芒果视频

網站(zhan)分(fen)類
登錄 |    

生菜龍蝦怎么做 生菜龍蝦的家常做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 0
生菜龍蝦是廣東省潮州地區漢族傳統名菜,屬于潮州菜菜譜之一,以龍蝦為制作主料,口味屬于酸甜味。口感:形態逼真,肉質鮮爽,香滑可口。此菜是中西制法結合的佳肴,冬季最宜。那么你知道生菜龍蝦怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
龍蝦洗凈,用竹簽一支從尾部穿到頭部,放入沸水鍋內用旺火滾氽約10 分鐘,使蝦外殼紅透至熟,撈起晾干;
STEP 02
雞蛋蒸熟,冷卻后切成兩半,制出蛋黃盛入碗中;
STEP 03
蛋黃用湯匙研碎后加入芝麻醬,邊拌邊徐徐加入花生油攪勻,使其溶合;
STEP 04
然后再加入白醋、白糖、芥末、茄汁、精鹽、味精制成“沙律醬”;
STEP 05
蛋白用冷開水洗凈留用;
STEP 06
生菜消毒洗凈后切塊,擺在碟中;
STEP 07
番茄用沸水略浸切片疊在上菜上面;
STEP 08
將蝦頭取出擺在碟的上部,兩邊的蝦螫切下留用;
STEP 09
蝦身剖成兩半,去掉蝦腸和外殼,將尾擺在碟的下部;
STEP 10
蝦肉切成塊,排好覆蓋在番茄上,然后把蝦螫排在蝦肉兩邊,砌成龍蝦原形;
STEP 11
熟瘦火腿切薄片;
STEP 12
蛋白按蝦肉的厚度切塊;
STEP 13
然后是一片火腿上疊一塊蛋白排在蝦肉上面,把香菜消毒后伴在碟的兩旁即可。
網站提醒和聲明
本站為(wei)注冊用戶(hu)提供(gong)信(xin)息存儲(chu)空間(jian)服務,非“MAIGOO編(bian)輯上(shang)(shang)傳(chuan)提供(gong)”的(de)文章/文字均(jun)是注冊用戶(hu)自(zi)主發布上(shang)(shang)傳(chuan),不代表本站觀(guan)點,版權歸原作者所有,如(ru)有侵權、虛假信(xin)息、錯誤(wu)信(xin)息或(huo)任何(he)問題,請及時(shi)聯系我們,我們將在(zai)第一(yi)時(shi)間(jian)刪除或(huo)更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相關(guan)信(xin)息的知識產權歸網站方(fang)所有(包括(kuo)但不限于文字、圖(tu)片、圖(tu)表(biao)、著作權、商(shang)標(biao)權、為(wei)用戶提(ti)供的商(shang)業信(xin)息等),非經許可(ke)不得抄襲或使用。
提交說明: 快速提交發布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最(zui)新(xin)評論
暫無評論