一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等(deng)，補血作用強(qiang)的中藥(yao)(yao)(yao)有(you)阿(a)膠、熟地黃、當歸(gui)、何首烏、白芍藥(yao)(yao)(yao)、雞血藤、桑(sang)葚等(deng)。山藥(yao)(yao)(yao)益氣、健脾(pi)、養胃，在補血食物(wu)(wu)、藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)中配合(he)用之(zhi)，可使補血的效果增強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)藥味(wei)甘(gan)，性涼潤(run)，入(ru)(ru)肺(fei)(fei)(fei)、脾(pi)(pi)(pi)、腎經，《得配本(ben)草》說它(ta)具(ju)有補虛益(yi)損的功(gong)能，清代醫家陳修園曾解釋山(shan)(shan)藥的功(gong)能，說它(ta)氣(qi)平入(ru)(ru)肺(fei)(fei)(fei)，味(wei)甘(gan)入(ru)(ru)脾(pi)(pi)(pi)，而(er)脾(pi)(pi)(pi)統血(xue)(xue)，主(zhu)四肢，脾(pi)(pi)(pi)血(xue)(xue)足(zu)則(ze)不饑，四肢輕捷；肺(fei)(fei)(fei)主(zhu)氣(qi)，肺(fei)(fei)(fei)氣(qi)充則(ze)輕身，氣(qi)為之倍增;又(you)因其質地稠黏(nian)，能補腎填(tian)精，精足(zu)則(ze)強陰，延(yan)年益(yi)壽。現代藥理研究提示，山(shan)(shan)藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山(shan)(shan)藥堿(jian)、膽堿(jian)、淀粉及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等，具(ju)有誘(you)生(sheng)干擾素的作用，有一(yi)定的抗衰老物質基礎。由此可見，山(shan)(shan)藥確能補虛療損，延(yan)年益(yi)壽。

3、強壯養顏

山藥(yao)含有能大(da)量供給人(ren)體多種糖蛋白(bai)質的(de)(de)混合(he)物黏液蛋白(bai)，能增加(jia)黏膜與皮膚的(de)(de)潤滑度，減(jian)少(shao)皮下脂肪蓄積，是很(hen)好的(de)(de)美容食品，可以單味服用(yong)，也可在復(fu)方中應用(yong)，山藥(yao)粥、山藥(yao)酒、六味地黃(huang)飲、滋(zi)腎生肝飲等，均有強壯筋骨(gu)，養顏健身(shen)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)補(bu)陰(yin)(yin)(yin)而(er)有清虛(xu)(xu)熱(re)的(de)作用(yong)(yong)，黃官繡在《本(ben)草求真》中說(shuo)，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)本(ben)屬食物(wu)，古人用(yong)(yong)入(ru)(ru)湯劑，謂其(qi)補(bu)脾(pi)益氣除熱(re)。其(qi)色(se)白入(ru)(ru)肺，味(wei)(wei)甘入(ru)(ru)脾(pi)，氣雖(sui)溫而(er)卻(que)平，為(wei)補(bu)脾(pi)肺之陰(yin)(yin)(yin)，是以能潤皮毛(mao)，長肌肉。其(qi)性澀，能治遺精(jing)不禁，味(wei)(wei)甘兼咸，又(you)能益腎強陰(yin)(yin)(yin)，生(sheng)搗敷癰瘡，消(xiao)(xiao)腫硬，亦是補(bu)陰(yin)(yin)(yin)退熱(re)之意。分析前人用(yong)(yong)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)配(pei)方，一味(wei)(wei)薯(shu)蕷飲(yin)用(yong)(yong)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)治療勞瘵(zhai)發熱(re)，或喘、或嗽、或自汗病癥；資(zi)生(sheng)湯以山(shan)(shan)藥(yao)(yao)為(wei)主，配(pei)用(yong)(yong)玄參(can)、白術、牛蒡子、雞內金，治療陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)勞熱(re)等；黃芪(qi)膏(gao)取山(shan)(shan)藥(yao)(yao)作為(wei)佐藥(yao)(yao)，助黃芪(qi)、石膏(gao)以治肺病。醴泉飲(yin)則以山(shan)(shan)藥(yao)(yao)與生(sheng)地黃、天門冬、玄參(can)諸味(wei)(wei)配(pei)用(yong)(yong)，治療消(xiao)(xiao)渴陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)病癥；玉竹山(shan)(shan)藥(yao)(yao)湯治消(xiao)(xiao)渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山(shan)(shan)藥(yao)(yao)以滋陰(yin)(yin)(yin)生(sheng)津(jin)。凡此(ci)，均可見山(shan)(shan)藥(yao)(yao)有一定的(de)補(bu)陰(yin)(yin)(yin)清虛(xu)(xu)熱(re)作用(yong)(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)(shan)(shan)藥(yao)性(xing)味平和，功能潤肺(fei)、健脾、益腎，既能補陽以(yi)(yi)強健臟腑功能，又能補陰以(yi)(yi)充養物質基礎，更為(wei)可喜的(de)是(shi)，它(ta)扶正(zheng)而不會(hui)戀邪(xie)，在(zai)(zai)病邪(xie)存在(zai)(zai)之時也可采(cai)用(yong)。所以(yi)(yi)歷代醫家(jia)在(zai)(zai)決定扶正(zheng)、祛邪(xie)的(de)治則基礎上，常選用(yong)它(ta)組合(he)成方，其應用(yong)范(fan)圍十分(fen)廣泛(fan)。山(shan)(shan)(shan)藥(yao)與(yu)銀花相伍、山(shan)(shan)(shan)藥(yao)與(yu)牛蒡子共用(yong)等(deng)，都(dou)是(shi)發揮山(shan)(shan)(shan)藥(yao)的(de)扶正(zheng)氣而不戀邪(xie)、祛病邪(xie)而不傷(shang)正(zheng)的(de)效用(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含(han)有淀粉酶、多酚氧(yang)化(hua)酶等物質，有利于脾胃(wei)消化(hua)吸收功(gong)能(neng)，是(shi)一(yi)味平補脾胃(wei)的藥食兩用之品。不論(lun)脾陽虧(kui)或胃(wei)陰虛，皆可食用。臨床(chuang)上(shang)常與胃(wei)腸飲同用治(zhi)脾胃(wei)虛弱(ruo)、食少體倦、泄瀉等病癥。

7、益肺止咳

山藥(yao)含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療(liao)肺虛痰嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含(han)有粘液蛋白，有降低血糖(tang)(tang)的作用，可(ke)用于(yu)治療(liao)(liao)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)，是糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人的食療(liao)(liao)佳品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效(xiao)阻止血脂在血管(guan)壁的沉淀，預防心血疾病，取(qu)得益(yi)志安神(shen)、延年益(yi)壽(shou)的功效(xiao)。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉是(shi)一種性質(zhi)溫和，滋補功(gong)效(xiao)明顯的(de)(de)高(gao)營養(yang)食材，它能(neng)補脾健(jian)胃也能(neng)補腎壯(zhuang)陽，平(ping)時(shi)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)食用，但是(shi)每(mei)天下午三(san)到(dao)四(si)點身(shen)體(ti)能(neng)量消耗過大(da)的(de)(de)時(shi)候(hou)，吃山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉最(zui)好(hao)，這時(shi)吃山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉既能(neng)為身(shen)體(ti)補充能(neng)量又能(neng)加快身(shen)體(ti)對山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉中(zhong)營養(yang)成分的(de)(de)吸收與利用，能(neng)讓它的(de)(de)保健(jian)養(yang)生功(gong)效(xiao)得到(dao)最(zui)好(hao)的(de)(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年秋(qiu)冬(dong)季(ji)節(jie)，由于季(ji)節(jie)的(de)變化(hua)和(he)溫度的(de)變化(hua)，都(dou)容易造成寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們的(de)消(xiao)化(hua)不良和(he)腹(fu)瀉鮮香，可以用山藥(yao)粉治療腹(fu)瀉，也(ye)易于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收。

山藥粉和米粉按照一比(bi)二(er)的比(bi)例混合，可煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)或者熬成(cheng)糊(hu)糊(hu)，每天喂食2-3次就可以了。

2、容易(yi)感冒的老(lao)人

山(shan)藥(yao)補中益(yi)氣的效果非常(chang)好，對于秋(qiu)冬季節容易多汗、反復感冒(mao)的氣虛患(huan)者來說，可以增(zeng)加山(shan)藥(yao)的攝入量，如將山(shan)藥(yao)粉(fen)和大米、小米、大棗等一起熬粥食(shi)用，效果非常(chang)好。

3、打算減肥的(de)美(mei)女們

山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)可以說是瘦身(shen)最好的(de)(de)食(shi)(shi)材了，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)中含有的(de)(de)熱量非常(chang)少，營養價值又(you)能(neng)滿足人(ren)體需要，其富含豐富的(de)(de)粗纖維能(neng)夠增(zeng)加人(ren)的(de)(de)飽(bao)腹感，從(cong)而起到控制(zhi)食(shi)(shi)欲(yu)的(de)(de)作(zuo)用，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)脂肪(fang)含量又(you)低，打算減(jian)肥的(de)(de)美女們吃(chi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)是最好不(bu)過的(de)(de)了。

4、手腳容易發涼的女性

中醫家們認(ren)為(wei)，手腳冰涼(liang)一(yi)般是因(yin)為(wei)體質(zhi)虛弱的(de)原因(yin)，因(yin)此用山藥(yao)來調(diao)節是最好(hao)不(bu)夠了，山藥(yao)的(de)補(bu)中益氣效(xiao)(xiao)果(guo)非常(chang)好(hao)，山藥(yao)烏雞湯、山藥(yao)龍眼羹等(deng)都有很好(hao)的(de)補(bu)虛養血、補(bu)中益氣等(deng)功效(xiao)(xiao)。

5、容易消化不良(liang)者

山藥中富含油多(duo)酚(fen)氧化酶(mei)和淀粉(fen)酶(mei)等物質，對(dui)腸胃吸收功能很(hen)有好(hao)處，臨(lin)床上常(chang)常(chang)用(yong)山藥來(lai)治療脾胃虛(xu)弱(ruo)、食少體倦(juan)等癥狀。

6、男女腎虧人群

山藥含有多(duo)種營養素(su)，有強健機體，滋腎(shen)益(yi)精的作(zuo)用。大(da)凡腎(shen)虧遺精，婦女白帶多(duo)、小便頻數等癥，皆可服之。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含有(you)豐富的(de)(de)粘液(ye)質，有(you)很好(hao)的(de)(de)潤滑、滋(zi)潤等(deng)作用。山藥(yao)色白，從五色的(de)(de)角度(du)來(lai)說，也對肺有(you)很好(hao)的(de)(de)效果，能起到潤肺養(yang)肺的(de)(de)功效。