我國(guo)維生素(su)工業(ye)起源于50年代(dai)(dai)末。90年代(dai)(dai)以(yi)來(lai)，我國(guo)各種維生素(su)及(ji)中(zhong)間體的(de)(de)生產技(ji)術(shu)相繼有了(le)(le)突破性的(de)(de)進(jin)展，有效地促(cu)進(jin)了(le)(le)維生素(su)的(de)(de)發展。其中(zhong)一些不具成(cheng)本優勢的(de)(de)企(qi)業(ye)慘遭(zao)淘汰，但(dan)中(zhong)間體自產率高、成(cheng)本優勢明顯的(de)(de)生產企(qi)業(ye)得卻以(yi)迅(xun)速崛起，不僅搶占了(le)(le)國(guo)內市(shi)(shi)場，還在競(jing)爭激烈的(de)(de)國(guo)際(ji)市(shi)(shi)場站穩腳跟。直至2015年，我國(guo)各類維生素(su)產量約(yue) 25.6 萬(wan)噸，占全球產量的(de)(de) 68.5%，市(shi)(shi)場規模約(yue) 24.9 億美元，出口量約(yue) 19.8 萬(wan)噸。

益(yi)(yi)生菌(jun)市(shi)場(chang)(chang)規模較(jiao)大，潛力充(chong)足，全球益(yi)(yi)生菌(jun)市(shi)場(chang)(chang)增(zeng)長(chang)率穩定約 10-15%，我國益(yi)(yi)生菌(jun)產(chan)業起步晚，增(zeng)速略高于全球平(ping)均，平(ping)均保(bao)持在 17%的增(zeng)長(chang)率。中國的益(yi)(yi)生菌(jun)產(chan)業開(kai)發落后歐(ou)洲、日本等地區約 15-30 年(nian)。進入 21 世(shi)紀(ji)后，國內益(yi)(yi)生菌(jun)市(shi)場(chang)(chang)呈現(xian)奮起直(zhi)追的態勢(shi)，2016 年(nian)上升至(zhi) 473 億元。預計(ji) 2020 年(nian)國內益(yi)(yi)生菌(jun)市(shi)場(chang)(chang)容(rong)量將達到(dao) 879 億元。益(yi)(yi)生菌(jun)膳食補充(chong)劑方面，目前我國市(shi)場(chang)(chang)依舊主要由(you)外資品牌占領。

近年中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)母(mu)嬰DHA藻(zao)油(you)(you)(you)市(shi)場(chang)(chang)規模(mo)(mo)持(chi)續增(zeng)(zeng)長(chang)，2014年母(mu)嬰DHA（藻(zao)油(you)(you)(you)）市(shi)場(chang)(chang)規模(mo)(mo)31.93億(yi)元，2019年增(zeng)(zeng)至65.86億(yi)元，復合年增(zeng)(zeng)長(chang)率為15.6%。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)DHA藻(zao)油(you)(you)(you)市(shi)場(chang)(chang)預期將繼續維持(chi)上升趨勢。國(guo)(guo)(guo)內企(qi)業主要(yao)集中(zhong)(zhong)于(yu)藻(zao)油(you)(you)(you)DHA 的生產技術(shu)和DHA 在食品中(zhong)(zhong)的應(ying)用，DHA 產品種類(lei)還(huan)較(jiao)少。目前我國(guo)(guo)(guo)DHA藻(zao)油(you)(you)(you)市(shi)場(chang)(chang)仍是外資占(zhan)領大部(bu)分(fen)(fen)，但國(guo)(guo)(guo)內部(bu)分(fen)(fen)領先企(qi)業已具備相應(ying)的工藝技術(shu)，實現了產業化生產DHA。

在日本及部(bu)分歐美(mei)發達國(guo)家，膠(jiao)原蛋白(bai)已成為一種滲入老百姓(xing)生(sheng)活各個方(fang)面的(de)大眾化(hua)產(chan)品(pin)(pin)。我國(guo)起步(bu)較晚，與國(guo)際尚(shang)有差(cha)距(ju)，隨著(zhu)居(ju)民收入水平的(de)增(zeng)長、膠(jiao)原蛋白(bai)產(chan)品(pin)(pin)市場認(ren)可度的(de)提升、產(chan)品(pin)(pin)應用領域的(de)拓展，我國(guo)膠(jiao)原蛋白(bai)需求總量將(jiang)延續增(zeng)長態勢。目前我國(guo)膠(jiao)原蛋白(bai)在美(mei)容護膚和保健食品(pin)(pin)領域的(de)應用逐(zhu)步(bu)加深(shen)，相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)種類(lei)逐(zhu)步(bu)增(zeng)多，同時在醫(yi)學領域中的(de)燒傷、止血、眼科疾(ji)病(bing)治療等方(fang)面有著(zhu)良好的(de)發展前景(jing)。

中(zhong)國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)粉市場(chang)產(chan)品(pin)品(pin)類繁多，據數(shu)據統計，截(jie)至2018年9月，我(wo)(wo)國(guo)(guo)市場(chang)中(zhong)約有1887個(ge)蛋(dan)(dan)白(bai)粉單品(pin)。隨著我(wo)(wo)國(guo)(guo)居民(min)收入水平不斷提升、健康意識逐步增(zeng)強，后幾年我(wo)(wo)國(guo)(guo)保健品(pin)市場(chang)對蛋(dan)(dan)白(bai)粉的需求將會(hui)有進一步增(zeng)加的趨勢(shi)。總的來(lai)看，我(wo)(wo)國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)質行業發(fa)展態(tai)勢(shi)良好。

我國膳食纖(xian)維(wei)產(chan)(chan)品關注度還(huan)不高，國內的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)行業還(huan)處于發展(zhan)階(jie)段。目前，我國膳食纖(xian)維(wei)產(chan)(chan)業生產(chan)(chan)企業數(shu)量三(san)百多(duo)家(jia)，行業企業大多(duo)數(shu)產(chan)(chan)能較(jiao)低，產(chan)(chan)能超過(guo)1萬噸的(de)(de)只有少數(shu)幾家(jia)企業。2014年中(zhong)國膳食纖(xian)維(wei)的(de)(de)市場規模(mo)為78.2億(yi)元(yuan)，到(dao)2017年就(jiu)達(da)到(dao)96.4億(yi)元(yuan)，年均增(zeng)長率達(da)到(dao)7.5%。我國膳食纖(xian)維(wei)生產(chan)(chan)區(qu)域主要集中(zhong)在山(shan)東(dong)、河南、上海、北京(jing)、廣東(dong)等幾個省市。

我國(guo)魚(yu)油(you)行業(ye)持續需(xu)求火熱，行業(ye)發(fa)展(zhan)長期向好，下游行業(ye)交易規模增長。傳統魚(yu)油(you)行業(ye)市(shi)場(chang)門檻低、缺(que)乏統一(yi)(yi)行業(ye)標準，下游企(qi)(qi)業(ye)缺(que)乏核心技術(shu)，加上魚(yu)油(you)行業(ye)供(gong)應鏈品(pin)(pin)(pin)類繁多(duo)，小(xiao)型企(qi)(qi)業(ye)難以為繼。我國(guo)魚(yu)油(you)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)大(da)部(bu)分被進口產品(pin)(pin)(pin)所占(zhan)領，國(guo)內魚(yu)油(you)生產企(qi)(qi)業(ye)200多(duo)家(jia)，經銷(xiao)企(qi)(qi)業(ye)上千家(jia)，但目前國(guo)產魚(yu)油(you)類保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)還沒有一(yi)(yi)個產品(pin)(pin)(pin)有絕對的(de)市(shi)場(chang)占(zhan)有率。選購魚(yu)油(you)時更要認準實(shi)力(li)雄厚、綜(zong)合能力(li)突出的(de)品(pin)(pin)(pin)牌，Maigoo網推薦的(de)以下品(pin)(pin)(pin)牌可(ke)供(gong)參考。

我國(guo)枸(gou)杞(qi)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)規(gui)模(mo)普遍較(jiao)小，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)同質化較(jiao)為(wei)普遍，產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)集(ji)中度偏低(di)，大(da)部(bu)分加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)仍(reng)然圍繞枸(gou)杞(qi)干果進行(xing)初級加(jia)(jia)工(gong)，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)附(fu)加(jia)(jia)值(zhi)較(jiao)低(di)。寧(ning)夏作為(wei)國(guo)內(nei)(nei)枸(gou)杞(qi)種(zhong)植和加(jia)(jia)工(gong)起(qi)步最(zui)早的(de)地(di)區，2019年區內(nei)(nei)枸(gou)杞(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)、流通經(jing)營(ying)企業(ye)(ye)730余(yu)家，已(yi)成(cheng)為(wei)全國(guo)枸(gou)杞(qi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)基礎、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)要素、品(pin)牌優(you)勢最(zui)突出(chu)的(de)核心產(chan)(chan)(chan)(chan)區，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)類型(xing)較(jiao)為(wei)豐富，并形成(cheng)了一批具有經(jing)營(ying)規(gui)模(mo)的(de)企業(ye)(ye)。隨(sui)著枸(gou)杞(qi)行(xing)業(ye)(ye)競爭的(de)不斷加(jia)(jia)劇，一大(da)批國(guo)內(nei)(nei)優(you)秀的(de)行(xing)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)迅(xun)速崛起(qi)，逐漸(jian)成(cheng)為(wei)枸(gou)杞(qi)行(xing)業(ye)(ye)中的(de)翹楚。

隨(sui)著我(wo)國(guo)經濟(ji)的(de)發展(zhan)(zhan)，人們(men)消費觀(guan)念和消費水平也有了(le)很大(da)的(de)轉變和提升。蜂(feng)(feng)(feng)王漿(jiang)行(xing)(xing)業(ye)也得到了(le)快速發展(zhan)(zhan)。2018年(nian)我(wo)國(guo)蜂(feng)(feng)(feng)王漿(jiang)行(xing)(xing)業(ye)的(de)市場規模達到103億(yi)元，2019年(nian)為142億(yi)元。我(wo)國(guo)的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王漿(jiang)服務(wu)模式(shi)相對比較單(dan)一(yi)，傳統蜂(feng)(feng)(feng)王漿(jiang)行(xing)(xing)業(ye)市場門檻低(di)，缺(que)乏統一(yi)行(xing)(xing)業(ye)標準，企業(ye)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)精密(mi)技術、核心(xin)組(zu)件(jian)等與國(guo)際先進水平差(cha)距較大(da)。目前國(guo)內的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王漿(jiang)已經相對發展(zhan)(zhan)成熟。

蜂(feng)膠(jiao)的(de)開(kai)發(fa)(fa)、利用在我國(guo)(guo)(guo)起步(bu)較(jiao)晚。直(zhi)到上世(shi)紀五十年代，我國(guo)(guo)(guo)的(de)科研工(gong)作者才開(kai)始對蜂(feng)膠(jiao)進行(xing)初步(bu)的(de)探索研究，七(qi)十年代有了較(jiao)大(da)進展(zhan)，九十年代有了較(jiao)大(da)突(tu)破。目前，我國(guo)(guo)(guo)已成為世(shi)界上蜂(feng)膠(jiao)生產量最(zui)多、出(chu)口量最(zui)大(da)和消費量最(zui)大(da)的(de)國(guo)(guo)(guo)家。每年的(de)純蜂(feng)膠(jiao)(含(han)量99%以上)產量僅180多噸，其中三(san)分之一純蜂(feng)膠(jiao)銷往日本、美(mei)國(guo)(guo)(guo)、英國(guo)(guo)(guo)等發(fa)(fa)達國(guo)(guo)(guo)家。

20世紀80年代初，螺旋藻(zao)(zao)引入我國(guo)，到(dao)目前(qian)為止，螺旋藻(zao)(zao)養(yang)殖業(ye)(ye)已成為我國(guo)重(zhong)要的(de)(de)(de)微藻(zao)(zao)產業(ye)(ye)，在多個地(di)區建立發展了(le)螺旋藻(zao)(zao)養(yang)殖業(ye)(ye)及加工產業(ye)(ye)，形(xing)成了(le)一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)產業(ye)(ye)規模。全國(guo)目前(qian)有(you)100多家(jia)(jia)螺旋藻(zao)(zao)產品(pin)相(xiang)關企業(ye)(ye)，分布于云南(nan)、海南(nan)、江西(xi)、廣(guang)西(xi)和福建等地(di)。其中(zhong)屬于上游養(yang)殖產業(ye)(ye)的(de)(de)(de)約80余家(jia)(jia)，下游深加工產品(pin)的(de)(de)(de)約20家(jia)(jia)。具備體系化、規模化生產，同時有(you)一定(ding)(ding)品(pin)牌(pai)知名(ming)度的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)并不(bu)多，大型企業(ye)(ye)數量較(jiao)小，主(zhu)要以中(zhong)小企業(ye)(ye)為主(zhu)。

如今(jin)松(song)(song)花(hua)粉的應用(yong)領域(yu)已(yi)經(jing)很大，從(cong)保健(jian)(jian)醫療行業(ye)逐漸向飲食(shi)行業(ye)轉(zhuan)換邁進。以(yi)松(song)(song)花(hua)粉為原料或(huo)輔料生(sheng)產的保健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 、普通食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 、藥品(pin)(pin)(pin)(pin) 、化妝品(pin)(pin)(pin)(pin)等已(yi)有(you)幾十(shi)種，生(sheng)產企業(ye)也有(you)幾十(shi)家。我國(guo)松(song)(song)花(hua)粉行業(ye)規模均不大，遠遠落后于其它食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye) 。所以(yi)松(song)(song)花(hua)粉行業(ye)應盡快發展狀大 ，另外松(song)(song)花(hua)粉產品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)種比較單(dan)一(yi)， 目前的生(sheng)產技術還停留在產品(pin)(pin)(pin)(pin)的粗(cu)加工上(shang)。所以(yi)松(song)(song)花(hua)粉行業(ye)應加大科(ke)研力(li)量，增加科(ke)技投(tou)入(ru)。

我(wo)國是出產(chan)冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)(cao)的(de)主要(yao)國家，產(chan)區集中在青海、西藏、四川、云南、甘肅五省(sheng)。我(wo)國冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)加工(gong)產(chan)業目前還處(chu)于(yu)起步階段，相(xiang)對原草(cao)(cao)所占市(shi)場份額比例(li)較小。但(dan)由于(yu)冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)加工(gong)產(chan)品藥(yao)用(yong)價值利用(yong)率提高，且食用(yong)方便，蟲草(cao)(cao)深(shen)加工(gong)產(chan)品銷售額正(zheng)迅猛(meng)增(zeng)長(chang)。冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)加工(gong)產(chan)品銷售額由2009年的(de)4.09億元快速增(zeng)長(chang)至(zhi)2018年的(de)168.42億元；而冬(dong)蟲夏(xia)草(cao)(cao)原草(cao)(cao)銷售額由2009年的(de)194.06億元增(zeng)長(chang)至(zhi)2018年的(de)301.19億元。