我(wo)(wo)國維(wei)(wei)生(sheng)素工(gong)業(ye)起(qi)源于50年(nian)代(dai)末。90年(nian)代(dai)以來，我(wo)(wo)國各(ge)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素及中(zhong)(zhong)間(jian)體的(de)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)相(xiang)繼有(you)了突(tu)破性(xing)的(de)進展(zhan)，有(you)效地促進了維(wei)(wei)生(sheng)素的(de)發展(zhan)。其中(zhong)(zhong)一些不具成本優(you)勢(shi)(shi)的(de)企業(ye)慘(can)遭淘汰，但中(zhong)(zhong)間(jian)體自產(chan)率高、成本優(you)勢(shi)(shi)明顯的(de)生(sheng)產(chan)企業(ye)得卻以迅速崛起(qi)，不僅搶占了國內市(shi)場(chang)(chang)，還(huan)在競爭激烈的(de)國際市(shi)場(chang)(chang)站穩腳(jiao)跟。直(zhi)至2015年(nian)，我(wo)(wo)國各(ge)類維(wei)(wei)生(sheng)素產(chan)量(liang)約 25.6 萬噸(dun)，占全(quan)球(qiu)產(chan)量(liang)的(de) 68.5%，市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模約 24.9 億美元，出口量(liang)約 19.8 萬噸(dun)。

益(yi)生(sheng)菌市(shi)場(chang)規模(mo)較大，潛力充足，全球益(yi)生(sheng)菌市(shi)場(chang)增長(chang)率(lv)穩定(ding)約(yue) 10-15%，我(wo)國益(yi)生(sheng)菌產業(ye)起步晚，增速略高于全球平均，平均保持在 17%的增長(chang)率(lv)。中國的益(yi)生(sheng)菌產業(ye)開發(fa)落后(hou)歐洲、日本(ben)等地區(qu)約(yue) 15-30 年。進入 21 世(shi)紀后(hou)，國內(nei)益(yi)生(sheng)菌市(shi)場(chang)呈現(xian)奮起直追的態勢，2016 年上升(sheng)至(zhi) 473 億元。預計 2020 年國內(nei)益(yi)生(sheng)菌市(shi)場(chang)容量將(jiang)達(da)到 879 億元。益(yi)生(sheng)菌膳食(shi)補充劑方面，目(mu)前我(wo)國市(shi)場(chang)依舊主(zhu)要由(you)外(wai)資品牌占領。

近年中國(guo)(guo)(guo)母嬰DHA藻油市(shi)(shi)場規模持續增長，2014年母嬰DHA（藻油）市(shi)(shi)場規模31.93億(yi)元，2019年增至65.86億(yi)元，復合年增長率為(wei)15.6%。中國(guo)(guo)(guo)DHA藻油市(shi)(shi)場預期將繼續維持上升趨勢(shi)。國(guo)(guo)(guo)內(nei)企業(ye)(ye)主要(yao)集(ji)中于藻油DHA 的(de)生(sheng)產(chan)技術和DHA 在(zai)食品中的(de)應用，DHA 產(chan)品種類還較(jiao)少。目(mu)前我國(guo)(guo)(guo)DHA藻油市(shi)(shi)場仍是(shi)外(wai)資占領(ling)(ling)大(da)部(bu)分，但國(guo)(guo)(guo)內(nei)部(bu)分領(ling)(ling)先(xian)企業(ye)(ye)已具備相應的(de)工藝(yi)技術，實現了產(chan)業(ye)(ye)化生(sheng)產(chan)DHA。

在日本(ben)及部分歐美發達國家，膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白已成為一種(zhong)滲入(ru)老百姓生活各個(ge)方面的(de)大眾化(hua)產(chan)品。我(wo)(wo)國起步較晚，與國際尚(shang)有差距(ju)，隨著居民收入(ru)水平的(de)增(zeng)長、膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白產(chan)品市(shi)場認可度的(de)提升、產(chan)品應(ying)(ying)用(yong)領(ling)(ling)域的(de)拓展，我(wo)(wo)國膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白需求總(zong)量將(jiang)延續(xu)增(zeng)長態勢。目(mu)前(qian)(qian)我(wo)(wo)國膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白在美容護膚和(he)保健食品領(ling)(ling)域的(de)應(ying)(ying)用(yong)逐(zhu)步加(jia)深，相關產(chan)品種(zhong)類逐(zhu)步增(zeng)多，同時(shi)在醫學領(ling)(ling)域中(zhong)的(de)燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的(de)發展前(qian)(qian)景。

中國(guo)蛋(dan)白粉(fen)(fen)市場(chang)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類繁多，據數據統(tong)計，截至(zhi)2018年(nian)9月，我(wo)(wo)國(guo)市場(chang)中約有1887個蛋(dan)白粉(fen)(fen)單品(pin)(pin)。隨著我(wo)(wo)國(guo)居民收入水平不斷提(ti)升、健康意識逐(zhu)步增(zeng)強，后幾年(nian)我(wo)(wo)國(guo)保健品(pin)(pin)市場(chang)對蛋(dan)白粉(fen)(fen)的(de)需求將會有進一步增(zeng)加的(de)趨勢。總(zong)的(de)來(lai)看，我(wo)(wo)國(guo)蛋(dan)白質行業(ye)發展態勢良(liang)好。

我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)產品關(guan)注度還(huan)不(bu)高，國(guo)內的(de)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)行(xing)業(ye)還(huan)處于發(fa)展階(jie)段(duan)。目前，我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)產業(ye)生產企業(ye)數量三百(bai)多(duo)(duo)家(jia)，行(xing)業(ye)企業(ye)大多(duo)(duo)數產能較(jiao)低(di)，產能超(chao)過1萬(wan)噸的(de)只(zhi)有少數幾家(jia)企業(ye)。2014年(nian)中國(guo)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)的(de)市場規模為78.2億元，到2017年(nian)就達到96.4億元，年(nian)均(jun)增長率達到7.5%。我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)生產區域(yu)主(zhu)要集中在山東(dong)、河(he)南、上海、北京(jing)、廣東(dong)等幾個(ge)省市。

我國(guo)(guo)魚(yu)油行(xing)業(ye)(ye)(ye)持續需求火(huo)熱(re)，行(xing)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)長期向好，下游行(xing)業(ye)(ye)(ye)交易(yi)規模增長。傳統魚(yu)油行(xing)業(ye)(ye)(ye)市場門檻低、缺乏統一行(xing)業(ye)(ye)(ye)標準，下游企業(ye)(ye)(ye)缺乏核心(xin)技(ji)術，加上(shang)(shang)魚(yu)油行(xing)業(ye)(ye)(ye)供(gong)應鏈品類繁多，小(xiao)型(xing)企業(ye)(ye)(ye)難以為繼。我國(guo)(guo)魚(yu)油保(bao)(bao)健品市場大(da)部分被進口產(chan)品所(suo)占領，國(guo)(guo)內(nei)魚(yu)油生產(chan)企業(ye)(ye)(ye)200多家(jia)(jia)，經銷企業(ye)(ye)(ye)上(shang)(shang)千家(jia)(jia)，但目前國(guo)(guo)產(chan)魚(yu)油類保(bao)(bao)健品還沒(mei)有一個產(chan)品有絕(jue)對的市場占有率。選(xuan)購魚(yu)油時更要認準實力雄厚(hou)、綜合(he)能力突出的品牌(pai)，Maigoo網推薦的以下品牌(pai)可供(gong)參考。

我國枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)(ye)規(gui)(gui)模(mo)普遍(bian)(bian)較(jiao)小，產(chan)(chan)品(pin)同質化(hua)較(jiao)為普遍(bian)(bian)，產(chan)(chan)業(ye)(ye)集(ji)中度偏低(di)，大(da)部(bu)分(fen)加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)(ye)仍然圍(wei)繞枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)干果(guo)進行(xing)初(chu)級加(jia)(jia)工(gong)，產(chan)(chan)品(pin)附加(jia)(jia)值較(jiao)低(di)。寧夏作為國內(nei)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)種(zhong)植和加(jia)(jia)工(gong)起步最早的(de)(de)(de)地區，2019年(nian)區內(nei)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)生(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)、流通經(jing)營企(qi)業(ye)(ye)730余家，已成(cheng)為全國枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)基(ji)礎、生(sheng)產(chan)(chan)要素、品(pin)牌(pai)優勢(shi)最突出的(de)(de)(de)核心產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)品(pin)類型(xing)較(jiao)為豐(feng)富，并形成(cheng)了一(yi)批具(ju)有(you)經(jing)營規(gui)(gui)模(mo)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)。隨著(zhu)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)行(xing)業(ye)(ye)競爭的(de)(de)(de)不斷加(jia)(jia)劇，一(yi)大(da)批國內(nei)優秀(xiu)的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)迅速(su)崛(jue)起，逐漸成(cheng)為枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)行(xing)業(ye)(ye)中的(de)(de)(de)翹(qiao)楚(chu)。

隨著我國(guo)經(jing)濟的發(fa)展(zhan)，人們消費觀念和(he)消費水(shui)平也有了很大(da)(da)的轉變和(he)提(ti)升。蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)行(xing)業也得到了快速(su)發(fa)展(zhan)。2018年我國(guo)蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)行(xing)業的市場規模達(da)到103億元，2019年為(wei)142億元。我國(guo)的蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)服務模式相(xiang)(xiang)對比較單一(yi)，傳統蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)行(xing)業市場門檻低，缺(que)乏統一(yi)行(xing)業標準，企業生產過程中精密技(ji)術(shu)、核心組件等(deng)與(yu)國(guo)際先進(jin)水(shui)平差距(ju)較大(da)(da)。目前(qian)國(guo)內(nei)的蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)已(yi)經(jing)相(xiang)(xiang)對發(fa)展(zhan)成熟。

蜂(feng)膠的(de)開發、利用(yong)在我(wo)國(guo)(guo)起步(bu)較晚。直(zhi)到上世紀(ji)五(wu)十年(nian)(nian)代，我(wo)國(guo)(guo)的(de)科研(yan)工(gong)作(zuo)者才(cai)開始對(dui)蜂(feng)膠進行初步(bu)的(de)探索研(yan)究，七十年(nian)(nian)代有(you)了(le)較大進展，九十年(nian)(nian)代有(you)了(le)較大突破。目前，我(wo)國(guo)(guo)已成為(wei)世界(jie)上蜂(feng)膠生(sheng)產量最(zui)多、出口量最(zui)大和消費(fei)量最(zui)大的(de)國(guo)(guo)家(jia)。每(mei)年(nian)(nian)的(de)純(chun)蜂(feng)膠(含量99%以上)產量僅180多噸(dun)，其中(zhong)三(san)分之一純(chun)蜂(feng)膠銷往日本(ben)、美國(guo)(guo)、英(ying)國(guo)(guo)等發達國(guo)(guo)家(jia)。

20世紀80年代初，螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)引入我國(guo)，到目(mu)前為止，螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)養殖業已(yi)成為我國(guo)重要(yao)的(de)(de)微藻(zao)產(chan)業，在多(duo)(duo)個地區建立發展了(le)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)養殖業及加(jia)工(gong)(gong)產(chan)業，形成了(le)一(yi)定(ding)的(de)(de)產(chan)業規(gui)模(mo)。全國(guo)目(mu)前有100多(duo)(duo)家螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)產(chan)品相關企業，分布于云(yun)南、海南、江西(xi)、廣西(xi)和福建等(deng)地。其中(zhong)屬于上游養殖產(chan)業的(de)(de)約80余(yu)家，下游深加(jia)工(gong)(gong)產(chan)品的(de)(de)約20家。具(ju)備體系化(hua)、規(gui)模(mo)化(hua)生產(chan)，同時有一(yi)定(ding)品牌知名度的(de)(de)企業并不多(duo)(duo)，大型企業數量較小，主(zhu)要(yao)以中(zhong)小企業為主(zhu)。

如(ru)今(jin)松(song)花粉的應用領域已經很大(da)，從保健醫療行(xing)(xing)業逐漸(jian)向飲食行(xing)(xing)業轉換邁進(jin)。以松(song)花粉為(wei)原料或(huo)輔料生(sheng)產(chan)的保健食品(pin)(pin) 、普(pu)通(tong)食品(pin)(pin) 、藥品(pin)(pin) 、化妝(zhuang)品(pin)(pin)等已有(you)幾十種(zhong)，生(sheng)產(chan)企業也有(you)幾十家。我國(guo)松(song)花粉行(xing)(xing)業規(gui)模均不大(da)，遠遠落后于(yu)其它食品(pin)(pin)行(xing)(xing)業 。所以松(song)花粉行(xing)(xing)業應盡快發展狀大(da) ，另外松(song)花粉產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)比較單(dan)一， 目前的生(sheng)產(chan)技術還停留在(zai)產(chan)品(pin)(pin)的粗加工上。所以松(song)花粉行(xing)(xing)業應加大(da)科(ke)研力量(liang)，增加科(ke)技投入。

我國(guo)是出產(chan)冬(dong)蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)的(de)主要國(guo)家，產(chan)區集中在青海(hai)、西藏、四川、云(yun)南、甘(gan)肅(su)五省。我國(guo)冬(dong)蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產(chan)業目(mu)前還處于起步階段(duan)，相(xiang)對原草(cao)(cao)所占市(shi)場(chang)份額(e)比例較小。但由(you)于冬(dong)蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產(chan)品(pin)藥(yao)用(yong)(yong)價值利用(yong)(yong)率(lv)提高，且食用(yong)(yong)方便，蟲草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產(chan)品(pin)銷(xiao)售額(e)正迅猛增長(chang)。冬(dong)蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產(chan)品(pin)銷(xiao)售額(e)由(you)2009年(nian)的(de)4.09億元(yuan)(yuan)快(kuai)速增長(chang)至(zhi)2018年(nian)的(de)168.42億元(yuan)(yuan)；而冬(dong)蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)原草(cao)(cao)銷(xiao)售額(e)由(you)2009年(nian)的(de)194.06億元(yuan)(yuan)增長(chang)至(zhi)2018年(nian)的(de)301.19億元(yuan)(yuan)。