1、拌(ban)料汁一定要很(hen)咸拌(ban)出(chu)來的粉才(cai)不(bu)會淡(dan)口。

2、米粉(fen)在燜(men)的時候，不要打開蓋子(zi)，米粉(fen)一定要燜(men)熟、軟(ruan)。

3、粉(fen)在瀝(li)水籃子里(li)瀝(li)水，一定要等(deng)它瀝(li)干。