)、祛邪(xie)(xie)的(de)(de)治則(ze)基礎上，常選用(yong)(yong)它組合成(cheng)方，其應用(yong)(yong)范圍十分廣泛(fan)。山藥(yao)與銀花相伍(wu)、山藥(yao)與牛蒡子共用(yong)(yong)等，都是發揮山藥(yao)的(de)(de)扶正(zheng)(zheng)氣而(er)不戀(lian)邪(xie)(xie)、祛病邪(xie)(xie)而(er)不傷正(zheng)(zheng)的(de)(de)效用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有(you)淀(dian)粉(fen)酶、多酚(fen)氧化酶等物(wu)質，有(you)利于(yu)脾胃(wei)消化吸收功能，是一(yi)味平補(bu)脾胃(wei)的(de)藥食兩用之品。不論脾陽(yang)虧(kui)或胃(wei)陰虛，皆可食用。臨床上常與(yu)胃(wei)腸飲同用治脾胃(wei)虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

7、益肺止咳

山藥含有(you)皂甙、黏液質，有(you)潤滑(hua)，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥(yao)含有粘液(ye)蛋白(bai)，有降低(di)血糖(tang)的作用(yong)，可(ke)用(yong)于治療糖(tang)尿(niao)(niao)病，是糖(tang)尿(niao)(niao)病人的食(shi)療佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及(ji)微量元素(su)，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取(qu)得益志安神、延年益壽的功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山藥(yao)(yao)粉是一(yi)種性質溫和，滋(zi)補(bu)功效(xiao)(xiao)明顯的(de)高營養(yang)食(shi)材，它能(neng)(neng)(neng)補(bu)脾健(jian)(jian)胃也能(neng)(neng)(neng)補(bu)腎(shen)壯陽，平時(shi)可(ke)以隨時(shi)食(shi)用(yong)，但是每天下午三到(dao)四(si)點身(shen)體能(neng)(neng)(neng)量消耗過(guo)大的(de)時(shi)候，吃山藥(yao)(yao)粉最(zui)好，這時(shi)吃山藥(yao)(yao)粉既能(neng)(neng)(neng)為身(shen)體補(bu)充能(neng)(neng)(neng)量又(you)能(neng)(neng)(neng)加快身(shen)體對山藥(yao)(yao)粉中營養(yang)成分的(de)吸收與利(li)用(yong)，能(neng)(neng)(neng)讓它的(de)保健(jian)(jian)養(yang)生功效(xiao)(xiao)得到(dao)最(zui)好的(de)發揮(hui)。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每(mei)年秋冬季節(jie)，由于(yu)季節(jie)的變化(hua)和(he)溫度(du)的變化(hua)，都(dou)容易(yi)造成寶寶們的消化(hua)不(bu)良(liang)和(he)腹瀉(xie)鮮(xian)香，可以(yi)用山(shan)藥粉治(zhi)療腹瀉(xie)，也(ye)易(yi)于(yu)寶寶吸收。

山(shan)藥(yao)粉(fen)和米粉(fen)按照一比(bi)二的比(bi)例混合，可煮(zhu)成粥或者熬成糊糊，每天喂食2-3次就可以(yi)了。

2、容(rong)易感冒(mao)的(de)老人

山藥補(bu)中益氣的效(xiao)(xiao)果(guo)非常(chang)好，對于秋冬(dong)季節容易多汗、反(fan)復感冒的氣虛患者(zhe)來說，可以增加山藥的攝(she)入量，如(ru)將山藥粉和大米、小米、大棗(zao)等一起熬(ao)粥食(shi)用，效(xiao)(xiao)果(guo)非常(chang)好。

3、打算減肥的(de)美女們

山藥(yao)可以說是(shi)(shi)瘦身(shen)最好(hao)的食(shi)材了，山藥(yao)粉中含有的熱量非常少，營(ying)養(yang)價值又能滿足人體(ti)需(xu)要，其富含豐富的粗纖維(wei)能夠增加(jia)人的飽腹感，從(cong)而起到控(kong)制食(shi)欲的作(zuo)用，山藥(yao)粉脂肪含量又低，打(da)算減肥的美女們吃山藥(yao)粉是(shi)(shi)最好(hao)不(bu)過的了。

4、手腳(jiao)容易(yi)發涼的女(nv)性

中醫家們認為(wei)，手腳冰涼一般是(shi)因(yin)(yin)為(wei)體質(zhi)虛弱的原因(yin)(yin)，因(yin)(yin)此用山(shan)藥來調節是(shi)最好(hao)不夠了，山(shan)藥的補(bu)中益氣效果非(fei)常好(hao)，山(shan)藥烏雞湯(tang)、山(shan)藥龍眼羹等都有很好(hao)的補(bu)虛養血、補(bu)中益氣等功效。

5、容易(yi)消化不良者

山藥(yao)中富含油多酚氧化酶和淀粉酶等物質，對腸胃(wei)吸收功能很有好處(chu)，臨床上常常用山藥(yao)來治療脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱、食(shi)少體倦等癥狀。

6、男女腎虧人群(qun)

山藥含有(you)多(duo)種營(ying)養素，有(you)強健機體，滋腎益精的作用。大凡(fan)腎虧(kui)遺(yi)精，婦女白帶(dai)多(duo)、小便頻數(shu)等癥，皆可服之。

7、肺虛久咳者

山(shan)藥含有(you)豐富的(de)粘液質，有(you)很好的(de)潤(run)滑、滋潤(run)等(deng)作用(yong)。山(shan)藥色(se)白，從五色(se)的(de)角度來說，也對肺(fei)有(you)很好的(de)效(xiao)(xiao)果，能(neng)起到(dao)潤(run)肺(fei)養肺(fei)的(de)功效(xiao)(xiao)。