一、什么是魔芋粉

魔芋粉又(you)稱魔芋精粉(fen)，是用(yong)魔芋磨成的粉(fen)，用(yong)魔芋干（包括片、條、角）經物理干法制成，或鮮(xian)魔芋粉(fen)碎(sui)后快速脫水制成的，不僅味道鮮(xian)美，口感宜人(ren)，而且有(you)諸多營養價值和(he)功效(xiao)作用(yong)，被人(ren)們(men)譽為魔力食(shi)品(pin)(pin)、神奇食(shi)品(pin)(pin)、健康食(shi)品(pin)(pin)。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔芋(yu)粉含有一(yi)定的(de)營養(yang)價(jia)值，是一(yi)種(zhong)(zhong)低(di)熱量、低(di)脂(zhi)肪(fang)、高纖維(wei)的(de)食(shi)物，魔芋(yu)粉的(de)營養(yang)價(jia)值主要包括16種(zhong)(zhong)氨基酸、10種(zhong)(zhong)礦物質、膳食(shi)纖維(wei)、多種(zhong)(zhong)維(wei)生素、魔芋(yu)多糖（葡(pu)甘露聚糖）等(deng)。

除此之外，魔芋粉還含(han)有一種(zhong)凝膠樣的(de)化學物質，被人(ren)體(ti)攝入后能(neng)形(xing)成半(ban)透明膜衣，附著在(zai)腸壁(bi)上，阻(zu)礙有害物質的(de)吸收，對人(ren)體(ti)健(jian)康有利。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔(mo)芋粉是(shi)用植(zhi)物魔(mo)芋的(de)根莖研磨加(jia)工(gong)后所得的(de)粉末狀(zhuang)物質，是(shi)一種(zhong)養(yang)生食材(cai)，它的(de)功效與作用是(shi)比較廣泛(fan)的(de)，主要有：

1、清腸排毒

魔芋粉進入(ru)人體腸(chang)胃(wei)(wei)以后，可以吸水(shui)膨脹，能(neng)加快腸(chang)胃(wei)(wei)蠕動速(su)度，而且還能(neng)讓腸(chang)胃(wei)(wei)中的垃(la)圾和毒素吸附(fu)在它(ta)們(men)表面，隨身體代謝一起(qi)排(pai)出體外，幫助排(pai)毒清腸(chang)胃(wei)(wei)、緩解便秘。

2、降血壓血脂

魔(mo)芋粉中含有的(de)葡甘聚糖(tang)可以阻止人(ren)類(lei)腸道對(dui)膽(dan)固醇的(de)吸收，阻止脂肪和膽(dan)固醇進入人(ren)體血液，可作為血液的(de)“凈化劑”，幫助降低血壓(ya)、血脂，還(huan)能降低動脈硬化和冠心病的(de)發病率。

3、輔助減肥

魔(mo)芋粉本(ben)身熱(re)(re)量較低，而(er)且其中含有豐富的(de)膳食纖維，食用可增加飽腹(fu)感，減(jian)(jian)少(shao)人體對其他產熱(re)(re)營養素的(de)吸收(shou)，作為減(jian)(jian)肥食品食用是(shi)很不錯(cuo)的(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋特有的束水凝膠纖維(wei)，能(neng)促使(shi)腸(chang)(chang)道內(nei)重金屬元素(su)及(ji)食物(wu)毒(du)性物(wu)質的排除，減少有害物(wu)質與腸(chang)(chang)壁的接(jie)觸(chu)時(shi)間，阻(zu)止腸(chang)(chang)道對這些物(wu)質的吸收，降低(di)結腸(chang)(chang)、直腸(chang)(chang)中(zhong)有害細菌感染(ran)的概(gai)率。

5、清潔胃壁

魔芋粉中(zhong)的大量(liang)可溶性植物纖維(wei)能促進(jin)胃(wei)(wei)腸蠕動，減少有(you)害物質在胃(wei)(wei)、腸、膽襄中(zhong)的滯留時間，有(you)效地(di)保護胃(wei)(wei)黏膜，清(qing)潔(jie)胃(wei)(wei)壁。

魔芋(yu)精(jing)粉的(de)作(zuo)用還(huan)有(you)很多，除了在飲食方面(mian)，在工業、紡織業等方面(mian)也發揮的(de)極(ji)大的(de)作(zuo)用。

四、魔芋粉怎么吃

作為一種健康(kang)食品(pin)，魔芋粉的吃法是比較多(duo)的，一般有以(yi)下幾種：

1、體胖減肥(fei)者清(qing)晨空腹，取本(ben)品3-5克，加(jia)溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前15分鐘服用(yong)。

2、糖尿病病人飯前15-20分鐘，取本品(pin)5克(ke)，加水200ml攪(jiao)拌均(jun)勻、飲用，一日(ri)3-4次。

3、排(pai)毒通(tong)便者：取(qu)本品5克，加水約200ml攪(jiao)拌均勻飲用，一日1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于容(rong)器內，一邊(bian)攪拌一邊(bian)用(yong)開水沖后成透明糊狀物(wu)即可食用(yong)。

5、可(ke)在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉和蔬菜(cai)。

6、可與營養粉（奶(nai)粉、芝(zhi)麻糊、玉米(mi)粉、蕎(qiao)麥(mai)粉......）混合加水調喝(he)。

7、加工食品食用。