一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱魔芋精粉，是用(yong)魔芋磨成(cheng)的粉，用(yong)魔芋干（包括片、條、角）經物理干法制成(cheng)，或鮮魔芋粉碎后快速脫水制成(cheng)的，不僅味道(dao)鮮美，口感(gan)宜人，而且(qie)有諸多營養價值(zhi)和功(gong)效作用(yong)，被人們譽為(wei)魔力食(shi)(shi)品(pin)、神奇食(shi)(shi)品(pin)、健康(kang)食(shi)(shi)品(pin)。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔(mo)芋粉(fen)含有一定(ding)的營養(yang)價(jia)值，是(shi)一種低(di)熱量、低(di)脂肪、高纖維(wei)(wei)的食物，魔(mo)芋粉(fen)的營養(yang)價(jia)值主要(yao)包括16種氨基酸、10種礦(kuang)物質、膳食纖維(wei)(wei)、多種維(wei)(wei)生素、魔(mo)芋多糖（葡甘(gan)露(lu)聚糖）等(deng)。

除此(ci)之外，魔芋粉還含有(you)一種凝(ning)膠樣的化學物(wu)質，被人(ren)體攝入后能形成半透明膜衣，附著在腸壁(bi)上，阻礙有(you)害(hai)物(wu)質的吸(xi)收，對人(ren)體健(jian)康有(you)利(li)。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔(mo)芋粉是用植物魔(mo)芋的(de)(de)根莖(jing)研磨(mo)加工后所得(de)的(de)(de)粉末狀物質，是一種養生食材，它的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用是比較(jiao)廣(guang)泛(fan)的(de)(de)，主要有：

1、清腸排毒

魔芋(yu)粉進入人(ren)體腸(chang)胃(wei)以(yi)后，可以(yi)吸水膨脹，能加快(kuai)腸(chang)胃(wei)蠕動速度，而且還(huan)能讓腸(chang)胃(wei)中的垃(la)圾和毒素吸附在它們表面(mian)，隨身體代謝一(yi)起排出體外，幫助(zhu)排毒清腸(chang)胃(wei)、緩解便(bian)秘。

2、降血壓血脂

魔芋粉中含有的葡(pu)甘聚(ju)糖可以阻止人類腸道對膽(dan)固醇的吸收(shou)，阻止脂(zhi)肪和膽(dan)固醇進入(ru)人體血(xue)液，可作為血(xue)液的“凈化(hua)劑”，幫(bang)助(zhu)降低血(xue)壓、血(xue)脂(zhi)，還(huan)能(neng)降低動脈硬化(hua)和冠心病的發病率(lv)。

3、輔助減肥

魔芋粉本身熱量較低，而且(qie)其(qi)中含有豐富的(de)(de)膳食纖維，食用可增加飽(bao)腹感，減少人(ren)體對其(qi)他產熱營養素的(de)(de)吸(xi)收，作為減肥食品食用是很不錯的(de)(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋特有的束水凝膠(jiao)纖維，能促使腸(chang)道(dao)內(nei)重金屬元素及食物(wu)毒性物(wu)質(zhi)(zhi)的排除，減少有害物(wu)質(zhi)(zhi)與(yu)腸(chang)壁的接觸(chu)時(shi)間(jian)，阻止腸(chang)道(dao)對這些(xie)物(wu)質(zhi)(zhi)的吸收，降低(di)結腸(chang)、直腸(chang)中有害細菌感染(ran)的概率。

5、清潔胃壁

魔芋粉(fen)中的大(da)量可溶性植物纖維能促進(jin)胃(wei)腸蠕(ru)動(dong)，減(jian)少(shao)有害物質(zhi)在(zai)胃(wei)、腸、膽襄(xiang)中的滯留時間，有效地(di)保護胃(wei)黏(nian)膜，清潔胃(wei)壁。

魔芋精粉的作用還有很多(duo)，除了在飲食(shi)方面(mian)，在工業(ye)、紡(fang)織(zhi)業(ye)等方面(mian)也發揮(hui)的極大(da)的作用。

四、魔芋粉怎么吃

作為(wei)一種健康食品(pin)，魔(mo)芋(yu)粉(fen)的吃法(fa)是比較多的，一般有以下(xia)幾種：

1、體胖減(jian)肥者清晨空腹，取本品3-5克，加(jia)溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次(ci)，飯前15分(fen)鐘(zhong)服用。

2、糖尿病病人飯前(qian)15-20分鐘，取本品5克，加(jia)水200ml攪拌均勻、飲用，一(yi)日3-4次。

3、排毒通便者：取本品5克，加(jia)水約200ml攪拌均勻飲用，一日(ri)1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于容器內，一(yi)邊(bian)攪拌一(yi)邊(bian)用開(kai)水沖后成(cheng)透明糊狀物即(ji)可食(shi)用。

5、可在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉和蔬菜(cai)。

6、可與營養粉（奶(nai)粉、芝(zhi)麻糊、玉米粉、蕎麥(mai)粉......）混合加水調(diao)喝。

7、加工食(shi)品食(shi)用(yong)。